May 3rd, 2021

Tiger and Magpie

ЗАКУСЬ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ

ВЧЕРА Драг-аятм и Мори дёргали перед домом одуванчики. Меня, видя, что у меня отходняк, к полевым работам привлекать не стали. Давеча я, взяв тайм-аут в переводческой деятельности, вышел на бэкъярд и подёргал одуванчики. Глядя на кучку сорняков, решил приготовить из них мучхим 무침 - корейскую закуску, салат. В этом году мучхим из одуванчиков готовил всего раз.

Не припомнив, выкладывал фото одуванчиков или нет, решил запечатлеть на плёнку процесс. В этом, несомненно, важном деле просвещения народа в вопросе потребления дикоросов всегда есть риски. Например, могут написать: "Голытьба. Жрут траву". Но это не моя проблема...

Так-то одуванчики для салатов мы покупаем в магазине. Но у потребления одуванчиков со своего огорода (читай "сорванных во дворе") есть всепобеждающие плюсы. Во-первых, за свои не надо платить. Во-вторых, они - экологически чистый продукт - их поливает натуральный дождик, а удобрения поставляют кошки, ракуны и прочее зверьё. Тут скептик скажет, что продукт горьковат, и, разумеется, будет отчасти прав, однако и этому обстоятельству можно найти оправдание. Пьют же люди горькую водку, вонючий коньяк, и ничего...

Collapse )