November 13th, 2020

Tiger and Magpie

МОЙ ФАСТФУД

ПОЗАВЧЕРА вечером.

Драг-аятм варила уху из лосося, выстраивала в ряд еду будущего - вегетарианскую. Я сказал второму мясоеду: "Будешь бургер?". Он: "Нет". - "У нас ещё есть замороженные пицца, лазанья, несколько мешков рыбы, мешок куриных окороков". - "Приготовь курочку". - "Будешь чикин по-китайски?".

Достал два окорока. Разморозил. Времени для готовки было достаточно. Я решил, используя момент, дополнительно сварить бульон. В нём потом буду варить рамён. Бросил в кастрюлю с водой окорочка, луковицу и стебель сельдерея... Пока бульон варился, намешал соус. В соус пошли: 1) ложка хойсин соуса, 2) пара ложек "Киккомана", 3) ложка сахара, 4) пара ложек шаосиньского вина, 5) капля чили соуса, 6) немного кайенского перца, 7) чуть больше белого перца, 8) полстакана воды. Когда показалось, что бульон сформировался, выудил окорочка, cодрал c них шкурки и разорвал в клочья. Вылил соус на сковороду и через мгновенье вывалил в яростное бучило клочья... Через пару минут чикин был готов...

В кармане зажужжал телефон. Я достал его и машинально навёл на сковороду. О видео вспомнил только сейчас. Enjoy.

Collapse )