atsman (atsman) wrote,
atsman
atsman

Category:

МАРКОФЧА

СЕГОДНЯ, верный своему обещанию, прихватил камеру. В перерыве между заседаниями сфотографировал магнолию.

Magnolia

Вернувшись в расположение Института, сфотографировал форзицию, свесившуюся через забор...

Forsythia

Деревья во дворе детского садика...

Spring

Здание, в котором располагается детский садик, своим дизайном навевает воспоминания о Японии.

Корея, несмотря на особенности корейского национального характера, доставшиеся ей от трудного конфуцианского прошлого, старается идти в ногу с миром. Куски главной улицы и переулочки вокруг садика покрыты красным рекортаном, на нём крупными буквами выведено: "Осторожно, дети!". О детях предупреждает и большой дорожный знак.

На углу виднеется бак красного цвета. Это не мусорная урна и не почтовый ящик. Это вместилище для одежды и всякой мягкой рухляди, которой люди готовы поделиться с малоимущими...

Во время вечернего заседания обратил внимание, что звукооператор, сидевший за огромным пультом, занят посторонним делом: разглядывает свой айфон. В свою очередь, звукооператор обратил внимание на проявление мною интереса к его занятию, протянул свой девайс: "Смотрите, какую замечательную фотокарточку выложили в фэйсбуке". Ммм, лабрадор и кошка обнюхивают друг друга. "А какие замечательные фотокарточки снял я", - решил похвастаться я и, вытащив камеру, показал свои снимки. Он: "Вы должны принести камеру в пятницу". - "Зачем это?" - "В пятницу все участники проекта поедут к дамбе, в форелевый ресторан. У нас будет хвесик, корпоративный обед. Сможете сфотографировать вишнёвый цвет". - "Откуда знаете про хвесик?" - "Инсайдерская информация".

Замечательная информация! Поехать на дамбу на савраске, что ли? До неё двадцать пять километров.

Прозаседав до семи, пошли в институтскую столовку. Что это? В глаза бросилась знакомая рыжина. Морковча1!

Curry rice and fried carrots lunch



Fried carrots

Жадно ухватил полные палочки морковки, сунул в рот - мягкая, варёная! Крикнул поварихе: "Онни, сестрёнка, что это?" - "Это? Это жареная морковь, тангын поккым 당근볶음". И засмеялась, довольная, что изумила. Корейская кухня славится своим новаторским характером. Хозяйки здесь поккым приготовят из чего угодно.

Глянул на подносы соседей - ни на одном морковки нет. Спросил соседку справа: "Почему не едите морковку?" - "Странная она. Непривычная". Для убедительности добавила: "Weird"...

После ужина пошёл домой. Сзади окликнули: "Выпьем кофе?". Янский. Пошли во двор провинциальной управы.

In the backyard

Коллега живёт по соседству. Домой он не торопится. Это по-корейски. Мужья здесь никогда, за редким исключением, не приходят домой сразу после работы. После работы мужьям положено пойти толпой в столовку - выпить и закусить...

Завтра обещают радиоактивный дождь. Уже сегодня норма радиоактивного йода превышена в семь раз. Надо не забыть взять зонтик.

___________________________________________________

1 Морковча (рус. морковь + корёмар. ча, станд. кор. чхэ 채 菜 'овощи'; последний элемент слова - непременный участник названий овощных блюд, свежих и припущенных, бланшированных), в соответствии с русской произносительной нормой произносится маркофча, ударение на последнем слоге - излюбленный салат российских (советских) корейцев. Базовый способ приготовления прост: тонко шинкуется морковь, на растительном масле обжаривается лук; морковь с луком щедро сдабриваются соевым соусом, перцем, чесноком, нередко уксусом; добавляется щепотка соли, сахара; можно посыпать кунжутным семенем, если оно есть... Более изысканные рецепты предусматривают участие в блюде мяса, сырого или жареного, морепродуктов в виде на скорую руку припущенных в кипятке кальмаров, прочих продуктов.
Tags: Тэчжон, весна, корейская кухня, особенности корейской национальной
Subscribe

Posts from This Journal “Тэчжон” Tag

  • САКУРА В ЦВЕТУ

    ТОВАРИЩ по тэчжонскому велоклубу, профессор КАИСТа, отправляясь на утреннюю покатушку, решил снять цветущую сакуру, потконнаму 벚꽃나무...

  • КОРЕЯ СТАРАЯ И НОВАЯ

    КОЛЛЕГИ написали вчера: "А так выглядит деревня, в которой жил преждерождённый. Здесь будут стоять двадцатипятиэтажки. Приедете - не узнаете".…

  • КОРЕЙСКИЕ ВЕЛОДОРОГИ: АЧЖУКАРИ КАТИТ ДОМОЙ

    КАК пить дать, после покатушки товарищи пошли в ресторан, а то и в два, там изрядно приняли на грудь, а картинка, выложенная Ачжукари, ни разу не…

  • ДЖЕНТЛЬМЕНСКИЙ УЖИН

    ПОЗАВЧЕРА вечером я занялся сборами в дорогу. Разобрал и сунул в чехол, обмотав наиболее чувствительные части пузырчатой обмоткой, велосипед. Чтобы…

  • НОЧНОЙ ТЭЧЖОН

  • ТВИПХУРИ, ПОСЛЕПОКАТУШЕЧНЫЕ ПОСИДЕЛКИ

    ДОЕХАВ до Чантхэсана 장태산, на гору подниматься не стали, а развернулись и поехали обратно в Юсон. Принять участие в твипхури 뒤풀이, послепокатушечных…

  • В РЫБНОМ РЕСТОРАНЕ (1)

    СЕЙЧАС самое время есть чоно 전어 или яп. коносиро コノシロ (Konosirus punctatus), а по-русски доросому пятнистую...

  • "ДВА РАЗА"

    ТЕ, кто бывал в Корее, вернее, знает Корею, и те, кто читает мой блог, знают о корейских "очередях", "разах" - чха 차 次. Мой сегодняшний "первый…

  • ПХЕНЬЯН ПОЧТИ ВИДЕН

    ПОСЛАЛ в Центр и в Пхеньян --- во избежание недоразумений --- окончательный вариант описания маршрута. Как известно, человек предполагает, а Бог…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 44 comments

Posts from This Journal “Тэчжон” Tag

  • САКУРА В ЦВЕТУ

    ТОВАРИЩ по тэчжонскому велоклубу, профессор КАИСТа, отправляясь на утреннюю покатушку, решил снять цветущую сакуру, потконнаму 벚꽃나무...

  • КОРЕЯ СТАРАЯ И НОВАЯ

    КОЛЛЕГИ написали вчера: "А так выглядит деревня, в которой жил преждерождённый. Здесь будут стоять двадцатипятиэтажки. Приедете - не узнаете".…

  • КОРЕЙСКИЕ ВЕЛОДОРОГИ: АЧЖУКАРИ КАТИТ ДОМОЙ

    КАК пить дать, после покатушки товарищи пошли в ресторан, а то и в два, там изрядно приняли на грудь, а картинка, выложенная Ачжукари, ни разу не…

  • ДЖЕНТЛЬМЕНСКИЙ УЖИН

    ПОЗАВЧЕРА вечером я занялся сборами в дорогу. Разобрал и сунул в чехол, обмотав наиболее чувствительные части пузырчатой обмоткой, велосипед. Чтобы…

  • НОЧНОЙ ТЭЧЖОН

  • ТВИПХУРИ, ПОСЛЕПОКАТУШЕЧНЫЕ ПОСИДЕЛКИ

    ДОЕХАВ до Чантхэсана 장태산, на гору подниматься не стали, а развернулись и поехали обратно в Юсон. Принять участие в твипхури 뒤풀이, послепокатушечных…

  • В РЫБНОМ РЕСТОРАНЕ (1)

    СЕЙЧАС самое время есть чоно 전어 или яп. коносиро コノシロ (Konosirus punctatus), а по-русски доросому пятнистую...

  • "ДВА РАЗА"

    ТЕ, кто бывал в Корее, вернее, знает Корею, и те, кто читает мой блог, знают о корейских "очередях", "разах" - чха 차 次. Мой сегодняшний "первый…

  • ПХЕНЬЯН ПОЧТИ ВИДЕН

    ПОСЛАЛ в Центр и в Пхеньян --- во избежание недоразумений --- окончательный вариант описания маршрута. Как известно, человек предполагает, а Бог…