Tiger and Magpie

KIMCHI SURIMI RAMEN

ПРИШЛО время перекусить. Я дома был один и решил перекусить по-холостяци - рамёном. Рамён у меня был Oriental noodles chicken flavour, 33 цента, из FreshCo. В упаковке лапша, пакетик с суповой заправкой. Негусто. Чем бы ещё заправить рамён?

Не так давно меня одарили полезной книжкой - Simply Ramen: A Complete Course in Preparing Ramen Meals at Home, by Amy Kimoto-Kahn (Race Point Publishing, 2016). На Амазоне она стоит 25 долларов, мне прислали даром. Я открыл книжку и принялся изучать рецепты. Ммм, что только не советуют положить - и тамагояки, и мэнма, и сясю, и нори, и аицукэ тамаго, и какуни... Всего не перечесть. А сколько рецептов рамэна (напомню, в книжке речь идёт о японском рамэне, не о быстроприготовляемом рамёне; о том, что их различает, писал здесь), и не сосчитать! В книжке 176 страниц.

Вода закипала. Я в безнадёге махнул рукой, закрыл книжку.

Бросил в воду заправку, добавил немного корейской - для цвета и вкуса - из "Блэк Синнамёна", положил, разломав пополам, лапшу... Настрогал немного лука, бросил несколько лохмотьев кимчхи и задумался, какой приготовить рамён - с беконом или крабами. С беконом готовил вчера. Приготовлю-ка с крабами. Достал из морозильника сурими (крабовые палочки), порубал на куски, бросил в лапшу. Довёл варево до кипения, крутанул над ним пару раз мельницей с перцем - обед был готов.

1

Posts from This Journal by “рамён” Tag

  • CUSTOM T-SHIRTS

    ДИЗАЙН и исполнение © SpecCorr. Серую с длинными рукавами и одну белую оставлю себе (буду расхаживать в них по Южной Корее, Корея-то --- одна!), три…

  • ПРОЛЕТАРСКИЙ РАМЁН. - В ЛЕСУ

    УТРОМ, сочинив, подчиняясь указаниям придирчивого Змея Г., поздравительное письмо в Госком по связям (в котором мы не преминули указать, что не одним…

  • РАМЁН

    ДОСИДЕВ до часа дня, я обратился к народу: "Не хотите перекусить?". Драг-ая тм сидела за рабочим лэптопом: "Я работаю. Перекушу потом". У неё на…

  • СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ МОЕГО РАМЁНА

    ПАРУ недель назад благоверная тм вернувшись с барабанов как бы мимоходом сказала наши едут на воршкоп в Африку я тоже решила поехать она не ездила на…

  • ПРЕМУДРОСТИ ИЕРОГЛИФИЧЕСКОЙ ПИСЬМЕННОСТИ

    ДОЖДЬ СНАЧАЛА начал падать едва заметный снежок. Незаметно его нападало столько, что пришлось подметать дорожки. Потом снежок так же незаметно…

  • "БОЛЬШАЯ САКУРА"

    ПОЧТИ два года назад я полетел на выходные в Токио, чтобы поесть рамэна. До этого настоящий рамэн ел в Японии лет двадцать тому назад... Сами…

  • КАК Я В ТОКИО РАМЭН ЕСТЬ ЛЕТАЛ (6). - РАМЭНЪЯ. УКИЁ-Э В МУЗЕЕ ОТА

    8-е января, 13:30-16:30 МЫ дождались такси (нам нужно было ехать налево, меня по привычке тянуло перейти на противоположную сторону). Дверца…

  • НА БРЮХЕ ШЁЛК, А В БРЮХЕ ЩЁЛК

    "<...> Кастрюлька с лапшой, стопарик водки, чекушка, банка с остатками огурцов разместились на раскладном столике, очевидно, подобранном на…

  • ОДА РАМЁНУ

    СИДЕЛ в офисе (здесь удобнее работать) - внезапно навалился голод. Идти в забегаловку или ресторан не хотелось. Как известно, одному в обычный…

в своё время после школы часто захаживал в близлежащее кафе "Иволга" - ради этого вот блюда. К нему ещё полагалась пара ложек зелёного горошка...
Зеленый горошек!
Когда слышу "зеленый горошек", вспоминаю буфет на 8-м, кажется, этаже дома на Пятницкой - Московского радио. Сосиски с горячим зелёным горошком, чашечка кофе... Классика!
даааа, классика :)

...а напротив, у метро, там была знаменитая рюмочная "Второе дыхание", место на вид жуткое, но интересное, и там были и довольно опустившиеся граждане, и какие-то музыканты, и люди с радио... место пришло в совершенный упадок, давно не ремонтировалось (туалет там вообще был жутким местом), "Втордых" закрыли было, но нашлись ностальгически настроенные спонсоры, выкупили рюмочную и отремонтировали, стало симпатично... а вот сейчас московские выпивохи (и я в том числе) "сгорбленно и со слёзопролитием", как псиала у В.Шефнера инопланетная газета, оплакивают почившее заведение... :(
"Второе дыхание"? Так в народе называли?
Я на радио часто бывал в начале-середине 70-х. Сначала был на стажировке (сколько ж там стажировался? месяца три-четыре, наверно), потом бывал наездами. Интересно, было тогда "Второе дыхание"? Что-то не припомнить...
В Питере, кажется, та же история. Состарившиеся интеллигенты - поэты, музыканты со слезами вспоминают канувшие в Лету обшарпанные стены, кофе-опивки, пиво из кружек... :)))
А поминки скудные. Поминочки. В 2-еД, наверно, народу-то ходило больше.
Администрация была? Директора должны были в воздух бросать. :)))
(*Сообразил*) А, понятно. Наверно, позвали только своих, топовых... :)))
(*Одобрительно*) Вам на язык не попадайся. :)))
Кстати, этот, Варламов... Он пьет? Имя на слуху, а сейчас глянул - исусик исусиком! :)))
Вообще, есть среди топовых блогеров алкаши? (*Пораженный, восклицает*) Я знаю, почему меня нет в топе! Потому что я певец - и пивец! - сочжу и виски! :)))

Edited at 2016-07-25 04:05 pm (UTC)