atsman (atsman) wrote,
atsman
atsman

Category:

СОЛЁНЫЕ АРБУЗЫ

Я СИДЕЛ внизу, разглядывал картинки и смотрел видео с US Open, когда спустилась Драг-аятм. У неё в руках была баклажка с ломтиками арбуза: "На, отвлекись, поешь. Сладкий". Я укорил: "Соль забыла принести". Встал, сходил за солью...

1

Мой отец происходил родом из небольшого селения под Абацзянем, где Атсманов было море, так что селение было впору назвать Атсмановка или как-то ещё в этом духе, но мы-то хорошо знаем, как дают названия населённым пунктам. Сейчас Атсманов там почти нет. Они сейчас где угодно, только не в родном селении. Какие невесёлые пошли времена! Пойдёшь на улицу Атсманов (так её назвали потому, что иначе никак было не назвать - на ней жили одни Атсманы), крикнешь: "Атсман, выходи!" и услышишь в ответ: "Тю". Впрочем, так сейчас не только с этой улицей. Выйдешь на соседнюю, центральную, улицу номер один (надеюсь, не надо говорить, чьим именем названа) - та же история.

Селение утопало (и, надеюсь, утопает и сейчас) в песках, среди которых можно было разглядеть каналы двухтысячелетней давности. Лето в той местности жаркое, не случайно её называют сибирской Италией, и кто-то давным-давно, задолго до моего рождения и, думаю, до рождения моего отца и до рождения отца моего отца, а, скорее всего, ещё раньше, придумал выращивать арбузы. Арбузы были не арбузы, а арбузики, местной породы, крошечные.

Были они сладкие или нет, не знаю. Теперь этого и вовсе не узнать, и не потому, что я здесь, а они там, а потому, что рынки на родине заполонили арбузы-мигранты из Узбекистана и Астраханской области, и местных арбузиков днём с огнём не сыщешь. А в детстве не распробовал потому, что у нас арбузы испокон веков и всегда ели только солёными. Нарубишь бывало арбуз на куски, посыпешь щедро солью (тогда о вреде соли не знали, наоборот, считали, что полезная), в другой руке держишь кусок хлеба... Ещё их солили впрок. Бывало, приезжаешь к дядьке, а у него в сенях кадки - одна с мочёной брусникой, вторая с квашеной капустой, третья с солёными огурцами, четвёртая с солёными арбузами. За брусникой он ездил в тайгу, капуста, огурцы и арбузы росли в огороде. Хороша закуска! Чем хочешь, тем и закусывай.

Нет, всё же, думаю, арбузы сладкими не были. Иначе мы бы лакомились ими просто так, не посыпали бы солью и не ели вприкуску с хлебом, как какой-то овощ. Да они и были вроде капустных кочанов. Ведь те тоже мало кто ест в нетронутом, первозданном виде. Всё больше квасят да тушат. Как бы то ни было, я сызмальства арбузы ем только с солью. Пусть будет самый-самый сахарный, астраханский или какой, всё равно брошу сверху щепотку соли, возьму в руку кусок хлеба...

А ещё у нас растут помидоры, такие, каких нет нигде - сочные, мясистые. Их мы, наоборот, ели с сахаром. Я думаю, это доказательство их позднего, относительно арбузов, прихода в эти земли. Лишь ещё в одном месте ел помидоры с сахаром - в Корее. У древних народов вообще всё не так, как у людей.
Tags: Хакасия, байки из жизни
Subscribe

Posts from This Journal “байки из жизни” Tag

  • ЧЕТВЕРГ

    НЕДЕЛИ две-три назад дали перевести довольно большой текст, я стал меньше сидеть в интернете, перестал читать чушь, новости и чувствую себя, несмотря…

  • ФУНЧОЗА

    Я ВЕРНУЛСЯ с покатушки - спутница жизни сказала: "Давай приготовим что-нибудь поесть. У нас есть рисовая паста, капуста. Приготовь фунчозу". Я…

  • УМЕТЬ СДЕЛАТЬ КОНФЕТКУ: МОЙ ПУТЬ

    МНОГО лет назад, примерно в начале середины второй половины прошлого столетия, Мишка (друг, с которым вместе бегали в университете) позвал в гости -…

  • МАТЕРИАЛЫ К НЕОФИЦИАЛЬНОЙ ИСТОРИИ ОТЕЧЕСТВЕННОГО ВОСТОКОВЕДЕНИЯ

    РАССМАТРИВАЯ фото, выложенное chekaev, и пытаясь разглядеть на нём Eutrema japonicum, или Wasabia japonica, по-русски эвтрему японскую,…

  • КАК Я ПЕРЕВОДИЛ ЕВТУШЕНКО

    НЕ СТАЛО Евтушенко. Я не знаток поэзии и поэтов, но знаю одно - человек он был выдающийся. Великодушный, щедрый. Так говорю, исходя из собственного…

  • ПРИЁМ ХАЙМЛИХА

    С НЕДЕЛЮ назад разговаривал с <...>, профессором одного из самых престижных сеульских университетов. Ниже почти дословная запись (transcript)…

  • ЧЕЛОВЕК ИГРАЕТ НА ТРУБЕ

    В ПРЕЖНИЕ годы в эти дни, сколько ни помню себя, все разговоры велись о даче. Многие выезжали за город, приводили в порядок строения, участки...…

  • ЗАПИСАТЬСЯ НА ПРИЁМ В РОССИЙСКОЕ КОНСУЛЬСТВО (1)

    ВСЕ знают, что я получаю пенсии двух государств и намерен получать рекордные для большинства человечества три пенсии, но до них ещё надо дожить. Что…

  • О НУГЕ, АВТОМОБИЛЯХ, ЖИЗНИ И СТОМАТОЛОГИИ

    НЕСКОЛЬКО дней назад у меня сломался зуб. © Bezenchuk Dental Я писал как-то о том, что купил мешок шоколада на распродаже в Фортиносе.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 89 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →