atsman (atsman) wrote,
atsman
atsman

Categories:

ШТРУДЕЛЬ

ВЧЕРА, уходя на работу, Драг-аятм сказала: "В холодильнике твои тесто и яблоки. Не сиди просто так. Испеки пирог".

Про пирог-то я и забыл! Накануне замесил простенькое тесто, почистил, как картошку, и тоненько нарезал яблоки, как сообразил, что надо ехать к дантисту. Оставил всё на столе и покатил в Ричмонд Хилл. Когда вернулся, на столе ничего не было...

Я забыл сказать. Я решил испечь штрудель. Он только выговаривается грозно и по-иностранному - шшшттррруудель. На самом деле, он - завёртыш, рулет, и печь его легко и безопасно. В нём нет особых секретов, также не бывает катастрофических ошибок, ведущих к непоеданию. Поискал изюм, орехи, любой продукт, могущий дополнить, украсить мою антоновку и пирог - нашёл финики и сушёную клюкву. Ммм, что положить? Клюква, пусть сушёная, наверно, кисловата. Положу-ка, подумал я, финики. Стал чистить финики. Начистил тарелку. Собрался порубить на кусочки, взял один в рот. За ним последовал второй... Через несколько минут, глядь, фиников нет. Тогда я решил испечь базовый штрудель - из теста и яблок. Я любитель простого - отношений, решений, одежды, слов... Теперь получается, что и простых рецептов тоже.

Тонко-претонко раскатал, растянул тесто, смазал маслом, выложил на него, отжав, яблоки (сладкого сока, скорее, сиропа, набралось целый стакан), удачно свернул - заготовка получилась похожей на багет. И сунул на полчаса в печку. Позже мне сказали, что надо было смазать сливочным маслом, но - не все ж знают, что Волга впадает в Каспийское море!

1

2

Штрудель публика ела с удовольствием. Злопыхатели скажут, что с голода и не то съешь. Пусть говорят. Знаю, так говорят, потому что им не досталось.

3

Штрудель запивал малиновкой.
Tags: лытдыбр
Subscribe

  • ПЕРЕКУС

    В ПОЛДЕНЬ в мой command center из своего спустилась Драг-ая тм. "Перекусить, что ли?" - "Есть вчерашний chicken в молочной подливе. А могу сварить…

  • О КИМЧХИ. "ВОНЯЕТ МОТЫЛЁМ". - ДИНДОН СТРОГАНОФФ

    ФОТО обнаружил в телефоне сегодня. Оно позавчерашнее. На нём мой ужин - emincé de dinde à la Stroganoff, или dindon Stroganoff, попросту…

  • ЧЁРНЫЕ БОБЫ С РИСОМ, АВОКАДО И ГУАКАМОЛЕ

    УЖИНАЛ в одиночестве. Драг-ая тм сказала: "N только едет, а мы проголодались. Будешь ждать или поешь с нами? Я пожарила рыбные котлеты. Вам с N…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 62 comments

  • ПЕРЕКУС

    В ПОЛДЕНЬ в мой command center из своего спустилась Драг-ая тм. "Перекусить, что ли?" - "Есть вчерашний chicken в молочной подливе. А могу сварить…

  • О КИМЧХИ. "ВОНЯЕТ МОТЫЛЁМ". - ДИНДОН СТРОГАНОФФ

    ФОТО обнаружил в телефоне сегодня. Оно позавчерашнее. На нём мой ужин - emincé de dinde à la Stroganoff, или dindon Stroganoff, попросту…

  • ЧЁРНЫЕ БОБЫ С РИСОМ, АВОКАДО И ГУАКАМОЛЕ

    УЖИНАЛ в одиночестве. Драг-ая тм сказала: "N только едет, а мы проголодались. Будешь ждать или поешь с нами? Я пожарила рыбные котлеты. Вам с N…