atsman (atsman) wrote,
atsman
atsman

Categories:

ПУТЕШЕСТВИЕ ПО РОССИИ И МОНГОЛИИ (9): МОНГОЛЬСКИЙ ХОГО

ИТАК, мы отправились есть хого, или сябу-сябу.

25

В ресторане это исторически, несомненно, монгольское блюдо, к моему удивлению, было названо на иностранный манер - hot-pot. В меню бульон шёл под названием суурь шөл - "базовый суп, бульон". Я пытался узнать у гида, как чингисхан будет на монгольском языке, но, сколько ни бился, тот лишь щерил зубы и молчал как партизан. Здесь одно из четырёх: либо я плохо говорю по-корейски, либо плохо говорит гид, либо он не монгол, либо блюдо не монгольское.

Антураж ресторана был, скорее, китайский. В отличие от корейских ресторанов, здесь у каждого был свой котелок, что мне пришлось по душе. Не очень-то приятно, знаете ли, елозить палочками, черпаком в котле, где побывали палочки другого. Было ещё одно отличие от корейских ресторанов. Соусы, заправки - за всё надо было платить отдельно. Каждая из плошек стоила от 1300 до 1500 тугриков (около 30 рублей).

Эту манеру монголы, должно быть, заимствовали у русских. Так в обычных столовках, ресторанах. Так и в корейских ресторанах в России (по крайней мере, так было раньше, лет двадцать и более назад): кимчхи, прочий панчхан надо покупать отдельно. Вот, помню, корейцы удивлялись, когда получали астрономические счета!

26

27

28

29

30

Местное пиво было отменным. Это признали даже мои спутники.

31

32

33

24
Tags: mongolia, ulanbaatar, Монголия, Улан-Батор, кухни мира, хого
Subscribe

Posts from This Journal “кухни мира” Tag

  • FRIED RICE WITH INDIAN FLAVOUR

    СО вчерашнего оставался рис. Я подумал: "Не пропадать же добру!" и пустил его на перекус. Нарубил и бросил на сковороду лук, морковку, немного погодя…

  • ОШИБЛИСЬ АДРЕСОМ

    Примерно полтора часа назад СТУКНУЛИ в дверь. Я пошёл глянуть, что принесли. За день, бывает, совершаю несколько таких путешествий. Перед дверью…

  • ВЗЯЛСЯ ЗА СТАРОЕ

    ТАКИМ образом, наш вчерашний ужин стал праздником индийско-корейской дружбы (накануне был день канадско-японской дружбы - мы ели тейкаут из Sushi &…

  • ПРОЕКТ "НОРИМАКИ"

    НА УЖИН были покупные дал махани, шахи панир, самоса. Я сварил рис. Его тоже можно было купить, притом вкусный, с индийским ароматом, но мы давно…

  • СЛАДКИЙ РИС

    НЕСКОЛЬКО ДНЕЙ назад Драг-ая тм сказала: "У нас несколько мешков риса - жасминового, калифорнийской розы для суши, басмати, дикого... Тайского…

  • И ЭТО ВСЁ О НЕЙ

    ИНОЙ раз тянет слямзить что-нибудь эдакое, историческое, пусть и вредное... Мы каждый раз, за обедом, съедаем тазик салата. С ним связана одна…

  • ЭКСПЕРТИЗА

    ПРОВЁЛ независимую экспертизу пищевого продукта. Экспертизу, в соответствии с требованиями, провёл с употреблением виски (Шотландия), хрена (Канада),…

  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ ХОЛОДЦА

    СЕРЁЖА, по своему обыкновению, поднял в шесть. Дал ему попить воды, выпроводил на улицу и снова завалился спать. Когда проснулся, на плите стоял бак…

  • ГРАНОЛА

    В РАБОЧИЕ дни недели, как известно, Драг-ая тм без одной минуты девять берёт из моих рук именно ту кружку с крепким американо без сахара с одним…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 29 comments

Posts from This Journal “кухни мира” Tag

  • FRIED RICE WITH INDIAN FLAVOUR

    СО вчерашнего оставался рис. Я подумал: "Не пропадать же добру!" и пустил его на перекус. Нарубил и бросил на сковороду лук, морковку, немного погодя…

  • ОШИБЛИСЬ АДРЕСОМ

    Примерно полтора часа назад СТУКНУЛИ в дверь. Я пошёл глянуть, что принесли. За день, бывает, совершаю несколько таких путешествий. Перед дверью…

  • ВЗЯЛСЯ ЗА СТАРОЕ

    ТАКИМ образом, наш вчерашний ужин стал праздником индийско-корейской дружбы (накануне был день канадско-японской дружбы - мы ели тейкаут из Sushi &…

  • ПРОЕКТ "НОРИМАКИ"

    НА УЖИН были покупные дал махани, шахи панир, самоса. Я сварил рис. Его тоже можно было купить, притом вкусный, с индийским ароматом, но мы давно…

  • СЛАДКИЙ РИС

    НЕСКОЛЬКО ДНЕЙ назад Драг-ая тм сказала: "У нас несколько мешков риса - жасминового, калифорнийской розы для суши, басмати, дикого... Тайского…

  • И ЭТО ВСЁ О НЕЙ

    ИНОЙ раз тянет слямзить что-нибудь эдакое, историческое, пусть и вредное... Мы каждый раз, за обедом, съедаем тазик салата. С ним связана одна…

  • ЭКСПЕРТИЗА

    ПРОВЁЛ независимую экспертизу пищевого продукта. Экспертизу, в соответствии с требованиями, провёл с употреблением виски (Шотландия), хрена (Канада),…

  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ ХОЛОДЦА

    СЕРЁЖА, по своему обыкновению, поднял в шесть. Дал ему попить воды, выпроводил на улицу и снова завалился спать. Когда проснулся, на плите стоял бак…

  • ГРАНОЛА

    В РАБОЧИЕ дни недели, как известно, Драг-ая тм без одной минуты девять берёт из моих рук именно ту кружку с крепким американо без сахара с одним…