atsman (atsman) wrote,
atsman
atsman

Category:

КАРТИНКИ ИЗ АБАКАНА: ГРИБЫ В ГОРОДЕ. - ПАПОРОТНИК (ФОТО ИЗ АРХИВА)

ВОЗВРАЩАЯСЬ домой, решил заехать в Черногорский сад. Вижу, вдали на лужайке к земле склонился спешившийся велосипедист. Уж не грибы ли нашёл? Подъехал - точно! Срезает фиолетовые вёшенки.

wild mushroom foraging downtown park Abakan

Разговорились. Мужик сказал: "Здесь вёшенки собираю много лет. Раньше проблем не было. Все считали вёшенки поганками. А теперь не так. Народ грамотный стал. Так что я всегда хожу наготове, у меня с собой на всякий случай пакет и нож".

Мне стало завидно. Я бросил на землю велосипед, пошёл в сторону и нашёл ещё одну семейку вёшенок. Что делать? Втихаря собрать и унести или оставить мужику? Решил оставить, потому что это - как бы его плантация. Шагнул в сторону - серые навозники! Крикнул мужику: "Навозники собираете?". Он: "Нет. Это же поганки".

inky cap cluster downtown Abakan

Навозники, что белые, что серые - первоклассные, вкуснейшие грибы. Однако есть одно обстоятельство. Если их потребить вместе со спиртным, можно отравиться, а такого, чтобы я сегодня или завтра не выпил, и невозможно представить. Я постоял над навозниками, подумал и пошёл вон...

Помню, как я нечаянно отравил бабая, своего тестя. Мы тогда только-только перебрались после рождения сына к родителям. Я набрал в парке Авиаторов навозников и, невзирая на причитания тёщи ("Ни билича ашилар", "Чёрт те что едят"), нажарил целую сковороду. Мы сидели за столом, когда с работы пришёл бабай. Он переоделся, посетил кладовку, где у него была устроена мастерская, пришёл, сел за стол и умял тарелку грибов. Они же - превосходная закусь! Здесь требуется пояснение. У бабая было заведено так. После рабочего дня он вместе с бригадой шёл в стекляшку (позабыл, как он иронично называл это заведение). По пути домой покупал ещё, как правило, мерзавчик. Его выпивал дома, в кладовке, перед тем, как сесть за стол... Бабая откачивали два дня...

После того случая бабай не ел ни собранные мной грибы, ни вкуснейший папоротник. А ведь какая закусь папоротник! Особенно с мясом!

Тёща по первости к папоротнику относилась неодобрительно, говорила, завидя гору жирных пахучих стеблей, процитированные выше слова, но потом изменила своё мнение. Ей разве что не нравился запах, который издавал только что отваренный папоротник...

Два фото ниже из домашнего фотоархива

Начало 90-х. Российский проспект, Санкт-Петербург

Fiddleheads1

Начало 80-х. Бассейная улица, Ленинград

Fiddleheads2
Tags: Абакан, Хакасия, грибы, косари, папоротник
Subscribe

Posts from This Journal “грибы” Tag

  • MAZZE DI TAMBURO IMPANATE

    САМОЕ муторное в этом деле - в смиренной, или тихой, третьей, охоте, или, ещё проще, сборе грибов - сортировка и чистка грибов дома. Большую часть…

  • ЕЩЁ РАЗ О СМИРЕННОЙ ОХОТЕ В ОНТАРИО

    ДОЕХАВ до последнего апхила (торчка длиной метров, сто, не более), не заезжая на него, свернул в сторону. Прокатив по тропке с полста метров, слез с…

  • МОЯ ТРЕТЬЯ, ИЛИ ТИХАЯ, ОХОТА

    ПРОКАТИЛСЯ на велосипеде и... набрал грибов. Велосипедист, отправляясь на покатушку, помимо велосипеда, обязан иметь при себе: 1) рюкзак, 2)…

  • БЕЛЫЕ

    ЗАВИДЕВ сосны, свернул с трейла на узкую влажную тропу, некогда протоптанную предшествующими исследователями-пионерами этих мест и, как оказалось,…

  • ЗОНТИКИ

    ПОСЛЕ обеда прокатился на велосипеде. Заодно заехал в лесок проверить, не появились ли грибы. Появились. Я сунул в рюкзак пяток мясистых…

  • ПАРКОВЫЕ ШАМПИНЬОНЫ С ЛУКОМ, ЧЕСНОКОМ И ПЕТРУШКОЙ

    БРОСИЛ грибы на политую рапсовым маслом сковороду. Дождавшись, когда они чуточку ужарились, бросил в них кусок сливочного масла (оно, что ни говори,…

  • ВСТРЕЧА НА ТРЕЙЛЕ

    Хм... Ролик с выступлением Бет Мидлер на 9/11 Memorial Service за полсуток посмотрело и пометило лайком два человека. Окей. Но, если вдуматься,…

  • ГРИБЫ И ПАПОРОТНИКИ ОНТАРИО

    ПОСМОТРЕВ первый этап (ТТ = time trial) Giro d'Italia, сел воодушевлённый на велосипед и что есть силы засучил ножками. Разумеется, заглянул на…

  • В ЛЕСУ. - РАЗМЫШЛЯЮ О ПРЕИМУЩЕСТВАХ И НЕДОСТАТКАХ СОВМЕСТНЫХ АККАУНТОВ И ЖАРЮ ВЁШЕНКИ

    ВЧЕРА не удержался и снова заехал в заветный лесок... На обратном пути притормозил у озерца. В середине его бурлила вода. Забил источник?…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 49 comments

Posts from This Journal “грибы” Tag

  • MAZZE DI TAMBURO IMPANATE

    САМОЕ муторное в этом деле - в смиренной, или тихой, третьей, охоте, или, ещё проще, сборе грибов - сортировка и чистка грибов дома. Большую часть…

  • ЕЩЁ РАЗ О СМИРЕННОЙ ОХОТЕ В ОНТАРИО

    ДОЕХАВ до последнего апхила (торчка длиной метров, сто, не более), не заезжая на него, свернул в сторону. Прокатив по тропке с полста метров, слез с…

  • МОЯ ТРЕТЬЯ, ИЛИ ТИХАЯ, ОХОТА

    ПРОКАТИЛСЯ на велосипеде и... набрал грибов. Велосипедист, отправляясь на покатушку, помимо велосипеда, обязан иметь при себе: 1) рюкзак, 2)…

  • БЕЛЫЕ

    ЗАВИДЕВ сосны, свернул с трейла на узкую влажную тропу, некогда протоптанную предшествующими исследователями-пионерами этих мест и, как оказалось,…

  • ЗОНТИКИ

    ПОСЛЕ обеда прокатился на велосипеде. Заодно заехал в лесок проверить, не появились ли грибы. Появились. Я сунул в рюкзак пяток мясистых…

  • ПАРКОВЫЕ ШАМПИНЬОНЫ С ЛУКОМ, ЧЕСНОКОМ И ПЕТРУШКОЙ

    БРОСИЛ грибы на политую рапсовым маслом сковороду. Дождавшись, когда они чуточку ужарились, бросил в них кусок сливочного масла (оно, что ни говори,…

  • ВСТРЕЧА НА ТРЕЙЛЕ

    Хм... Ролик с выступлением Бет Мидлер на 9/11 Memorial Service за полсуток посмотрело и пометило лайком два человека. Окей. Но, если вдуматься,…

  • ГРИБЫ И ПАПОРОТНИКИ ОНТАРИО

    ПОСМОТРЕВ первый этап (ТТ = time trial) Giro d'Italia, сел воодушевлённый на велосипед и что есть силы засучил ножками. Разумеется, заглянул на…

  • В ЛЕСУ. - РАЗМЫШЛЯЮ О ПРЕИМУЩЕСТВАХ И НЕДОСТАТКАХ СОВМЕСТНЫХ АККАУНТОВ И ЖАРЮ ВЁШЕНКИ

    ВЧЕРА не удержался и снова заехал в заветный лесок... На обратном пути притормозил у озерца. В середине его бурлила вода. Забил источник?…