atsman (atsman) wrote,
atsman
atsman

Categories:

ПРОГУЛКА В КАПСА (3): НА РЫНОЧКЕ

ОТЫСКАЛ торговку травами, корешками, деревяшками (известно, что в Корее всё идёт в пищу). Спросил, можно ли сфотографировать её добро - она: "В Интернет не выложишь?". Я заверил, что фотографирую исключительно с исследовательской целью. Она разрешила сфотографировать, но смотрела на то, как я манипулировал камерой, неодобрительно, и установить с ней полный контакт не удалось. Спросил, ткнув на что-то, что это такое - она: "Что, не видишь? Жёлудевое желе", затем: "А зачём снимаешь всё подряд?". И насупилась окончательно. Я больше не спрашивал. Сфотографировал выложенный товар и пошёл вон. Теперь понимаю, что установить контакт было проще пареной репы. Надо было купить пакетик дерезы или лимонника.

Полынь однолетняя (Artemisia annua), 개똥쑥, букв. полынь собачье дерьмо.

43

Пчелиное дерево, или клён зеленокорый (Acer tegmentosum Maxim.), 벌나무 (산천목).

44

45

Стебли таро, или колоказии (Colocasia antiquorum var.esculenta), 토란.

46

Иудино ухо, или Аурикулярия уховидная (Auricularia auricula-judae), 목이, букв. древесное ушко.

47

Слева сушёный баклажан, справа шиитаке.

48

49

50

Омела белая (Viscum album var. coloratum), 겨우살이.

51

Конфетное дерево, или Говения сладкая (лат. Hovenia dulcis Thunberg), 헛개나무.

52

Та же омела белая, что выше, только свежая.

53

Волчья ягода, дереза китайская (Lycium chinense), 구기자.

54

Кизил, 사수유.

55

Лимонник (Maximowiczia sinensis, или Schisándra chinénsis), 오미자, букв. "растение с пятью вкусами".

56

Желудёвая мука. Ниже мука китайского производства.

57

58

Сушеное желудевое желе.

59

Купена узколистная (Polygonatum stenophyllum Maxim.), 둥글레.

60

Слева купена отечественная, справа из Китая. Сразу понятно, что корейский товар лучше китайского.

61

Лаконос ягодный (Phytolacca acinosa var. esculenta Roxb) 장녹나물 (자리공나물).

62
Tags: Капса, Керёнсан, Корея с седла велосипеда, корейская кухня, рынок, флора Кореи
Subscribe

Posts from This Journal “корейская кухня” Tag

  • ВЗЯЛСЯ ЗА СТАРОЕ

    ТАКИМ образом, наш вчерашний ужин стал праздником индийско-корейской дружбы (накануне был день канадско-японской дружбы - мы ели тейкаут из Sushi &…

  • САЛАТ С ХОЛОДНОЙ СВИНИНОЙ В ЖМЕНЕ

    ПЕРЕКУСИЛ ссамом. Ссам по-корейски - "завёртыш". Кладёшь на ладонь кусок листа салата, на него рис, на него смазанный пастой кочхучжан кусок…

  • СЛАДКИЙ РИС

    НЕСКОЛЬКО ДНЕЙ назад Драг-ая тм сказала: "У нас несколько мешков риса - жасминового, калифорнийской розы для суши, басмати, дикого... Тайского…

  • ТОКПОККИ ПО-ТОРОНТОВСКИ

    ЧАСЫ показали полдень. Надо перекусить. Я пошёл на кухню и обнаружил в холодильнике остатки суперклейкого тайского риса сорта supreme, по-русски -…

  • ПУЛЬГОГИ

    ГЛОТНУВ виски, положил в рот ссам. Жуя, вспомнил про ЖЖ. Поддержать, что ли, его? Чем он хуже Инстаграмма, Фэйсбука, Твиттера? Сходил за…

  • С РОЖДЕСТВОМ! - МИЁК ЧУЛЬГИ ПОККЫМ. КОРЕЙСКИЙ РЕЦЕПТ И КАРТИНКА ПОД КАТОМ

    IT'S Christmas Eve. Пару дней назад Драг-ая тм сказала: "Купила утку". Я спросил: "Когда собираешься готовить её?" - "На Рождество". - "Я думал, на…

  • ДЕНЬ ЗИМНЕГО СОЛНЦЕСТОЯНИЯ В КОРЕЕ

    СЕГОДНЯ 7-й день одиннадцатой луны. В Корее празднуют тончжинналь 동짓날, день зимнего солнцестояния. Этот день многие считают малым солем 설, если…

  • REMEMBERING KIM KI-DUK

    НИЧТО другое в голову не пришло. Сварил рамён с кимчхи и по-рабоче-крестьянски помянул усопшего...

  • ЕДА, КОТОРУЮ ВЫБИРАЕМ

    ПРОСТАЯ вкусная, домашняя. Бадья ухи из минтая ( тонтхэтхан 동태탕), предположительно российского происхождения, хватит накормить троих, двадцать семь…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 37 comments

Posts from This Journal “корейская кухня” Tag

  • ВЗЯЛСЯ ЗА СТАРОЕ

    ТАКИМ образом, наш вчерашний ужин стал праздником индийско-корейской дружбы (накануне был день канадско-японской дружбы - мы ели тейкаут из Sushi &…

  • САЛАТ С ХОЛОДНОЙ СВИНИНОЙ В ЖМЕНЕ

    ПЕРЕКУСИЛ ссамом. Ссам по-корейски - "завёртыш". Кладёшь на ладонь кусок листа салата, на него рис, на него смазанный пастой кочхучжан кусок…

  • СЛАДКИЙ РИС

    НЕСКОЛЬКО ДНЕЙ назад Драг-ая тм сказала: "У нас несколько мешков риса - жасминового, калифорнийской розы для суши, басмати, дикого... Тайского…

  • ТОКПОККИ ПО-ТОРОНТОВСКИ

    ЧАСЫ показали полдень. Надо перекусить. Я пошёл на кухню и обнаружил в холодильнике остатки суперклейкого тайского риса сорта supreme, по-русски -…

  • ПУЛЬГОГИ

    ГЛОТНУВ виски, положил в рот ссам. Жуя, вспомнил про ЖЖ. Поддержать, что ли, его? Чем он хуже Инстаграмма, Фэйсбука, Твиттера? Сходил за…

  • С РОЖДЕСТВОМ! - МИЁК ЧУЛЬГИ ПОККЫМ. КОРЕЙСКИЙ РЕЦЕПТ И КАРТИНКА ПОД КАТОМ

    IT'S Christmas Eve. Пару дней назад Драг-ая тм сказала: "Купила утку". Я спросил: "Когда собираешься готовить её?" - "На Рождество". - "Я думал, на…

  • ДЕНЬ ЗИМНЕГО СОЛНЦЕСТОЯНИЯ В КОРЕЕ

    СЕГОДНЯ 7-й день одиннадцатой луны. В Корее празднуют тончжинналь 동짓날, день зимнего солнцестояния. Этот день многие считают малым солем 설, если…

  • REMEMBERING KIM KI-DUK

    НИЧТО другое в голову не пришло. Сварил рамён с кимчхи и по-рабоче-крестьянски помянул усопшего...

  • ЕДА, КОТОРУЮ ВЫБИРАЕМ

    ПРОСТАЯ вкусная, домашняя. Бадья ухи из минтая ( тонтхэтхан 동태탕), предположительно российского происхождения, хватит накормить троих, двадцать семь…