atsman

ПРИВЕДЯ себя в порядок, пошёл, хотя есть совершенно не хотелось, на кухню - глянуть, есть ли чем перекусить и нашёл в холодильнике кастрюльку со вчерашним супом. Плеснул поварёшку супа в маленькую кастрюльку, бросил вдогонку для сытости щепотку семолины (манки)... Перелил суп в чашку, бросил в него толику сливочного масла, пару листиков сельдерея, подперчил, подсолил. Достал крошечные цельнозерновые хлебцы. Располовинив один, намазал половинки маслом, положил сверху по ломтику сыра и индейки. Вот мой обед и готов! Интересно, сколько в нём калорий?



( Read more...Collapse )

СЕЙЧАС что в Южном Онтарио, что в Южной Корее середина лета - собачьи дни, "каникулы". Вчера утром была зарегистрирована рекордная для этого лета температура - 35°C, которые ощущались как, должно быть, 45°. Было распространено предупреждение об экстремальной жаре - heat warning. Во второй половине дня обещали проливной дождь (дожди идут, чисто сезон дождей, каждый день; в предыдущие дни мне приходилось спасаться от них то в винном, то продуктовом магазинах), поэтому я стартовал, как только досмотрел 14-й этап Tour de France. Стартовать надо было, потому что через пару недель предстоит принять участие в велопробеге в районе Ниагарских водопадов, и мне не хотелось бы там сидеть в хвосте пелотона...

Финиш вчерашнего этапа смотрел c чувством недоумения. Вторым на вершине Турмале (протяжённость главного подъёма - 19 км со средним градиентом 7.4 процента), опередив всех, кроме своего земляка Пино, был лидер в общем зачёте (GC = general classification) Алафилипп, накануне выигравший IТТ (индивидуальную гонку с раздельным стартом). Какой он, оказывается, подумал я с изумлением, фантастически выносливый и мощный велогонщик! Никогда бы не подумал о нём такого! Наверно, его кормят специальными лягушачьими лапками. Впрочем, лапки торчат у всех.

Было, как сказал, жарко и душно, ветерок, обдувавший меня, не помогал - казалось, я тону в воздухе, однако самочувствие (legs, "ноги") было сносное - я мерно сучил ножками, что твой Алафилипп.
( Read more...Collapse )

ПОСЛЕ обеда съездил на ферму. Инициатор этой затеи, Драг-ая^тм, сказала: "Чем просто кататься, лучше бы съездил на Эндрю фармз, собрал чёрную смородину. За смородиной приедут на машине". У меня правило - спутнице жизни не перечить... Домой на машине привезли не только корзинку с ягодами, но и меня с велосипедом, потому что я попал под дождь. Записал в свой актив 28 км... Смородина, кстати, ещё созрела не до конца. По-канадски её состояние называется "light".

Войдя в дом, почувствовал голод. Глянул в холодильнике и узрел открытую банку шпрот. Положил на половину английского мафина шпротины, ломтики огурца, налил виски... В голову пришла шальная мысль: "Подразнить, что ли, френдов?". Сходил за камерой...



( Read more...Collapse )

Я ВКОНЕЦ забросил (причина этого неясна; требуется проведение основательных и глубоких исследований) фотографию. За последние несколько дней я снял всего два фото: одно в минувшее воскресенье, вернувшись с очередной покатушки (я сфотографировал спидометр - на память надежды нет), второе - сегодня утром (фото кекса, какого, уверен, ещё никто не ел).

( Средняя скоростьCollapse )


( РецептCollapse )

ПОСЛЕ завтрака Драг-ая^тм принесла на бэкъярд свёклу, картошку, морковку и принялась рубить винегрет. Я сказал: "Я читал, что свёклу надо, полив растительным маслом, подержать отдельно, в стороне", повариха ответила: "А я люблю, когда винегрет - красный" и продолжила вызывающе рубить в кастрюлю ингредиенты. Посыпала солью, поперчила и полила оливковым маслом. Ай! Наши мамы и бабушки никогда не поливали винегрет оливковым маслом! В ход шло только натуральное подсолнечное масло! Но это замечание я оставил при себе. Как известно, лучше худой винегрет, чем добрая ссора.



( Read more...Collapse )

ВЧЕРА утром Драг-ая^тм собралась в российское консульство, чтобы справить новый паспорт. Мне пришло в голову поехать с ней и оформить личную явку, которая станет - для Пенсионного фонда России - доказательством того, что я жив, и я смогу и дальше получать пенсию. Я был записан на более позднюю дату, но знал, что если прийти в консульство, консульские с удовольствием оформят явку в порядке живой очереди. Чтобы не делать перерыва в своём тренировочном плане, я решил поехать в генкосульство на транспорте, а оттуда вернуться на велосипеде. Я построил замечательный маршрут, по отрезкам которого уже проезжал, по некоторым неоднократно.

( Read more...Collapse )


( Read more...Collapse )

ЭТО фото было снято 6 июля.

Лосося жарят все, кому не лень. Но... Если его залакировать кленовым сиропом, он станет фирменным канадским блюдом!

ВЧЕРА прокатился на велосипеде от российского консульства до дома. Вечером, разбирая снятые кадры, нашёл невыложенные фотокарточки за предыдущие дни.

7-е июля. Салат в самодельных корзиночках. Что может быть лучшей маскировкой затрапезного блюда, как не новая упаковка?

ТЕ, кто смотрит мои картинки еды, наверно, думают: "Во Атсман дурак! Как можно это есть, этим питаться изо дня в день?". Спешу уверить: это не вся еда, которую я ем. Спросите, почему не выкладываю фото прочей еды? Объяснение простое. Зачем выкладывать фото еды, которую и так все знают? Я иногда выкладываю фото обычной еды, но делаю это с иной целью, не "просветительской". Я выкладываю их, чтобы похвастаться своими скромными достижениями в фотографии. Есть и другая вещь, которая поясняет появление в моём блоге bizarre, unorthodox food и описаний заурядных, обыденных событий и вещей - я скрытен, но, более того, скромен. Но хватит об этом.

Вчера я по требованию масс приготовил папоротник. Но одним папоротником сыт не будешь. Прошерстив накануне вечером кухню и найдя сушёные шиитаке и куриные грудки, я решил приготовить фукумэни (fukume-ni), по-русски пашот, из шиитаке и тэрияки чикин (teriyaki chicken). Готовить эти японские деликатесы проще пареной репы, разве что грибы надо заранее замочить в воде. Дополнительно к грибам и тэрияки нарубил сковороду овощей и соорудил вегетарианский teriyaki stir-fry.

( Read more...Collapse )

ВОСКРЕСЕНЬЕ. Мои запросили: "Приготовь что-нибудь эдакое". Порывшись, отыскал сушёные шиитаке, авокадо... Куриные грудки... Приготовить, что ли, тэрияки чикин, с овощами, с рисом? Боюсь, будет ту мач. Спецкор с вечера заквасил шашлычки...



( Read more...Collapse )