АНЕКДОТ
УФ, оригинал-макет книжки готов, осталось присовокупить глоссарий. Я решил прокатиться в Юсон. Заехал в клуб, в "Хомплас", купил три бутылки чилийского вина, булку, масло, сыр...
В минувшие выходные прокатился в соседнюю провинцию: в субботу знакомился с вон-буддизмом в Иксане 익산, а в воскресенье собирал этнографический и фольклорный материал в Чончжу 전주, древней столице Позднего Пэкче 후백제, родине королевского рода Ли. Пожалуй, напишу о экспедиции. Ещё надо будет дописать отчёт о четырёхдневном путешествии по трём провинциям. Ненаписанными остались отчёты о трёх покатушках. Займусь этим, когда проджект будет позади.
Накануне старта, в пятницу, вечером поехал в велоклуб - пройти на всякий случай техосмотр. Мин увлёк с собой в Тунсан-дон 둔산동 есть сасими из каракатиц 갑오징어, играть в бильярд, пить пиво. Один из собутыльников рассказал анекдот-байку о корейцах в Канаде. Он вроде тех, что рассказывают о русских - с медведями, водкой и балалайкой. Вот он.
Мне нравится, когда анекдоты про чукчей рассказывают чукчи, анекдоты про русских русские, про корейцев корейцы. Интересно, понравится анекдот моим коллегам, если его расскажу я?
________________________________________
* Чхонгукчан [чхôнъгукччанъ] 청국장 - густая похлёбка из забродившей массы соевых бобов. Основа, соевая паста, готовится по технологии, схожей (я бы даже сказал, идентичной) с технологией приготовления японского наттō (натто:). Похлёбку отличает весьма специфический запах.
valterego, приглашая меня на чхонгукчан, сказал: "Не желаете, В.Д., отведать супчика из грязных носков?".
Многие, не все, корейцы с удовольствием едят чхонгукчан. Такой вкус, пристрастие к поеданию столь странно пахнущей еды, кажется, называется acquired taste. Его необходимо приобрести и проживающим в Корее иностранцам, но поди найди таких.
Забавно, что когда ешь чхонгукчан, запах совершенно не ощутим. Ощущаешь лишь полнокровный вкус корейского супчика. Попробуйте...
В минувшие выходные прокатился в соседнюю провинцию: в субботу знакомился с вон-буддизмом в Иксане 익산, а в воскресенье собирал этнографический и фольклорный материал в Чончжу 전주, древней столице Позднего Пэкче 후백제, родине королевского рода Ли. Пожалуй, напишу о экспедиции. Ещё надо будет дописать отчёт о четырёхдневном путешествии по трём провинциям. Ненаписанными остались отчёты о трёх покатушках. Займусь этим, когда проджект будет позади.
Накануне старта, в пятницу, вечером поехал в велоклуб - пройти на всякий случай техосмотр. Мин увлёк с собой в Тунсан-дон 둔산동 есть сасими из каракатиц 갑오징어, играть в бильярд, пить пиво. Один из собутыльников рассказал анекдот-байку о корейцах в Канаде. Он вроде тех, что рассказывают о русских - с медведями, водкой и балалайкой. Вот он.
Дома, которые продают индийцы, дёшевы, но спросом не пользуются. Причина - запах карри, который не истребить никакими средствами. Эти дома покупают корейцы. В первый же день хозяйка варит чхонгукчан*...
Мне нравится, когда анекдоты про чукчей рассказывают чукчи, анекдоты про русских русские, про корейцев корейцы. Интересно, понравится анекдот моим коллегам, если его расскажу я?
________________________________________
* Чхонгукчан [чхôнъгукччанъ] 청국장 - густая похлёбка из забродившей массы соевых бобов. Основа, соевая паста, готовится по технологии, схожей (я бы даже сказал, идентичной) с технологией приготовления японского наттō (натто:). Похлёбку отличает весьма специфический запах.
valterego, приглашая меня на чхонгукчан, сказал: "Не желаете, В.Д., отведать супчика из грязных носков?". Многие, не все, корейцы с удовольствием едят чхонгукчан. Такой вкус, пристрастие к поеданию столь странно пахнущей еды, кажется, называется acquired taste. Его необходимо приобрести и проживающим в Корее иностранцам, но поди найди таких.
Забавно, что когда ешь чхонгукчан, запах совершенно не ощутим. Ощущаешь лишь полнокровный вкус корейского супчика. Попробуйте...
Как я сказал, как только начинаешь есть, запах... исчезает напрочь! :)
Во-вторых, этот анекдотик рассказывают, как видно, глубоко невежественные люди.
В любой стране таких немало, в том числе и в Канаде. И в Корее они есть.
P.S. Личку не смотрели?
Те, кого вы называете индейцами, у нас - First Nations. Упаси Бог назвать их, тем более, в лицо, "индейцами" - могут засудить на миллионы.
Действительно, против домов, в которых жили индийцы, и даже их нейборхудов есть какое-то предубеждение - запахи, то-сё... С этим предубеждением, я считаю, надо бороться. :)
Личку смотрел, но в чужие дрязги не лезу и у себя их не приветствую. Нужно оно мне?
Тяй наших корейцев, думаю, соответствует твенчжану, а он - другая история.
Тогда наверное ряженка, кефир и йогурт готовят по схожей (идентичной) технологии. Или тут суп тоже в тепле заворачивают на день в рисовую(обязательно) солому, а потом выдерживают с неделю на холоде?
Сначала бобы распаривают сколько-то часов, 10 или 20, в теплой воде, затем слегка толкут, и кладут в емкость, перекладывая несколькими слоями рисовой соломы. Подогревают до 60 градусов, накрывают одеялом... Говорят, подогретая солома продуцирует бациллы сенной палочки...
Чхонгукчан бывает готов на второй-третий день. Это, так сказать, скоростной способ получения крепко пахнущей, но дьявольски полезной для здоровья пищи. :)
корейское блюдо. До сих пор многие японские слова остались в лексиконе сахалинских корейцев. Даже слово "яблоко".
Помню, проходил стажировку на Московском радио, и туда приехал делиться опытом диктор с Дальнего Востока. Милый, общительный дядька. Беседовал со всеми, - свободно переходя с русского на корейский, с корейского на русский. Вдруг набрал чей-то номер и заговорил по телефону на японском. Помню, чуть не сотворил поклон как Шариков... :)
Натто!..
Re: Натто!..