atsman (atsman) wrote,
atsman
atsman

ОДИН МОЙ ДЕНЬ: ПЯТНИЦА

07:20 Накануне перед сном выпил пару стаканов вина, поэтому, хотя и слышал, как уходила на работу Драг-аятм, некоторое время лежал в забытьи. Встать заставила нужда. С трудом поднялся с кровати, шатаясь, сделал первые шаги в сторону туалета...

07:30 Из туалета двинул на кухню и поставил вариться кофе. Приличный кофе стоит 6-8 долларов за небольшую пачечку, я покупаю за доллар. Время от времени просматриваю рекламы магазинов и непременно через раз нахожу распродажу кофе. В последний раз заехал в "Фудбэйсик", где увидел два стола, заваленных продуктовым хламом - "Всё должно уйти". Что-то потянуло туда, и я нашёл там две пачки замечательного итальянского кофе по 99 центов. Интересно, что занесло меня туда? Наверно, заехал сыграть в лотерею. Кстати, сегодня 6 из 49. Надо не забыть сыграть.

07:35 Проверил почту, глянул ЖЖ - пусто. Зашумела кофеварка, и я пошёл наверх... Кофе пью помногу и регулярно - на причуды людей в моём возрасте смотрят снисходительно, лишь бы с ума не сходил. "Регулярно" означает, что пью две кружки (coffee mug) утром с перерывом примерно в час-полтора, потом кружку около полудня, потом в два, потом в четыре... Кофе пью американо. Кладу в кофеприёмник две, с верхом, чайные ложки кофе, притоптываю, наливаю в водоприёмник стакан воды... Сначала шипит, пробивается, давая ароматную пенку, сквозь тугой кофе эспрессо, потом кофе истощает свои силы, и сквозь него, свистя, течёт вода... Кофе пью дабл-дабл, с большим количеством сливок и сахара - в моём возрасте это не страшно. Дабл-дабл, говорят, отличительная черта языка канадцев. Говорят, так не говорят нигде. Я горжусь, что говорю на канадском английском. Ещё горжусь, что говорю на ленинградском русском. Отличительной чертой ленинградского русского являются "поребрик" и "маленький (большой) двойной"...

08:00 Почитал новости, сыграл партию в пузыри. Это своего рода разминка перед работой. Ещё люблю играть в маджонг (я иду по проторенному предыдущими поколениями пути - в старости люди, говорят, становятся детьми), но эта игра требует концентрации внимания, умственных усилий, а проиграть утром - значит испортить себе день. Лучше попишу перевод.

12:00 Сварил кофе... Задумался, что бы приготовить на обед (ужин). Сделать рыбу по-польски? Её готовить быстро и просто. Прежде всего, надо поставить вариться картошку. Рыба без картошки - всё равно что студень без хрена. Выждав несколько минут, бросаешь в кастрюлю с небольшим количеством воды коренья, морковку, куски белой рыбы и варишь всё это ровно столько времени, сколько требуется, чтобы в соседней кастрюльке сварить вкрутую яйцо. Дольше варить нельзя - иначе будет не рыба, а варево. Яйцо нужно для соуса, который делает отварную рыбу рыбой по-польски. Рыба без такого соуса - всё равно что оливье без майонеза. Отчерпываешь в кастрюльку немного бульона, бросаешь в него кусок сливочного масла, нарубленное яйцо, укроп...

12:05 Накануне отварил толику засушенного папоротника. Съездить за мясом, что ли? Папоротник без мяса - всё равно что оливье без майонеза.

12:06 Обнаружил, что почти допил своё вино. Съездить в LCBO, что ли? Стол без вина - всё равно что...

12:07 Накрутить роллы, что ли? Иначе авокадо пропадут.

12:08 Вышел на бэкъярд, прошёлся с двузубой лопаточкой по двору. И откуда только берутся эти чертополохи? Кабы деньги так же появлялись как бы ниоткуда... Очнувшись от дрёмы, к грядке подошёл Серёжа. Согнувшись, присел над клубникой. Сказать, что ли, своим, чтобы не ели клубнику, или ну его?

16:30 Напившись кофе, поставил вариться морковь с яйцом, рис. Нарубить морковку по-корейски, что ли? Пусть обед будет "Запад встречается с Востоком"!

17:00 Заправил рис суши винигаром с солью, сахаром. Нарезал авокадо, огурец, достал маринованную редьку, крабовые палочки. Принялся рубить морковь для морковки по-корейски...

17:30 Начал крутить роллы.

18:00 Сварил кофе. Когда пил кофе, придумал салат из зелени подать с ломтями лосося. Лосось украшу соусом тартар (должен сгодиться), сверху посыплю каперсами. Поставил вариться картошку.

18:30 Поставил вариться рыбу.

18:35 В голову пришла идея пустить в дело всё, что пропадает в холодильнике - подам-ка в дополнение к салату, порционно, каждому по тарелочке, мягкий тофу с листиком кинзы. Тофу будет вкуснее, если на него капнуть немного соевого соуса, намешанного с рисовым уксусом и красным перцем.

19:10 Едоки взяли в рот морковку по-корейски и дружно выплюнули. В ходе последовавшей за этим оживлённой дискуссии выяснилось, что я заправил морковку не обычным жгучим перцем, а кайенским...

1

Папоротник, роллы и рыба пошли на ура. Я съел много. Потом съел добавку. Потом съел добавку к добавке - колбаску. Доел морковку...

2

22:30 Поклонило в сон...
Tags: жить в Канаде, кулинарные байки дядюшки Атсмана, пятница
Subscribe

Posts from This Journal “кулинарные байки дядюшки Атсмана” Tag

  • БЫЛА ЛАПША ТАЙСКАЯ, СТАЛА ЛАПША ЖАРЕНАЯ

    ЧЕМ бы перекусить? Взгляд упал на моментальную тайскую лапшу тай савёр дё кревет, с креветочным ароматом. Тайская лапша - тончайшая, наверчена…

  • COTOLETTE ALLA BRAMPTONESE

    БЛИЖЕ к одиннадцати я сказал: "Может, перекусим чем-нибудь - до Пасхи?". Драг-ая тм сказала: "Эээ... Приготовь что-нибудь". Я сказал: "Я приготовлю…

  • БИСКОТТИ

    ВЧЕРА на глаза попалась упаковочка silvered almonds. В тот момент у спутницы жизни был митинг. Я решил не беспокоить её, взял и без спросу налепил…

  • ВИНЕГРЕТ*

    В МИРЕ ЖИВОТНЫХ НА СЕРЕДИНУ бэкъярда вышел и уселся кролик. Увидев его, я вышел на дек и красиво сложил губы: "Ути-ути-ути". В стороне что-то…

  • СКАЗАТЬ "ШИШИТÓ" ПО-ЯПОНСКИ

    КЛИКНУЛИ есть: "Вам с Н. ещё есть колбаски". Я дополнительно принёс себе перчики кварикочху [ккварикочху] 꽈리고추. Английское название их - shishito -…

  • БЛИНОЯДЕНИЕ В БРЭМПТОНЕ

    ДРАГ-АЯ тм сказала: "Я собираюсь печь блины". Я сказал: "Окей". Как я говорил, мы приверженцы лаконичности выражений. Через какое-то время она…

  • ПРАЗДНИЧНЫЙ УЖИН. ИЗБРАННОЕ

    Рашн блини (Russian Blini) На фото ниже представлена одна из вариаций моего фирменного блюда, которое называю рашн блини (ударение на первом…

  • СЕЛЁДКА

    Я ПОЧИСТИЛ селёдку. В каждой семье свои традиции. Они проще всего прослеживаются по обязанностям. С обязанностями мужа более или менее ясно. Их…

  • ПРОЕКТ "НОРИМАКИ"

    НА УЖИН были покупные дал махани, шахи панир, самоса. Я сварил рис. Его тоже можно было купить, притом вкусный, с индийским ароматом, но мы давно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 74 comments

Posts from This Journal “кулинарные байки дядюшки Атсмана” Tag

  • БЫЛА ЛАПША ТАЙСКАЯ, СТАЛА ЛАПША ЖАРЕНАЯ

    ЧЕМ бы перекусить? Взгляд упал на моментальную тайскую лапшу тай савёр дё кревет, с креветочным ароматом. Тайская лапша - тончайшая, наверчена…

  • COTOLETTE ALLA BRAMPTONESE

    БЛИЖЕ к одиннадцати я сказал: "Может, перекусим чем-нибудь - до Пасхи?". Драг-ая тм сказала: "Эээ... Приготовь что-нибудь". Я сказал: "Я приготовлю…

  • БИСКОТТИ

    ВЧЕРА на глаза попалась упаковочка silvered almonds. В тот момент у спутницы жизни был митинг. Я решил не беспокоить её, взял и без спросу налепил…

  • ВИНЕГРЕТ*

    В МИРЕ ЖИВОТНЫХ НА СЕРЕДИНУ бэкъярда вышел и уселся кролик. Увидев его, я вышел на дек и красиво сложил губы: "Ути-ути-ути". В стороне что-то…

  • СКАЗАТЬ "ШИШИТÓ" ПО-ЯПОНСКИ

    КЛИКНУЛИ есть: "Вам с Н. ещё есть колбаски". Я дополнительно принёс себе перчики кварикочху [ккварикочху] 꽈리고추. Английское название их - shishito -…

  • БЛИНОЯДЕНИЕ В БРЭМПТОНЕ

    ДРАГ-АЯ тм сказала: "Я собираюсь печь блины". Я сказал: "Окей". Как я говорил, мы приверженцы лаконичности выражений. Через какое-то время она…

  • ПРАЗДНИЧНЫЙ УЖИН. ИЗБРАННОЕ

    Рашн блини (Russian Blini) На фото ниже представлена одна из вариаций моего фирменного блюда, которое называю рашн блини (ударение на первом…

  • СЕЛЁДКА

    Я ПОЧИСТИЛ селёдку. В каждой семье свои традиции. Они проще всего прослеживаются по обязанностям. С обязанностями мужа более или менее ясно. Их…

  • ПРОЕКТ "НОРИМАКИ"

    НА УЖИН были покупные дал махани, шахи панир, самоса. Я сварил рис. Его тоже можно было купить, притом вкусный, с индийским ароматом, но мы давно…