January 24th, 2021

Tiger and Magpie

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ХОЛОДЦА

СЕРЁЖА, по своему обыкновению, поднял в шесть. Дал ему попить воды, выпроводил на улицу и снова завалился спать. Когда проснулся, на плите стоял бак с мозговыми костями, говяжьим мясом, телячьими копытами, а также с курицей - Драг-аятм затеяла варить студень. Она его варит, кровь из носа, раз в год. В прежние годы варила два раза - зимой и летом, когда я приезжал в отпуск...

Подсчитав время, я заключил, что перекусывать буду костями. Так оно и произошло. Сверху крикнули: "Приходи". Я поднялся наверх - бадья с лакомством уже ждала на столе. Я обзавёлся стопариком, на всякий случай спросил: "Будешь?". Услышав ответ, сказал: "Ну, за твоё здоровье". Взял в руки первую косточку...

Collapse )
Tiger and Magpie

ЭКСПЕРТИЗА

ПРОВЁЛ независимую экспертизу пищевого продукта. Экспертизу, в соответствии с требованиями, провёл с употреблением виски (Шотландия), хрена (Канада), горчицы (Канада), пасты кочхучжан (Южная Корея), имбиря маринованного (КНР), хлеба (Канада), солёного огурца (Польша).

________________________________________________________________________________________________________

АКТ ЭКСПЕРТИЗЫ

Наименование продукта: стьюден (Studen) канадский домашний
Изготовитель: ЧП "Дир Инкорпорэйтед" (Dear Inc.)
Эксперт: В. Атсман (Фонд поддержки независимых производителей стьюдена и борьбы с их противниками)
Внешний вид продукта: привлекательный
Консистенция: упругая, позволяющая жевать вставными зубами без опасения оставить последние в стьюдене
Вид и цвет на разрез: продукт представляет собой застывшую, равномерно перемешанную желеобразную массу, полученную варкой телячьих копыт, хрящей, кусков говядины категорий A, АА, ААА, АААА и Prime, а также куриного мяса, размер сторон размельчённых кусочков которых не превышает 25.5 мм, с ломтями лимона и чёрным перцем горошком
Запах и вкус: изумительные
Заключение: по органолептическим и физико-химическим показателям отнести к продуктам высшей категории.

Collapse )