atsman (atsman) wrote,
atsman
atsman

Category:

HONEY OAT

ВЧЕРА днём я обнаружил, что нет хлеба, вернее, почти нет хлеба, а, если выражаться ещё точнее, что его мало. У нас ведь как? Хлеб всему голова. Китайцы, корейцы не могут жить без риса, мы не можем жить без хлеба. Я забеспокоился: с чем будем есть борщ? Идти в магазин не хотелось - шёл дождь. Испеку-ка, подумал, хлеб - honey oatmeal wholewheat bread. Он и пышный, и сытный. И вкусный, и сладковатый. Сгодится есть и с первым, и со вторым, и с третьим. Его можно есть просто так, а можно накрутить из него сэндвич. Короче, хлеб как хлеб. Я заквасил опару. Мой рецепт - примерно такой...

Однако испечь не удалось, потому что я всё же решился сбегать в магазин. Давеча спутница жизни сказала: "У тебя в холодильнике киснет опара. Испеки уж"...

Печь хлеб - в принципе, такое же дело, что любое другое. Тому, кто не пробовал освоить это дело, оно, должно быть, кажется делом неисполнимым, попросту фантастическим...

1

2
Tags: записки от скуки, кулинарные байки дядюшки Атсмана
Subscribe

Posts from This Journal “кулинарные байки дядюшки Атсмана” Tag

  • ДОЛМА В КЛЕНОВЫХ ЛИСТЬЯХ

    ДОЛМУ принялся стряпать на ночь глядя, после ужина. "Будет ещё кто есть долму?". Драг-ая тм твёрдо сказала: "Я после восьми не ем" и скрылась на…

  • СОБА И ТОФУ

    РЕШИВ разнообразить ужин, нажарил тофу и соба. Еда лишней не бывает. Тофу, или тубу, или доуфу (всё - разные чтения одного и того же…

  • УЖИН

    КОГДА прикатил домой, все уже поели. "Есть салат, картошка, цуккини. Отвари равиоли". - "Я, пожалуй, поджарю бургеры". Поначалу, лет двадцать назад,…

  • КОМПЛЕКС: ПЕКУ НОЧЬЮ ПЕЧЕНЬЕ

    ВЧЕРА около десяти вечера прилетело ответное письмо из Корейского пенсионного фонда: "Высылаем формы в виде файлов. Распечатайте, заполните и…

  • ТВЕНЧЖАН ЧЧИГЭ

    ВЧЕРА в полдень я сварил себе твенчжан чиге 된장찌개 - корейский miso soup. Для него всего-то нужны - твенчжан 된장, корейская соевая паста (я…

  • ПАПОРОТНИК К СТОЛУ. - УЖИН. ПРОСТО УЖИН

    ВЧЕРА заехал на дальнюю плантацию. Она расположена вдали от человеческих глаз, в глубине леса, к тому же, окружена буреломом. Поэтому туда никто,…

  • ЧИКЕН ПО-СЫЧУАНЬСКИ

    ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ курочки по-сычуаньски мне понадобились: курочка (я пустил её в ход вместе со шкуркой), крахмал, сахар, соль, белый перец, уксус,…

  • МИНТАЙ ПО-КАНТОНСКИ

    ВЧЕРА готовил тиляпию по-сычуаньски. ... Пожарив на скорую руку рыбу, приступил к готовке соуса. В примерно четверть cup ("чашки") холодной воды…

  • ИХ НРАВЫ: СОБЛЮДАТЬ ДИСТАНЦИЮ. - УТКА

    СЕГОДНЯ Good Friday. Драг-ая тм решила приготовить утку. Сунула в неё лимоны, обложила травами... Мне поручила отварить картошку. За стол сели…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments