Biker

THE CHRONICLES OF COVID-19: EMERGENCY MEASURES EXTENDED AND EXPANDED

ВЧЕРА провинция (т.е. провинциальное правительство) сообщила, что зафиксировала 112 новых случаев заболевания COVID-19. 25 из них приходится на Брэмптон.

The walking dead (ходячих мертвецов) и зомби на улицах не видно, город и провинция выглядят как обычно, однако факт остаётся фактом: по состоянию на 10:30 am 7 июля в Онтарио за время пандемии было зафиксировано 36 тысяч 60 случаев заболевания коронавирусом, и 2 тысячи 691 человек умер.

Чрезвычайные меры продлены до конца июля. В дополнение к ним, Торонто объявил обязательное, начиная со вторника, ношение масок в общественных (закрытых) местах. В соседней Миссиссаге маски стали обязательными с сегодняшнего дня, а в Брэмптоне они станут обязательными в пятницу. Их ношение будет обязательным до октября. Почему я не открыл фабрику по пошиву масок?

Который день стоит жаркая погода. Сегодня, дождавшись, когда температура воздуха упадёт с 32 до 28 градусов Цельсия, отправился прокатиться на велосипеде и обнаружил, что в парках ленточки, которыми качели, турникеты были обмотаны ещё два дня назад, всюду заменены более прочными деревянными заборчиками. Почему я не открыл столярную мастерскую?

1

Collapse )
Tiger and Magpie

ALMOND BISCOTTI

Вчера

Вернувшись с прогулки, Драг-аятм сказала: "Увидела в Фортиносе бискотти. Испеки бискотти. Я и almonds тебе купила". Я закапризничал, но после обеда, во время которого спутница жизни привела неопровержимые доводы, засучил рукава.

Бискотти я пеку по народному итальянскому рецепту. Люблю народные рецепты и народную еду! Они, вопреки тому, что пишут о еде блогеры, и выкладываемым ими прельстительным картинкам, простые. Вот и мои бискотти простые, можно сказать, деревенские. Интересно, кто придумал бискотти? Сицилийские тётушки, совавшие в сумки своим отправлявшимся для вендетты мужьям, сыновьям засушенные корки хлеба? Мешаешь муку с миндалём, добавлялешь в неё сахар, яйцо, масло... С ними лишь та морока, что, намешав, вдруг обнаруживаешь, что намешал много и что надо пускать в дело два противня, а это означает, что ты должен время от времени менять противни местами, а после, нарезав печево на отдельные бискотти и сунув их в печку на дальнейшую сушку, то и дело переворачивать несколько десятков печенюжек с одной стороны на другую, менять противни местами. Я и говорю, морока...

Collapse )
Tiger and Magpie

БУРГЕР

ИЗ РАЗГОВОРА с сыном number one: "Бургер будешь?". - "За ним надо ехать?". - "Есть в морозильнике". - "Буду". - "А давай устроим барбекью. Пожарь на дровах". - "Пожарь ты, на сковороде".

Жарить бургеры просто. Сделать это - всё равно что воткнуть в лэптоп флешку или скопировать файл. Бросаешь как есть, заморожеными, твёрдыми как камень, на гриль или сковороду - через пять-десять минут sizzling to perfection.

Картошку тоже пожарил как есть, то есть с кожурой, только на русский манер - в малом количестве масла на сковороде. Получается, я приготовил Russian wedges. Sorry. Russian potato wedges. По-атсмановски. Atsman style.

1
Tiger and Magpie

САЛАТ

ВЧЕРА днём.

Встав из-за компьютера, прошёлся по дому - пусто. Покричал - молчание. Улизнули. Бросили калеку. Звонить не стал, а пошёл на кухню. Она - то место, куда идём в трудные моменты жизни.

Заглянул в холодильник. Наполовину опустошённая банка тунца. Должно быть, остаток Серёжиного обеда. Метнув смурной взгляд на нашего Обломова - он спал на стуле, вывалил, поделом тебе, продолжай спать, сейчас проспишь всё на свете, остаток в бадейку, располовинил и накрошил туда же авокадо, шишито, кусок бэйби огурца, несколько крошечных помидорчиков, положил изрядно майонеза, крутанул по-над всем перечницу... Вроде чего-то не хватает. А! Яйца! Не хватает яйца. Достал яйцо. Варить не стал - долго ждать. Взял и бросил на сковородочку. Минута, и яйцо готово. Вышел на бэкъярд, надрал кинзы, петрушки, укропа...

Салата-мешева получилось много. Но не пропадать же добру! Разрезал булку пополам. Подогревать не стал. Бросил половинки на тарелку, вывалил на них салат, налил в стакан вина и пошёл во двор...

1
Tiger and Magpie

CANADA DAY RUSSIAN BLINI

СЕГОДНЯ у нас Canada Day! Вчера услужливый селфон сообщил,что обычных торжеств вроде концертов, а, главное, праздничного салюта не будет, зато утром будет транслироваться виртуальный The Great Canadian Pancake Breakfast livestream с участием мэра Торонто Джона Тори. Вау! Мелькнула мысль: а, что, если мне в те же часы, с девяти до десяти, испечь свои Canada Day buttermilk pancakes и, таким образом, принять участие в столь необычном праздновании национального праздника?...

Ниже можно посмотреть livestream. Рекомендую. Канада, конечно, это не Путин с его голосованием и даже не Украина (или агрессия с Крымом уже позади?), но всё же... Короче, посмотрите.



Collapse )
Tiger and Magpie

ТРИ ФОТО

УТРОМ Драг-аятм сказала: "Ничего нет к чаю. Может, испечёшь что-нибудь?". Я сказал: "Могу испечь овсяное печенье. In five minutes it will be sizzling to perfection. Хочешь, испеку с клюквой или с изюмом?". Она сказала: "Хорошо бы с клюквой. И с орехами". Взяла и самолично нарубила чашку миндаля.

Печенья получилось две коробки.

Almond cranberry oatmeal cookies

1

Collapse )
Biker

ЧЕМ ЖИВУТ КОРЕЙЦЫ: ВЫЛАЗКА НА ХАНГАН

YouTube подсунул видеоклип одной покатушки. Простая корейская девчонка по имени Ючжон (клубная кличка - Омчжи, Большой палец, или Big Toe) и её более продвинутая в велосипедном плане подруга Мисо (Улыбка) катаются на велосипедах по берегу Хангана. Встретившись в пригороде Сеула в Кури, подруги завтракают у моста тостом и банановым молоком. Стартовав, едут по велодорожке, одной из длиннейших в мире (она беспрерывно тянется через всю страну от самого Инчхона на северо-западе до самого Пусана на юго-востоке), по берегу одной из четырёх крупнейших рек Кореи - Хангана. Проехав чуть больше 20 км и доехав до старого железнодорожного моста в Янсури, решают повернуть назад. Я решил выложить клип у себя по нескольким причинам.

Первая: клип показывает, как шагнула вперёд корейская цивилизация с тех пор, как я уехал из Кореи. Девчонка, проснувшись, общается с Джини (Джинном, KT GiGA Genie), смарт-спикером (AI = artificial intelligence assistant), которая(-ый) ведёт с ней диалог и выполняет её распоряжения. Корейцы говорят, что KT GiGA Genie - это "the world’s first artificial intelligence (AI) TV set-top box".

Вторая: по клипу можно судить о масштабах и уровне развития сферы обслуживания в Южной Корее. Например, девчата завтракают у чёрта на куличках под мостом. В Канаде такого сервиса не дождаться никогда.

Третья: по нему можно судить и о том, как там развита велосипедная инфраструктура. Впрочем, те, кто читает меня давно, знают об этом. Я неоднократно писал об этом.

Ради забавы записал беседу Ючжон и Джини.

Collapse )