January 1st, 2016

Tiger and Magpie

НОВЫЙ ГОД

ОТМЕЧАТЬ уход старого года и приход нового начал примерно в полдень, в то время, когда на моей малой родине, в Абакане, часы бьют полночь. Брат кричал, глядя на меня из монитора: "Витя, ты чё пьёшь? Текилу? Налей шампанского. Новый год ведь! А у нас, гляди, чё - утка!". И протягивал вперёд блюдо. Я счастливо смеялся: "У нас тоже будет утка". В мониторе было столпотворение: у брата собрались его дети и внуки. Когда и у меня будут внуки? Все поочерёдно приближали свои лица, тогда было ничего не разобрать, иногда вдруг появлялась размытая картинка чего-то ажурного, я соображал: "А, чокаются", тоже в ответ стучал стаканчиком о монитор, опрокидывал его в рот, старательно морщился и закусывал приготовленным на скорую руку бутербродом с колбасой. До брата побывал в других гостях - у двоюродных, племянников... Славная вещь - Интернет!

Традиция отмечать абаканский Новый год у меня с семнадцати лет - с тех пор, как покинул родину. Её - таковы обычаи русского и братских народов - соблюдают все, кого угораздило в этот день быть со мной. С ней связана и другая традиция - совершения трансленинградских пробегов (я уже упоминал о них). Пробежав через весь город, мы (я и два моих друга) финишировали у кого-нибудь из нас, к нам присоединялись наши жёны, в восемь садились за стол, поднимали бокалы: "За абаканский Новый год!", потом разъезжались и в полночь поднимали бокалы уже у себя дома. Последние полтора десятка, нет, поболее, лет встречаю абаканский Новый год в виртуальной компании...

Приехала Драг-аятм. Сунула в духовку утку. Глядя на её действия, думаешь, что приготовить утку смог бы и сам. Действительно, что там сложного? Приготовление утки, по сути, это трёхступенчатое засовывание. Сначала засовываешь в утку крупно нарезанные яблоки, затем уже саму утку засовываешь в выглядящий обычным целлофановым жаровочный пакет, после чего уже пакет с уткой засовываешь в духовку. Три ступени, как я и сказал. Вынутые из утки субпродукты, как-то шею и проч., кладёшь в кастрюлю с квашеной капустой, которую ставишь на огонь...

1

Collapse )