atsman (atsman) wrote,
atsman
atsman

Categories:

ПРОГУЛКА В КАПСА (3): НА РЫНОЧКЕ

ОТЫСКАЛ торговку травами, корешками, деревяшками (известно, что в Корее всё идёт в пищу). Спросил, можно ли сфотографировать её добро - она: "В Интернет не выложишь?". Я заверил, что фотографирую исключительно с исследовательской целью. Она разрешила сфотографировать, но смотрела на то, как я манипулировал камерой, неодобрительно, и установить с ней полный контакт не удалось. Спросил, ткнув на что-то, что это такое - она: "Что, не видишь? Жёлудевое желе", затем: "А зачём снимаешь всё подряд?". И насупилась окончательно. Я больше не спрашивал. Сфотографировал выложенный товар и пошёл вон. Теперь понимаю, что установить контакт было проще пареной репы. Надо было купить пакетик дерезы или лимонника.

Полынь однолетняя (Artemisia annua), 개똥쑥, букв. полынь собачье дерьмо.

43

Пчелиное дерево, или клён зеленокорый (Acer tegmentosum Maxim.), 벌나무 (산천목).

44

45

Стебли таро, или колоказии (Colocasia antiquorum var.esculenta), 토란.

46

Иудино ухо, или Аурикулярия уховидная (Auricularia auricula-judae), 목이, букв. древесное ушко.

47

Слева сушёный баклажан, справа шиитаке.

48

49

50

Омела белая (Viscum album var. coloratum), 겨우살이.

51

Конфетное дерево, или Говения сладкая (лат. Hovenia dulcis Thunberg), 헛개나무.

52

Та же омела белая, что выше, только свежая.

53

Волчья ягода, дереза китайская (Lycium chinense), 구기자.

54

Кизил, 사수유.

55

Лимонник (Maximowiczia sinensis, или Schisándra chinénsis), 오미자, букв. "растение с пятью вкусами".

56

Желудёвая мука. Ниже мука китайского производства.

57

58

Сушеное желудевое желе.

59

Купена узколистная (Polygonatum stenophyllum Maxim.), 둘글레.

60

Слева купена отечественная, справа из Китая. Сразу понятно, что корейский товар лучше китайского.

61

Лаконос ягодный (Phytolacca acinosa var. esculenta Roxb) 장녹나물 (자리공나물).

62
Tags: Капса, Керёнсан, Корея с седла велосипеда, корейская кухня, рынок, флора Кореи
Subscribe

Posts from This Journal “корейская кухня” Tag

  • ОНИ ТАК АППЕТИТНО ЕДЯТ ХВЕ (САСИМИ) ИЗ СЕЛЁДКИ, УШИЦУ, СОМЁН C СЫРОЙ РЫБОЙ

    И ПЬЮТ пиво "КАСС" и "Чхонха" 청하 淸河 ("Чистая река", одна из марок чхончжу, 14%-ного рисового вина, в переводе на современный русский язык "водки",…

  • ПЕРЕЦ

    THANKSGIVING завтра, но мы решили съесть индейку (индюшку) сегодня. И вот почему. Она весит двенадцать паундов (фунтов). Нам не съесть. Что делать?…

  • 9413 SHU

    ПОРЕШИВ ужинать (или обедать) стейками из свежего лосося, съездили за ними в Кеннеди молл, в китайский магазин. Я прошёлся по корейско-японским…

  • УЖИН. ПРОСТО УЖИН*

    ______________________________________________ * Столь необычное количество фотографий, в основном, еды, за один день объясняется просто. Я…

  • ТУТ НАДУМАЛ ГОТОВИТЬ ПУЛЬГОГИ

    ПОЗАДИ этап проджекта. Вчера на нашем столе, как обычно, был фьюжн - мы ели жареный тофу с рисом, овощи, стейки из лосося, остатки позавчерашней еды,…

  • МЕНЮ. DISHES THAT PLAY WITH THE CONCEPT OF TIME

    ГДЕ-ТО в начале или середине 90-х (90-х точно, потому что мы вернулись на Российский, а на Российском квартиру мы точно купили после того, как…

  • HAPPY LABOUR DAY BULGOGI

    ПРОСИДЕВ за компьютером до вечера, отправился на кухню - глянуть, как поживает моё мясо. Скоро садиться за стол. "Моё" здесь - выражение…

  • LABOUR DAY

    СЕГОДНЯ Labour Day. Выходной. Сегодня положено жарить шашлыки. В голову пришла мысль: не приготовить ли по случаю пульгоги 불고기? В морозильнике лежит…

  • ВТОРОЙ ПЕРЕКУС

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 37 comments