Tiger and Magpie

ОБ УПУЩЕННЫХ ВОЗМОЖНОСТЯХ

- СМОТРИ, что прислали с работы в коробке.
- Как симпатично!
- Ты тоже мог бы упаковывать свои сконы в бумажки, рассылать их в коробках.
- Тогда мне не пришлось бы корпеть над текстами про Дао и денуклеаризацию Корейского полуострова?

1
Tiger and Magpie

MAZZE DI TAMBURO IMPANATE

САМОЕ муторное в этом деле - в смиренной, или тихой, третьей, охоте, или, ещё проще, сборе грибов - сортировка и чистка грибов дома. Большую часть вечера заняла чистка рядовок, собранных абы как, с корешками, хвоей, покорёженных транспортировкой. Их я замариновал. Из мешка трихолом у меня вышло три банки великолепных маринованных опят (см. фото под катом). Рыжики засолил, бросив в корейскую керамическую посудину и пересыпав крупной солью. Шампиньоны пустил на жарёху, дал остыть, поместил под плёнку и сунул в холодильник. А из зонтика, по совету друзей, приготовил Mazze di tamburo impanate, что в переводе на русский означает банальное "гриб-зонтик в панировочных сухарях".

Конечно, я мог бы обойтись без итальянского названия, но, согласитесь, иностранное - мацце ди тамбуро импанате - звучнее, что ли, русского. Известно, что многие клюют на иностранные названия. Бывает так. Ошарашенный клиент спрашивает в Риме официанта: "Ты чё принёс, братан?". - "Ризотто с гванчале, синьор, как вы и заказывали". - "Это не ризотто, а обычная рисовая каша с ветчиной"...

В прежней жизни я зонтики готовил традиционным способом - нарубив кусками, бросал на сковороду со сливочным маслом, с луком, после добавлял сметану или сливки. В итальянском рецепте говорится:

   Procedimento
   Rimuovere il gambo e lavare delicatamente le mazze di tamburo .
   Rompere lìuovo su un piatto e sbatterlo con un po di sale e pepe.
   Passare ogni mazza di tamburo sull'uovo e in seguito sul pan grattato.
   Mettere l'olio su una padella andiaderente e far scaldare giusto un attimo.
   Aggiungere una mazza di tamburo e farla cuocere a fuoco vivace per 3-4 minuti per lato.
   Servire subito.

Collapse )
Biker

ЕЩЁ РАЗ О СМИРЕННОЙ ОХОТЕ В ОНТАРИО

ДОЕХАВ до последнего апхила (торчка длиной метров, сто, не более), не заезжая на него, свернул в сторону. Прокатив по тропке с полста метров, слез с велосипеда (да и как катить-то? Мокрые листья моментально забили тормозные колодки), сошёл с тропы и поволок савраса наверх, в сосновый бор...

Ещё издали увидел гриб-зонтик. Собрать, что ли, его?

3

Collapse )
Biker

МОЯ ТРЕТЬЯ, ИЛИ ТИХАЯ, ОХОТА

ПРОКАТИЛСЯ на велосипеде и... набрал грибов.

   Велосипедист, отправляясь на покатушку, помимо велосипеда, обязан иметь при себе:
1) рюкзак, 2) запаску, 3) насос, 4) заплатки, 5) клей, 6) инструментарий, 7) флягу с водой, 8) перекус, 9) фару спереди, проблесковый фонарь сзади, 10) спидометр, 11) шлем, 12) перчатки, 13) телефон, 14) кредитную карточку или наличные, 15) водительское удостоверение (на дороге он по закону всё равно что водитель на авто), 16) шлем, 17) голову на плечах и 18) мешок для грибов.

Я привёз домой на горбу: один гриб-зонтик, несколько полевых шампиньонов, десяток-полтора рыжиков и мешок говорушек (они же рядовки, или серушки, или трихоломы vulgaris edulis var. Atsmanii).

Collapse )
Tiger and Magpie

ШАМПАНСКОЕ И ФРУКТЫ НА КОРЕЙСКИЙ ЛАД

ЕСТЬ анекдот. Приходит мужик в ресторан. Официант: "Что будем заказывать?". Мужик: "Шампанское и фрукты". Официант: "Что-что?". Мужик: "Дурак! Неси стакан водки и огурец".

Сын number one привёз китайскую еду. Мори сказал: "Будешь сочжу?". - "Можно. Доставай кимчхи, корейские соления"...

1

Collapse )
Tiger and Magpie

КОНЕЦ СВЕТА?

В КОИ-ТО веки решил глянуть, что пишут в Фэйсбуке. Известно, что вся интеллектуальная элита перекочевала туда, а в ЖЖ остались только простаки вроде меня (sorry, guys, если кого задел). Глянул. А он, Фэйсбук, не работает.

Заглянул на https://downdetector.ca/status/facebook/ - пишут: Instagram, Facebook, and WhatsApp down.


Update 18:47
Кажись, заработал.