atsman (atsman) wrote,
atsman
atsman

Categories:

ПРОГУЛКА В КАПСА (3): НА РЫНОЧКЕ

ОТЫСКАЛ торговку травами, корешками, деревяшками (известно, что в Корее всё идёт в пищу). Спросил, можно ли сфотографировать её добро - она: "В Интернет не выложишь?". Я заверил, что фотографирую исключительно с исследовательской целью. Она разрешила сфотографировать, но смотрела на то, как я манипулировал камерой, неодобрительно, и установить с ней полный контакт не удалось. Спросил, ткнув на что-то, что это такое - она: "Что, не видишь? Жёлудевое желе", затем: "А зачём снимаешь всё подряд?". И насупилась окончательно. Я больше не спрашивал. Сфотографировал выложенный товар и пошёл вон. Теперь понимаю, что установить контакт было проще пареной репы. Надо было купить пакетик дерезы или лимонника.

Полынь однолетняя (Artemisia annua), 개똥쑥, букв. полынь собачье дерьмо.

43

Пчелиное дерево, или клён зеленокорый (Acer tegmentosum Maxim.), 벌나무 (산천목).

44

45

Стебли таро, или колоказии (Colocasia antiquorum var.esculenta), 토란.

46

Иудино ухо, или Аурикулярия уховидная (Auricularia auricula-judae), 목이, букв. древесное ушко.

47

Слева сушёный баклажан, справа шиитаке.

48

49

50

Омела белая (Viscum album var. coloratum), 겨우살이.

51

Конфетное дерево, или Говения сладкая (лат. Hovenia dulcis Thunberg), 헛개나무.

52

Та же омела белая, что выше, только свежая.

53

Волчья ягода, дереза китайская (Lycium chinense), 구기자.

54

Кизил, 사수유.

55

Лимонник (Maximowiczia sinensis, или Schisándra chinénsis), 오미자, букв. "растение с пятью вкусами".

56

Желудёвая мука. Ниже мука китайского производства.

57

58

Сушеное желудевое желе.

59

Купена узколистная (Polygonatum stenophyllum Maxim.), 둥글레.

60

Слева купена отечественная, справа из Китая. Сразу понятно, что корейский товар лучше китайского.

61

Лаконос ягодный (Phytolacca acinosa var. esculenta Roxb) 장녹나물 (자리공나물).

62
Tags: Капса, Керёнсан, Корея с седла велосипеда, корейская кухня, рынок, флора Кореи
Subscribe

Posts from This Journal “корейская кухня” Tag

  • ДВЕ КОРЕЙСКИЕ ЗАКУСКИ-ПЯТИМИНУТКИ

    Косари намуль поккым 고사리나물볶음 (папоротник) Маллин миндылле мучхим 말린 민들레무침 (одуванчик сушёный)

  • ТРИ ВИДА СУШЁНЫХ ОДУВАНЧИКОВ И ОДИН СВЕЖЕСОРВАННОГО ПАПОРОТНИКА

  • ТАРЕЛКА

    Кура-гриль Рис жасмин Тушёные овощи (баклажаны, etc.) Папоротник с говядиной Огурцы малосоль по-корейски Кимчхи из черемши Грибы муэр Мучхим из…

  • ЗАКУСЬ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ

    ВЧЕРА Драг-ая тм и Мори дёргали перед домом одуванчики. Меня, видя, что у меня отходняк, к полевым работам привлекать не стали. Давеча я, взяв…

  • КИМЧХИ ИЗ ЧЕРЕМШИ

    Результат последнего проекта. На изготовление трёх килограммов продукта ушли: рюкзак черемши, банка fish sauce, почти две cup (чашки, стакана)…

  • КВАШУ САНМАНЫЛЬ КИМЧХИ, КИМЧХИ ИЗ ЧЕРЕМШИ

    СВАРИЛ из солёных сушёных снетков- мёльчхи и морской капусты бульон, из размолотого в пудру клейкого риса жиденький клейстер... Когда они остыли,…

  • ПОЛДНЯ ВИКТОР ДЕНИСОВИЧА

    ПО-ПРЕЖНЕМУ стоит погожая погода. Последние три дня, отложив в сторону основной проект, корпел над двумя, последовательными, одна за другой, как…

  • FRIED RICE WITH INDIAN FLAVOUR

    СО вчерашнего оставался рис. Я подумал: "Не пропадать же добру!" и пустил его на перекус. Нарубил и бросил на сковороду лук, морковку, немного погодя…

  • ВЗЯЛСЯ ЗА СТАРОЕ

    ТАКИМ образом, наш вчерашний ужин стал праздником индийско-корейской дружбы (накануне был день канадско-японской дружбы - мы ели тейкаут из Sushi &…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 37 comments

Posts from This Journal “корейская кухня” Tag

  • ДВЕ КОРЕЙСКИЕ ЗАКУСКИ-ПЯТИМИНУТКИ

    Косари намуль поккым 고사리나물볶음 (папоротник) Маллин миндылле мучхим 말린 민들레무침 (одуванчик сушёный)

  • ТРИ ВИДА СУШЁНЫХ ОДУВАНЧИКОВ И ОДИН СВЕЖЕСОРВАННОГО ПАПОРОТНИКА

  • ТАРЕЛКА

    Кура-гриль Рис жасмин Тушёные овощи (баклажаны, etc.) Папоротник с говядиной Огурцы малосоль по-корейски Кимчхи из черемши Грибы муэр Мучхим из…

  • ЗАКУСЬ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ

    ВЧЕРА Драг-ая тм и Мори дёргали перед домом одуванчики. Меня, видя, что у меня отходняк, к полевым работам привлекать не стали. Давеча я, взяв…

  • КИМЧХИ ИЗ ЧЕРЕМШИ

    Результат последнего проекта. На изготовление трёх килограммов продукта ушли: рюкзак черемши, банка fish sauce, почти две cup (чашки, стакана)…

  • КВАШУ САНМАНЫЛЬ КИМЧХИ, КИМЧХИ ИЗ ЧЕРЕМШИ

    СВАРИЛ из солёных сушёных снетков- мёльчхи и морской капусты бульон, из размолотого в пудру клейкого риса жиденький клейстер... Когда они остыли,…

  • ПОЛДНЯ ВИКТОР ДЕНИСОВИЧА

    ПО-ПРЕЖНЕМУ стоит погожая погода. Последние три дня, отложив в сторону основной проект, корпел над двумя, последовательными, одна за другой, как…

  • FRIED RICE WITH INDIAN FLAVOUR

    СО вчерашнего оставался рис. Я подумал: "Не пропадать же добру!" и пустил его на перекус. Нарубил и бросил на сковороду лук, морковку, немного погодя…

  • ВЗЯЛСЯ ЗА СТАРОЕ

    ТАКИМ образом, наш вчерашний ужин стал праздником индийско-корейской дружбы (накануне был день канадско-японской дружбы - мы ели тейкаут из Sushi &…