atsman (atsman) wrote,
atsman
atsman

Category:

КАРТИНКИ ИЗ АБАКАНА: ГРИБЫ В ГОРОДЕ. - ПАПОРОТНИК (ФОТО ИЗ АРХИВА)

ВОЗВРАЩАЯСЬ домой, решил заехать в Черногорский сад. Вижу, вдали на лужайке к земле склонился спешившийся велосипедист. Уж не грибы ли нашёл? Подъехал - точно! Срезает фиолетовые вёшенки.

wild mushroom foraging downtown park Abakan

Разговорились. Мужик сказал: "Здесь вёшенки собираю много лет. Раньше проблем не было. Все считали вёшенки поганками. А теперь не так. Народ грамотный стал. Так что я всегда хожу наготове, у меня с собой на всякий случай пакет и нож".

Мне стало завидно. Я бросил на землю велосипед, пошёл в сторону и нашёл ещё одну семейку вёшенок. Что делать? Втихаря собрать и унести или оставить мужику? Решил оставить, потому что это - как бы его плантация. Шагнул в сторону - серые навозники! Крикнул мужику: "Навозники собираете?". Он: "Нет. Это же поганки".

inky cap cluster downtown Abakan

Навозники, что белые, что серые - первоклассные, вкуснейшие грибы. Однако есть одно обстоятельство. Если их потребить вместе со спиртным, можно отравиться, а такого, чтобы я сегодня или завтра не выпил, и невозможно представить. Я постоял над навозниками, подумал и пошёл вон...

Помню, как я нечаянно отравил бабая, своего тестя. Мы тогда только-только перебрались после рождения сына к родителям. Я набрал в парке Авиаторов навозников и, невзирая на причитания тёщи ("Ни билича ашилар", "Чёрт те что едят"), нажарил целую сковороду. Мы сидели за столом, когда с работы пришёл бабай. Он переоделся, посетил кладовку, где у него была устроена мастерская, пришёл, сел за стол и умял тарелку грибов. Они же - превосходная закусь! Здесь требуется пояснение. У бабая было заведено так. После рабочего дня он вместе с бригадой шёл в стекляшку (позабыл, как он иронично называл это заведение). По пути домой покупал ещё, как правило, мерзавчик. Его выпивал дома, в кладовке, перед тем, как сесть за стол... Бабая откачивали два дня...

После того случая бабай не ел ни собранные мной грибы, ни вкуснейший папоротник. А ведь какая закусь папоротник! Особенно с мясом!

Тёща по первости к папоротнику относилась неодобрительно, говорила, завидя гору жирных пахучих стеблей, процитированные выше слова, но потом изменила своё мнение. Ей разве что не нравился запах, который издавал только что отваренный папоротник...

Два фото ниже из домашнего фотоархива

Начало 90-х. Российский проспект, Санкт-Петербург

Fiddleheads1

Начало 80-х. Бассейная улица, Ленинград

Fiddleheads2
Tags: Абакан, Хакасия, грибы
Subscribe

Posts from This Journal “грибы” Tag

  • ГРИБНАЯ ПОРА

    ГРИБОВ много, но всё не то. Хочется белых, красных... Та самая пара, из предыдущей записи.

  • ГРИБЫ

    СЕГОДНЯ я решил отклониться от ставшего в последние месяцы и недели привычным маршрута по шоссе и Каледон трейлу и посетить лес на Forks of the…

  • FORKS OF THE CREDIT

    ВЧЕРА был покойный день - никто меня никуда не позвал, и я никого к себе не позвал, было ни холодно, ни жарко, семья разъехалась, разошлась кто куда.…

  • ГРИБЫ

    НА БЭКЪЯРДЕ в изобилии выросли грибы. Они всегда появляются в это время, однако их бывает немного, и короткая земная жизнь поганок пролетает…

  • РАССУЖДАЮ О ЯЗЫКОВОЙ АТТРИЦИИ

    Я НЕУТОМИМО продолжал свои сравнительные исследования различных сфер жизни общества, в которое попал - социальной (нации, классы, половозрастные…

  • КАК Я НЕ ДОЕХАЛ ДО МИНУСИНСКОГО МУЗЕЯ: ТРЕТЬЯ ОХОТА ПОД МИНУСИНСКОМ. - В ГОСТЯХ У В.

    6 сентября, пополудни, вечер ПО ЗАДУМКЕ в тот день я должен был прокатить в одну сторону около 30 км, всего туда-обратно около 60 км. На карте…

  • О ЖИЗНИ, СМЕРТИ И ГРИБАХ

    ПОСЕТИЛ два кладбища и помянул покойных родственников. На втором в Подсинем обильно растут маслята. Не удержавшись, было протянул руку к грибам,…

  • ГРИБЫ С ГРЯДКИ

    НАБРАЛ в огороде мисочку грибов. Мучают сомнения: можно пускать в дело или ну их? Пахнут нормально, грибами, но больно ножки тонки. Шляпки самых…

  • ЖАРЁХА

    ЖАРЁХА получилась на загляденье. Нажарил картошки (на одного, потому что мои отказались составить компанию), соединил её с грибами и уже собирался…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 49 comments