February 2nd, 2021

Tiger and Magpie

РОМАНС

АККУРАТ в день снятия блокады YouTube подсунул (вот чертяки! Откуда они знают про этот день?) Ленинградскую симфонию Д. Шостаковича. Её в парижском Salle Pleyel исполнял оркестр Мариинского театра. Дирижировал В. Гергиев...

Шостакович и вообще Ленинград - для меня святое. Однако оставалось всего два дня, чтобы закончить редактирование и послать заказчику большой текст. Симфонию послушал сегодня. Какая музыка! Были же на Руси таланты! Я слушал, вспоминал прошлое... Изредка наворачивались слёзки. Что-то стал сентиментален. Должно быть, возрастное...

Хотел выложить клип здесь, но - не стал. Подумал: найдутся ли такие, кому захочется, как мне, полтора часа слушать звуки большого оркестра? К тому же, я должен уважать чувства других. Решил взамен выложить "Романс".

Феноменальное, гениальное произведение, потрясающее исполнение! Почему "Оводу" не дали "Оскара"? В комментариях пишут, что исполняет Тазмин Литтл...

Симфония здесь.


Tiger and Magpie

ЗАКВАСКА

ДРАГ-АЯтм сказала: "У нас ничего нет к чаю". - "Я испеку сконы". Молчанье. Молчанье - знак согласия. Я засучил рукава - через полчаса сконы были готовы...

Когда полез за baking powder, рука наткнулась на банку с итальянской закваской для хлеба. Она у нас с начала КОВИДной лихорадки. Испечь, что ли, итальянский хлеб на закваске? Приготовить onion soup в хлебе? А, может, запечь кусок мяса и съесть его с куском натурального хлеба?...

В детстве, в молодости выпекание хлеба казалось недостижимым искусством...

1
Tiger and Magpie

ХЛЕБ

ПОЛУЧИЛСЯ хлебобулочный день. Теперь в доме столько хлеба, булки, хоть выходи на улицу и продавай.

Тесто разделил на две половины. Одну пустил на итальянский хлеб на закваске, вторую на четыре итальянские булки на закваске же. Сунул заготовки в LéKué. Что добру пропадать? Сколько лет валяются без дела...

3

Collapse )