Tiger and Magpie

КОФЕ. - ХВЕСИК

ВЧЕРА утром стоял у доски объявлений, читал циркуляр нового начальства, в пункте первом которого объявлялось, что отныне раз в месяц будут проводиться вольлехве 월례회, "месячники" (или "месячные", выбирайте любой перевод, кому что нравится), собрания, на которых мы будем вольны высказывать администрации свои жалобы и претензии - новая метла метёт по-новому, а в пункте четвёртом написано: "Расходы сотрудников на проезд и еду будут компенсированы" (ура!), как сзади подошёл, задушевно шепнул в ухо Слива, председатель кассы взаимопомощи 상조회 회장: "Вечером институтом идём в ресторан".

В полдень направлялся в столовку - уже отстрелявшиеся коллеги (они стояли кучкой, курили) хором сказали: "Вам посылка". Пошёл в главное здание и нашёл там пакет от Драг-ойтм. Кофе! Он пробыл в пути несколько дней - пять или шесть. О нём писал здесь.

Зажав пакет в потных ручках, пошёл в столовку. Положил его на стол - проходивший мимо библиотекарь-компьютерщик, он же системный администратор (теперь вдобавок и помощник административного директора) сказал: "Кофе, что ли?". Воистину в Корее нет секретов! Закралась предательская мысль: "Он читает мой блог?".

350 г кофе стоит десятку, пересылка обошлась в $20. Знак внимания со стороны семьи трогателен (не забыли ещё!), однако стоит подумать, не могу ли здесь покупать коста-риканский кофе за меньшие деньги.

Cafe de Costa Rica

В пять сорок двадцать учёных погрузились в два микроавтобуса, присланных рестораном. Я поехал на своём саврасе.

Подобные коллективные посиделки в ресторане называются хвесик 회식 會食. 會 - 'собираться, встречаться; сбор, собрание', 食 - 'есть; еда'.

Меню было обычное - на столах друг дружку сменяли местный салат оливье из крахмальной лапши, овощей и грибов чапчхэ 잡채, свинина в кляре со сладким соусом тхансуюк 탕수육, жареные пельмени, ломтики куриного мяса в липком, в меру остром и оттого ужасно вкусном соусе канпхунги 깐풍기, на выбор японская лапша с мидиями и красным перцем кульчампон 꿀짬뽕 (сильные согласные, начинающие каждый из трёх слогов, должно быть, были призваны сигнализировать об острейшем вкусе блюда) и китайская в пресном (без красного перца) соусе чачжанмён 짜장면, "восемь [морских] сокровищ с травами" пхальбочхэ 팔보채...

1

Выпивку по традиции принесли с собой. Доктор Но (у него был день рождения) проставился настойкой на трутовиках: "Настаивал десять лет. Грибы собирал сам в экологически чистом месте, таких-то горах". Хороша! Янтарного цвета, чиста как слеза и, что немаловажно, изряддно крепка - тридцать пять градусов. Мунский приволок две бутылки настойки кодонопсиса ланцетного (Codonopsis lanceolata), тодока 더덕. Настойка источала аромат сырой редьки. И на том спасибо.

2

3

4

5

6

7

Выйдя из ресторана, пошли кто куда - одни погрузились в автобус и поехали в институт, другие пошли в другое заведение. Я поехал домой - печь хлеб.

Posts from This Journal by “китайская кухня” Tag

  • БУФЕТНАЯ ЕДА

    СКАЗАЛ Мори и Спецкору, что ел суси, и они тоже захотели суси. Вчера съездили в "Спунфул" (я писал о нём). Ниже фото того, что ел я. Я пошёл в…

  • СУББОТНИЙ ОБЕД

    Сегодня ВСТАВ в шесть часов, испёк к чаю сконы и подготовил то, что было нужно для приготовления обеда. А меню, вот оно, висит на шкафчике. Его…

  • САЖУСЬ НА КЕТО-ДИЕТУ И ЛАКОМЛЮСЬ САШИМИ

    Воскресенье ПРОЦЕСС восстановления после восстановления затянулся, из-за чего, когда семья собралась на обед, в доме было нечего есть. Мори,…

  • ВЕЧЕРНИЙ ПЕРЕКУС

    Вчера вечером ПОЗВОНИЛА Драг-ая тм, сказала, что едет домой. "Приготовить что-нибудь?". "Не надо. Я купила тэйкаут (takeout), китайскую еду.…

  • ЧЕМ БЫ ДИТЯ НИ ТЕШИЛОСЬ

    ПРИЛЁГ почитать киндл и - заснул. Проснувшись, глянул на часы и ахнул - сейчас придёт народ и захочет есть. Что приготовить за полчаса? Меня в таких…

  • ЁНСАН. - АНСАН

    20 сентября, суббота НАС было двенадцать человек (десять мужчин, две женщины). Дистанция: 90 км. Маршрут: Юсон (клуб) 유성 - национальное…

  • "КОНФУЦИЙ". - ЕДАЛЬНИ КАК МЕСТО ОБМЕНА ИНФОРМАЦИЕЙ

    ПОЗАВЧЕРА Слива предупредил: "На завтра ни с кем не договаривайтесь. Идём в ресторан". Ходили, как и в прошлый раз, в "Тхэхвачжан" 泰華莊 (по-китайски,…

  • НА ОСТРОВАХ

    СЕГОДНЯ (2 сентября) в Канаде Labour Day. Long weekend! Мои сделали его ещё длиннее и в пятницу поехали на Toronto Islands...…

  • "ТХЭХВАЧЖАН"

    ПОЗАВЧЕРА сорока на хвосте принесла (Слива, председатель кассы взаимопощи, сказал), что планируется хвесик 회식 會食, коллективный поход в ресторан.…

А чего не блины? Вроде же в России Масленица! Я сегодня блины пеку.
Вижу знакомый по Китаю вращающийся стол в центре, на который ставят
тарелки и который каждый может крутить в свою сторону и брать из него еду.
Популярен ли такой стол в Корее, и как его называют корейцы? Спасибо.
В Корее, как и в других странах, он, как правило, есть только в китайских ресторанах, притом не во всех, а только в тех, где есть кабинеты. В ресторанах другой кухни не встречал. Он обычно так и называется 회전테이블 или 회전식탁.
По-английски такие столы называются lazy Suzan.
...помню, уборщицы в кафе разговаривают, разглядывая зал - "каждый день кушают и кушают, как будто делать им нечего" :)))

симпатично, а трутовик, как говорят в народе, якобы способствует профилактике онкологических заболеваний.
Корейцы понимают толк в лечении разных заболеваний порцией забористого кимчхи, гриба-трутовика и т.п.! :)))
Агааа... Они не только в одежде, но и в шапках едят :-)

А кофе и чай я покупаю здесь http://www.hrhiggins.co.uk/ , гляньте, выбор неплохой.
Супер! Колумбийский суприм!
Что до шапок, так это ж дамская шапочка, а дамы шапочки могут не снимать! :)))
в одежде
а я одно время посещал "Банный лист" - клуб. банный, как ясно из названия. Однако ж бОльшую часть времени участники посвящали трапезе (весьма обильной) и возлияниям (ещё более обильным); я баню люблю, и поесть-выпить тоже люблю, но вот совмещать парную с выпивкой - это, по мне, чересчур (выпить стопочку после - дело другое, это ещё Сувовров А Вэ одобрял - "после бани штаны продай, а и укради, да выпей!"; ну или пару кружечек пива в промежутках). Так вот кушали как раз на античный манер - раздевшись, либо же, много, в простыне аки в хитоне. Какое-то странное ощущение.

опять же, в нудистском курорте Ада Бояна в ресторанчике на пляже - часть посетителей обедала нагишом. Очень странно.
Какие-то у Мунского детские бутылочки, однако! ))
Выпивку по традиции принесли с собой. Доктор Но (у него был день рождения) проставился настойкой на трутовиках: "Настаивал десять лет. Грибы собирал сам в экологически чистом месте, таких-то горах". Хороша! Янтарного цвета, чиста как слеза и, что немаловажно, изряддно крепка - тридцать пять градусов. Мунский приволок две бутылки настойки кодонопсиса ланцетного (Codonopsis lanceolata), тодока 더덕. Настойка источала аромат сырой редьки. И на том спасибо.
Согласен, жить можно. Что ни настойка, то лечение. :)))

Кабы так было в России! Скажем, пришел на чей-нибудь юбилей с бутылкой наливки или настойки: "Самолично настаивал год на боярышнике. Хороша для лечения геморроя и язвы желудка. Да вы попробуйте". :)))
На второй фотографии по центру парень сидит, он откуда?