atsman (atsman) wrote,
atsman
atsman

Category:

STEW

ВЧЕРА Спецкор нежданно-негаданно изъявил желание отведать солянку, и я бросил в кастрюлю с водой мясо, какое было - две индюшачьи шеи, кусок говядины. В конце варки в кастрюлю должны были отправиться бекон и салями...

Бульон вовсю булькал, как пришёл веган Мори и замутил большую кастрюлю вегетарианского борща. Мы решили есть борщ и вегетарианские же spring rolls...

_________________________________________________________

СЕГОДНЯ, досидев в одиночестве до обеда, я решил побаловать себя деревенским супом (stew) в горшке под лепёшкой.

Заквасил тесто. Нарубил крупно картошки, лука, пожарил их до полуготовности и бросил в керамическую посудину средних размером с добрую небольшую кастрюльку (меньших размеров не нашёл). Нарубил в неё вчерашнего мяса, солёного огурца, бросил бекон, пригоршню маслин, налил толику вчерашнего же бульона, намешал в него томат-пасты, поперчил, посолил, слепил из теста крышку, нахлобучил её на горшок и поставил его в духовку...

Через двадцать минут глянул на лепёшку - готова. Перетащил горшок на стол. Сбегал за фотоаппаратом. Достал сметану...

1

2

Мори и Спецкор заявились, когда я уже поел. У Спецкора желание есть солянку исчезло, и он с братом ел вчерашний борщ.

Бульона должно хватить ещё на неделю.
Tags: записки от скуки, кулинарные байки дядюшки Атсмана
Subscribe

Posts from This Journal “кулинарные байки дядюшки Атсмана” Tag

  • В ЛЕСУ. - РАЗМЫШЛЯЮ О ПРЕИМУЩЕСТВАХ И НЕДОСТАТКАХ СОВМЕСТНЫХ АККАУНТОВ И ЖАРЮ ВЁШЕНКИ

    ВЧЕРА не удержался и снова заехал в заветный лесок... На обратном пути притормозил у озерца. В середине его бурлила вода. Забил источник?…

  • К ФЕНОМЕНОЛОГИИ АТСМАНА: CHOCOLATE CHIP COOKIES

    ВЧЕРА нашёл пакетик шоколадных чипсов (chocolate chips). Шоколадки посерели, однако срок годности был указан до 2022 года. Не иначе, были…

  • ТАРТ ТАТЕН

    ВЧЕРА Драг-ая тм, закончив работать, собралась на прогулку. Я сказал: "Купи что-нибудь к чаю. У нас нет ничего к чаю". Она сказала: "Испеки ты. У нас…

  • ПЕРЕЦ

    THANKSGIVING завтра, но мы решили съесть индейку (индюшку) сегодня. И вот почему. Она весит двенадцать паундов (фунтов). Нам не съесть. Что делать?…

  • ВЕГЕТАРИАНСТВУЕМ. СУП-ПЮРЕ

    УСТАВ от корейского языка, решил сварить супчик. Получил от половины добро и засучил рукава. Супчик варить просто: выкладываешь перед собой то, что…

  • БИТВА ВЕПРЯ И ДРАКОНА

    ВЧЕРА ели "битву вепря с морским драконом". Её готовим, чтобы позабавить себя, но, в первую очередь, чтобы удовлетворить нужды каждого. Драг-ая тм…

  • УЖИН. ПРОСТО УЖИН

    КАК Я ГОВОРИЛ, мы питаемся просто - едим то, что Бог послал. Днём перебиваемся чем попало и где попало, вечером либо готовим одно быстрое блюдо (не…

  • ЧТОБЫ ПРОДУКТ НЕ ПРОПАДАЛ

    САЛАТ назвал звучным именем - Пибим. Губы вожделенно размыкаются и смыкаются два раза - пи, бим, словно манят к себе аппетитное кушание: " Пибим!…

  • HAPPY LABOUR DAY BULGOGI

    ПРОСИДЕВ за компьютером до вечера, отправился на кухню - глянуть, как поживает моё мясо. Скоро садиться за стол. "Моё" здесь - выражение…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 34 comments