Biker

ТАТАРО-МОНГОЛЬСКОЕ МЯСО

УТРОМ первым делом бросился к компьютеру, чтобы посмотреть 4-й этап Giro d'Italia - Джиро подсунул шефа, который показывал, как за минуту готовит татаро-монгольское мясо - стейк тартар...



Как видно, инггредиентов всего три - 1) порубленная довольно крупными кусочками говядина, 2) брошенный на сковороду и превращённый в криспы пармезан и 3) слегка бланшированная солянка русская, не та солянка, которую едим на первое, мясная сборная или рыбная, а трава, которая в изобилии произрастает в Средиземноморье. Интересно, почему её назвали русской? Наверно, потому, что она, по сути, сорняк...

Collapse )
Tiger and Magpie

ОБЕДЕННЫЙ ПЕРЕКУС В ДЕНЬ ПОБЕДЫ

НАС было трое. Мудрая Драг-аятм заказала sashimi and sushi tray с восемьюдесятью штучками, чтобы каждый мог найти еду по душе. Я налегал на сасими - тунца, лосося, хоккигая, тако (осьминога), гребешка...

Трижды поднял стопку. Бог Троицу любит. А ведь ещё предстоит ужин (dinner)...

3
Biker

ГРИБЫ И ПАПОРОТНИКИ ОНТАРИО

ПОСМОТРЕВ первый этап (ТТ = time trial) Giro d'Italia, сел воодушевлённый на велосипед и что есть силы засучил ножками. Разумеется, заглянул на папоротниковую плантацию.

Череду дождливых дней сменили солнце, тепло.

1

Между поваленными деревьями выросла колония Coprinellus micaceus.

Collapse )
Tiger and Magpie

ПЕРЕКУС

В ПОЛДЕНЬ в мой command center из своего спустилась Драг-аятм.

"Перекусить, что ли?" - "Есть вчерашний chicken в молочной подливе. А могу сварить рамён". - "Не хочу. Позвони, закажи какой-нибудь тейкаут". - "Ты знаешь меня. Я буду долго копаться в меню, выбирать". - "Тогда закажу я". Я обрадовался, потому что знал, что финансовые возможности спутницы жизни поистине неограниченные. Воскликнул: "Закажи в "Спунфуле" суши!". - "Суши будем есть завтра". Фьюить, и её нет.

Тейкаут привезли через, максимум, полчаса. Мне принесли половину супчика мисо и половину одного бенто (о том, что было во втором, не сообщили). Ммм... Есть можно. Я доложил чуточку папоротника, толику кимчхи. Взмахнул палочками...

Collapse )
Tiger and Magpie

ЗАКУСЬ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ

ВЧЕРА Драг-аятм и Мори дёргали перед домом одуванчики. Меня, видя, что у меня отходняк, к полевым работам привлекать не стали. Давеча я, взяв тайм-аут в переводческой деятельности, вышел на бэкъярд и подёргал одуванчики. Глядя на кучку сорняков, решил приготовить из них мучхим 무침 - корейскую закуску, салат. В этом году мучхим из одуванчиков готовил всего раз.

Не припомнив, выкладывал фото одуванчиков или нет, решил запечатлеть на плёнку процесс. В этом, несомненно, важном деле просвещения народа в вопросе потребления дикоросов всегда есть риски. Например, могут написать: "Голытьба. Жрут траву". Но это не моя проблема...

Так-то одуванчики для салатов мы покупаем в магазине. Но у потребления одуванчиков со своего огорода (читай "сорванных во дворе") есть всепобеждающие плюсы. Во-первых, за свои не надо платить. Во-вторых, они - экологически чистый продукт - их поливает натуральный дождик, а удобрения поставляют кошки, ракуны и прочее зверьё. Тут скептик скажет, что продукт горьковат, и, разумеется, будет отчасти прав, однако и этому обстоятельству можно найти оправдание. Пьют же люди горькую водку, вонючий коньяк, и ничего...

Collapse )
Biker

ТРАНСТОРОНТОВСКИЙ ПЕРВОМАЙСКИЙ (1)

ВЧЕРА предпринял трансторонтовский первомайский велопробег и заодно, рискуя жизнью и кошельком, навестил живущих в Этобико приятелей...

Было тепло. На трейле было довольно много велосипедистов и пешеходов. На Мэйн-стрит цвела сакура...

1

Collapse )