Tiger and Magpie

ГОРА ДРАГОЦЕННЫХ ПИСЬМЁН (4): ПИБИМПАП

УЖИНАТЬ пошёл в старейшую в старом Дижоне пибимпапную. Раньше пибимпап стоил в ней пять тысяч. Потом он подорожал до шести. Сейчас стоит восемь (около $8). Эх, надо бы съездить в Чончжу 전주, поесть настоящего пибимпапа...

Зашёл внутрь - заведение было пусто. Хозяйка копошилась в ворохе засушенных листьев перца, вместе с девчонкой-официанткой смотрела по телевизору корейский "Idol". "Где гости? Почему пусто? Пообедать можно?" (в Корее посетители столовок и ресторанов - "гости"). - "Впрямь. Садитесь". Я сел рядом. Хозяйка продолжила ворошить траву, смотреть телевизор, девчонка отправилась на кухню, дала команду ставить на огонь горшок с рисом и принесла заправиться - тёплый не то ячменный, не то кукурузный чай, керан мари 계란말이, омлет, жидкую кашу с бобами. Яйцо - для пибимпапа.

В Корее еда - комплексная. Заказываешь всего одно блюдо, а получаешь целый стол! Это всё равно как если бы мы в России заказывали бефстроганов, а нам приносили винегрет, оливье, селёдку под шубой, заливную рыбу, борщ, бефстроганов, блины и сбитень, причём закуску бы приносили в неограниченном количестве...

40

41

42

43

Через минуту притащила горячую - с пылу, с жару - лепешку, чон 전.

44

Вслед за этим принесла и расставила - в определённом порядке, заметьте - панчхан 반찬. Его я не тронул. Чуть позже по своему разумению добавлю в рис.

45

Доел кашу, закуску - девчонка принесла горшок с рисом ("Осторожно! Горячий!") и плошку супчика. Я принялся мешать пибимпап.

46

Положил понемножку того-этого...

47

Между тем, девчонка не оставляла без присмотра - притащила жареную на гриле рыбу.

48

Вывалил в горшок яйцо...

49

Пибимпап без кочхучжана не пибимпап...

50

Съев пибимпап, можно налить в горшок воды, дождаться, когда рис, приставший к днищу, отлипнет, и съесть его...

На десерт принесли чашку сикхе 식혜, компота из риса.

51

Выпив компот, этим не довольствовался. Нацедил из кофейного аппарата кофе. Сидел, пил кофе, смотрел с моими хозяйками телевизор, время от времени вскрикивал: "Жюри - дураки!"...

По пути домой зашёл в лавку, купил пакет картошки, сетку лука, одну морковку, упаковку ветчины, майонез, консервированную кукурузу, крабовые палочки, перец, банку макрели... Подумал, если никуда не поеду и буду встречать Новый год дома, накручу салат. А выпивка у меня есть!

Posts from This Journal by “пибимпап” Tag

  • ПИБИМПАП

    В ОБЕД задумался: чем бы перекусить? Увидел в холодильнике кастрюльку. Открыл её - вчерашний недоеденный рис. Решил, приготовлю-ка пибимпап. Отварил…

  • О МЕТОДЕ ПОДСТАНОВКИ

    БЛИЖЕ к вечеру мне отрапортовали: "Велик готов". Я глянул. Задняя кассета, дирейлер, цепь --- как новенькие. Хм, да они и есть новенькие. Но всё…

  • ПИБИМПАП

    ВСЕ сказались голодными. Мори-сан, тяп-ляп, наварил риса, овощей - через полчаса мы ели пибимпап, лакомились лососем на меду. Я сходил за камерой.…

  • ПО ЦЕНТРАЛЬНОЙ КОРЕЕ НА ВЕЛОСИПЕДЕ (7): ПИБИМПАП

    От монастыря до ресторанов около двух километров. Доехав до деревни, свернул на ресторанную улицу, прокатился вверх-вниз. Один ресторан привлёк…

  • MAPLE LEAF DOLMA (ДОЛМА ИЗ КЛЕНОВЫХ ЛИСТЬЕВ)

    Я ГОТОВКОЙ обеда, ланча, обычно не занимаюсь. Обычно бросаю в кастрюльку с кипятком пакетик рамёна (пакетик рамёна во "Фрешко" стоит 29~69 центов;…

  • ЗА ПАСПОРТОМ И СПРАВКОЙ О ТОМ, ЧТО ЖИВ

    ВЧЕРА отпросился с работы и съездил за российским паспортом в Сеул. Меня сопровождал TJ. Паспорт, как и планировал, получил ровно в полдень…

  • IRON CHEF KOREA: ДИЖОНСКАЯ СТОЛОВКА VS ЧОНЧЖУСКИЙ РЕСТОРАН

    ВЧЕРА френды упрекнули в несправедливом суждении, сказали, что чересчур придирчив к еде. Я написал: "Позавчера ездил на Помунсан есть порибап (я…

  • ПРОГУЛКА В КАПСА (2)

    МЫ подкатили к знакомому ресторану. Время было раннее - не было и одиннадцати, ресторан был закрыт. Однако мы не простояли и минуты. Вышла…

  • ВОЗДАЯНИЕ ЗА БЛАГОДЕЯНИЕ

    В ПОСЛЕДНИЕ дни в столовке кормят как на убой. Должно быть, ЕС распорядился, чтобы воздали за благодеяние. Хорошо бы ещё сочжу-макколли подавали...…

Эх. Пибимпапчик. В этом году его еще не ела... ;) Надо будет наведаться к моему дядечке, порадовать его и себя.
У вас есть сила воли ;) Когда приносят еду, у меня не всегда хватет сил снимать, хочется срочно все есть.
Всё ради вас. Чтобы френдов порадовать фотокарточками. :)