atsman (atsman) wrote,
atsman
atsman

Category:

ТУР ДЕ КОРЕЯ (9): НЕПРИТЯЗАТЕЛЬНЫЕ ЗАМЕТКИ О ТОМ, О СЁМ

СЛЕДУЮЩИЕ несколько дней посвятил встречам с бывшим непосредственным боссом, коллегами, прокатился ночью с остальными товарищами по велоклубу, после чего, решив, что сделал в Тэчжоне все дела, отправился в Сеул с тем, чтобы оттуда верхом на верном саврасе отправиться в Пусан.

_______________________________________________________

Я прикатил к Минам, когда им принесли обед. "Есть будете?". - "Спасибо, уже поел".

Так выглядит обед, который заказывают по телефону с доставкой в офис или на дом. На картинке обед на двоих. Он состоит из двух горшков с похлёбками - одного с щами, кимчхи чиге, второго с твенчжан чиге, двух баклажек с рисом и общего панчхана. Еда горячая - с пылу с жару. Её, только закажешь, за считаные минуты (в Корее, повторюсь, всё делается палли-палли, быстро-быстро) привозит очумелый доставщик на скутере. Cтоит она ровно столько, сколько стоит в столовке. Платить за доставку не надо. Также не надо давать чаевых. Единственный минус - некому крикнуть: "Сачжанъним (ачжумма, тонъсэнъ, ёгиё, чогиё, хаксэнъ, агасси)1, принеси(-те) добавку того-то и того-то".

1

Пообедав, выставляешь горшки-плошки за дверь, на лестничную площадку. Их через полчаса или час заберёт и увезёт обратно в столовку тот же запарившийся доставщик.

Посуда - столовская, большей частью пластмассовая, но попадается и металлическая или керамическая, как, например, горшки. Помню, в один из первых дней моей корейской жизни я увидел горку привлекательных баклажек. Подумал: "Забрать себе, что ли?". Потом сообразил, что это столовская посуда дожидается доставщика.

_______________________________________________________

Позвонил Мин: "Приезжайте есть тхочжонътак 토종닭, курочку, выращенную традиционным способом в деревне". Когда приехал, во дворе Мин варил в казане курочки, деревянные палочки, за столом сидели, пили пиво, сочжу, макколли товарищи...

1

Спросил об источнике курочки и причине банкета - Мин сказал: "Никакой причины нет. Просто свояк привёз".

2

3

4

_______________________________________________________

Водил институтских коллег из России и Франции в кайтэн-дзуси бар, в конвейерный суси-бар - есть чхобап 초밥, суси разных разновидностей. Для приверед в заведении есть salad bar с более привычной едой - кимчхи, макаронами, мясом.

Я - не особый любитель есть суси в конвейерных барах. Они, бары, хороши разве что тем, что можешь есть, не привлекая к себе внимания обслуживающего персонала.

1

По причине обеденного времени сочжу пил практически в одиночестве.

Не понимаю людей, которые едят суси в ресторане просто так, без выпивки.

2

_______________________________________________________

Чтобы повидаться с остальными товарищами по велоклубу и заодно, наконец, расстаться с последней бутылкой виски (всего их было три), съездил в ночное на Чантхэсан. Прослышав о виски, на покатушку явилось рекордное для лета 2016 года число велосипедистов.

На гору по причине крутизны и темноты подниматься не стали. Вернувшись в город, поехали в Касувондон - есть свиные ножки и пить сочжу и виски. Почтить старшего брата приехал не участвовавший в покатушке президент - Наполним-Наши-Души.

1

2

3

4

Поздно ночью пятёрка самых стойких перебралась к братцу Вперёд-В-Тунцовое-Море. Товарищ, пока я отсутствовал, закрыл тунцовый ресторан в Сонгандоне, перебрался туда, где жил раньше - в Касувондон и открыл обычный ресторан. Надо ли говорить, что мы ели (сосиски) и пили (пиво) за счёт заведения?

6

_______________________________________________________

В заключительный день своего пребывания в Тэчжоне я водил Минов в ресторан.

Минов осталось трое - Мин, Миниха и их старший сын, спортсмен, который катается за юношескую велосипедную сборную страны и за КейТиЭкс. Младший сын поступил в сеульский университет и теперь живёт в столице. Он ходит в университет, живёт в вонрум 원룸, работает альба 알바 ~ арбайтхы 아르바이트 (от нем. Arbeit), то бишь part-time, неполный рабочий день, по ночам, в конвиниенсе и донимает родителей просьбами купить ему квартиру.

Мин привередливо спросил: "Поведёте туда, куда хотим?". Я сказал: "Да ради Бога. Выбирайте". Мин спросил сына, что тот хочет есть. Вот уж поистине, для родителей интересы детей превыше всего! Тот незамедлительно ответил: "Хве 회 (сасими)". На это Миниха совершенно резонно заметила (я в душе абсолютно согласился с ней): "Сейчас есть хве не сезон. Оно невкусное и даже опасное для живота - можно отравиться". Тогда Мин сказал: "Ничего не остаётся, кроме как пойти есть хану 한우, корейскую говядину". Я остроумно заметил: "Что вас тянет в те места, куда можете пойти сами, без меня в любой день? Давайте пойдём есть бургеры! А ещё я давно не ел таккальби, куриные рёбрышки". И услышал в ответ: "Две Пятёрки переехали в другое место". Окей, пошли есть хану.

Мин позвонил в знаменитый ресторан и сказал, что туда придёт член сборной страны по велоспорту Мин такой-то. Когда мы вошли в ресторан, нас поклонами встретили менеджер и официантка. Подобострастно сказали Мину: "Вы член сборной страны?". Мин показал на сына: "Он - член"...

Мы ели чонсик. Не помню, сколько он стоил на брата. Кажется, тридцать или тридцать пять тысяч. Мясо фотографировать не стал (сколько можно?).

Дополнительно к основному заказу заказали суси из чуточку опалённой на гриле сырой говядины. Примерно такие, только без травки, есть в суси-ресторанах. Эти же были велики и красиво декорированы...

2

3

В конце ужина нам предложили (мы же корейцы!) еду: "Что будете - рис или лапшу?". Мы велели принести и то, и другое. "А какую подать лапшу? В бульоне или без?".

4

_______________________________________________________

Тем временем, на Олимпиаде две северокорейские близняшки, Ким Хесон и Ким Хегён, сделали историю в олимпийском марафоне. Они финишировали десятой и одиннадцатой. Ни одна японская пара сестёр-близняшек, не говоря об американской, не добивалась такого успеха. Браво! (Замечание в сторону) Таковы реалии августа 2016 года. Уже не КНДР с Ким Чжоныном, а Россия и Путин стали осью зла! Как всё в мире изменчиво!

Победа Усэйна Болта ещё раз подтвердила превосходство атлетов, принимающих таблетки, над так называемыми чистыми и превосходство йогуртов с добавками над йогуртами без. Кто-нибудь любит обычный кислый йогурт?

______________________ ____________________________
1 <...> некому крикнуть: "Сачжанъним (ачжумма, тонъсэнъ, ёгиё, чогиё, хаксэнъ, агасси)<...> - Сачжанъним, ачжумма, тонъсэнъ, ёгиё, чогиё, хаксэнъ, агасси - некоторые из титулов, а также обращения, которые можно слышать в предприятиях общепита в Корее. Сачжанъним 사장님 - "[позвольте вас побеспокоить,] почтенный господин (почтенная госпожа) президент (владелец/владелица) бизнеса", ачжумма 아줌마, также ачжума 아주마, оба сокр. от ачжумони 아주머니 - "эй, тётя", тонъсэнъ 동생 - "эй, брат (братишка)" (букв. младший брат), "сестрёнка!" (младшая сестра), ёгиё 여기요 - "[эй, подойдите] сюда, пожалуйста", чогиё 저기요 - "эй, там [обратите на нас внимание]", хаксэнъ 학생 - "эй, студент/студентка", агасси 아가씨 - "девушка, [подойди(те)]".
Tags: tour de korea 2016, Корея с седла велосипеда, Олимпийские игры, Тэчжон, велоклуб, велосипедисты, жить в Корее, кайтэн-дзуси, корейская кухня, суси, хве, японская кухня
Subscribe

Posts from This Journal “японская кухня” Tag

  • ТРЕСКА В ТОМАТЕ, ИЛИ СОТЕ ИЗ СКУМБРИИ

    С КУХНИ доносились зазывные звуки - блям-блям, дзинь-дзинь звякали ложки-кастрюли, стук-стук-стук стучал нож, журчала вода. Я пошёл туда. Драг-ая тм…

  • ДЕНЬ ЗИМНЕГО СОЛНЦЕСТОЯНИЯ В КОРЕЕ

    СЕГОДНЯ 7-й день одиннадцатой луны. В Корее празднуют тончжинналь 동짓날, день зимнего солнцестояния. Этот день многие считают малым солем 설, если…

  • ВТОРОЙ ПЕРЕКУС

  • АЦУМАН-НО ТАМАГОЯКИ

    ФОТО Ацуман-но тамагояки, кажется, ещё не выкладывал, а, может, выкладывал. Кажется, даже не писал о нём. А, может, писал. Жарить тамагояки (яп.…

  • ХРОНИКИ КОВИДА-19: ПОКАТУШКА-ПОЕДУШКА

    В СЕРЕДИНЕ прошлой недели позвонил Эухенио: "Приглашаю в гости. Будут Коэны. Прокатимся на велосипедах". Драг-ая тм воспротивилась: "Витя раненый.…

  • КОМБУТЯ

    В ПОГОНЕ за здоровьем мы начали пить (не помню, писал об этом, нет; кажется, нет; во всяком случае, фото не выкладывал) комбутя, по-русски - просто…

  • SOBA NOODLE SALAD: EASY AND SIMPLE MY STYLE

    Вчера днём СПРОСИЛ спутницу жизни, хочет ли перекусить - она сказала: "Может, приготовишь соба? Жара". Можно сказать, соба - своего рода…

  • CHICKEN IN RED

    ВЧЕРА, кроме папоротника с мясом (для вегетарианцев приготовил папоротник без мяса) и шиитаке (грибы по-японски), я приготовил морковку…

  • СОБА И ТОФУ

    РЕШИВ разнообразить ужин, нажарил тофу и соба. Еда лишней не бывает. Тофу, или тубу, или доуфу (всё - разные чтения одного и того же…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 44 comments

Posts from This Journal “японская кухня” Tag

  • ТРЕСКА В ТОМАТЕ, ИЛИ СОТЕ ИЗ СКУМБРИИ

    С КУХНИ доносились зазывные звуки - блям-блям, дзинь-дзинь звякали ложки-кастрюли, стук-стук-стук стучал нож, журчала вода. Я пошёл туда. Драг-ая тм…

  • ДЕНЬ ЗИМНЕГО СОЛНЦЕСТОЯНИЯ В КОРЕЕ

    СЕГОДНЯ 7-й день одиннадцатой луны. В Корее празднуют тончжинналь 동짓날, день зимнего солнцестояния. Этот день многие считают малым солем 설, если…

  • ВТОРОЙ ПЕРЕКУС

  • АЦУМАН-НО ТАМАГОЯКИ

    ФОТО Ацуман-но тамагояки, кажется, ещё не выкладывал, а, может, выкладывал. Кажется, даже не писал о нём. А, может, писал. Жарить тамагояки (яп.…

  • ХРОНИКИ КОВИДА-19: ПОКАТУШКА-ПОЕДУШКА

    В СЕРЕДИНЕ прошлой недели позвонил Эухенио: "Приглашаю в гости. Будут Коэны. Прокатимся на велосипедах". Драг-ая тм воспротивилась: "Витя раненый.…

  • КОМБУТЯ

    В ПОГОНЕ за здоровьем мы начали пить (не помню, писал об этом, нет; кажется, нет; во всяком случае, фото не выкладывал) комбутя, по-русски - просто…

  • SOBA NOODLE SALAD: EASY AND SIMPLE MY STYLE

    Вчера днём СПРОСИЛ спутницу жизни, хочет ли перекусить - она сказала: "Может, приготовишь соба? Жара". Можно сказать, соба - своего рода…

  • CHICKEN IN RED

    ВЧЕРА, кроме папоротника с мясом (для вегетарианцев приготовил папоротник без мяса) и шиитаке (грибы по-японски), я приготовил морковку…

  • СОБА И ТОФУ

    РЕШИВ разнообразить ужин, нажарил тофу и соба. Еда лишней не бывает. Тофу, или тубу, или доуфу (всё - разные чтения одного и того же…