atsman (atsman) wrote,
atsman
atsman

Categories:

ПРОЛЕТАРСКИЙ РАМЁН. - В ЛЕСУ

УТРОМ, сочинив, подчиняясь указаниям придирчивого Змея Г., поздравительное письмо в Госком по связям (в котором мы не преминули указать, что не одним Трампом с Муном сыты люди), отложил в сторону перо и подумал: "Может, ну её, Северную Корею? Не вернуться ли к излюбленной теме - еде?". Однако для того, чтобы вернуться, еду надобно приготовить. В доме были только я и Серёжа. Я решил пустить в дело нарванную вчера в лесу ароматную, возвещающую о приходе ещё одного в нашей жизни лета черемшу...

Возможно, кое-кто внимательный обратил на то, фото какой еды выкладываю. Возможно, кое-кто говорит в душе: "Он сошёл с ума. Разве можно на этом выжить?". Спешу оправдаться. Я и мои домочадцы питаемся, ммм, эээ, разнообразно. Выбор же еды и фото - мой ловкий маркетинговый ход. Согласитесь, выкладывать каждый день фото яичницы, колбас, блинов, стейков, рыбы, салатов было бы глупо и недальновидно. Во-первых, это создало бы имидж меня как затрапезного, лишённого фантазии обывателя (все готовят и едят это), а, во-вторых, мигом десятки якобы friends написали бы: "Не умеешь готовить, дядя. То ли дело я" и закидали бы своими фото, советами. Поэтому я фотографирую и выкладываю фото, каких никто не выкладывает. Этот процесс у меня - ещё и процесс шлифования фотомастерства. Впрочем, куда его дальше шлифовать? У меня уже чёрный пояс и 9-й дан фотодзюцу. Короче, я решил сегодня, в день Первомая, приготовить пролетарский рамён.

Как известно, рамён можно готовить разными способами, а не только тем, который написан на упаковке "Доширака": "Залейте кипятком". Есть целые книги рецептов рамёнов. Мой сегодняшний рамён - рамён с черемшой и кимом.

Бросил в кипяток суповую заправку и лапшу, на сковороду лук и принялся доводить до ума бульон. Капнул в него соевого соуса, китайского вина, сыпанул кайенского перца, крупномолотого чилли, смеси трав от мистера Даша, щедро ливанул ужасно вкусного и солёного, сваренного из анчоусов тайского рыбного соуса... Отыскал маленькую картофелину, настрогал её соломкой и бросил в довесок к лапше. Немного подумав, бросил в бульон остатки острого азиатского соуса, сопровождавшего куру гриль - не выбрасывать же его... Вымыл и нарубил пучок черемши, достал два листа сушёной порфиры - кима... Поворошил лапшу, а она уже сварилась. Бросил в кастрюльку черемшу, посыпал варево разорванным на меленькие кусочки кимом - обед-пятиминутка был готов.

1

Черемшу я нарвал вчера.

2

3

4

Всюду, куда ни глянь, торчали стебельки кандыка.

Сегодня температура воздуха поднялась до 27 градусов Цельсия. Внезапно наступило лето. Через пару дней можно отправляться на промысел кандыка.
Tags: Брэмптон, Канада с седла велосипеда, Первомай, записки от скуки, кулинарные байки дядюшки Атсмана, лытдыбр, парки, рамэн, рамён
Subscribe

Posts from This Journal “кулинарные байки дядюшки Атсмана” Tag

  • БЫЛА ЛАПША ТАЙСКАЯ, СТАЛА ЛАПША ЖАРЕНАЯ

    ЧЕМ бы перекусить? Взгляд упал на моментальную тайскую лапшу тай савёр дё кревет, с креветочным ароматом. Тайская лапша - тончайшая, наверчена…

  • COTOLETTE ALLA BRAMPTONESE

    БЛИЖЕ к одиннадцати я сказал: "Может, перекусим чем-нибудь - до Пасхи?". Драг-ая тм сказала: "Эээ... Приготовь что-нибудь". Я сказал: "Я приготовлю…

  • БИСКОТТИ

    ВЧЕРА на глаза попалась упаковочка silvered almonds. В тот момент у спутницы жизни был митинг. Я решил не беспокоить её, взял и без спросу налепил…

  • ВИНЕГРЕТ*

    В МИРЕ ЖИВОТНЫХ НА СЕРЕДИНУ бэкъярда вышел и уселся кролик. Увидев его, я вышел на дек и красиво сложил губы: "Ути-ути-ути". В стороне что-то…

  • СКАЗАТЬ "ШИШИТÓ" ПО-ЯПОНСКИ

    КЛИКНУЛИ есть: "Вам с Н. ещё есть колбаски". Я дополнительно принёс себе перчики кварикочху [ккварикочху] 꽈리고추. Английское название их - shishito -…

  • БЛИНОЯДЕНИЕ В БРЭМПТОНЕ

    ДРАГ-АЯ тм сказала: "Я собираюсь печь блины". Я сказал: "Окей". Как я говорил, мы приверженцы лаконичности выражений. Через какое-то время она…

  • ПРАЗДНИЧНЫЙ УЖИН. ИЗБРАННОЕ

    Рашн блини (Russian Blini) На фото ниже представлена одна из вариаций моего фирменного блюда, которое называю рашн блини (ударение на первом…

  • СЕЛЁДКА

    Я ПОЧИСТИЛ селёдку. В каждой семье свои традиции. Они проще всего прослеживаются по обязанностям. С обязанностями мужа более или менее ясно. Их…

  • ПРОЕКТ "НОРИМАКИ"

    НА УЖИН были покупные дал махани, шахи панир, самоса. Я сварил рис. Его тоже можно было купить, притом вкусный, с индийским ароматом, но мы давно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 106 comments

Posts from This Journal “кулинарные байки дядюшки Атсмана” Tag

  • БЫЛА ЛАПША ТАЙСКАЯ, СТАЛА ЛАПША ЖАРЕНАЯ

    ЧЕМ бы перекусить? Взгляд упал на моментальную тайскую лапшу тай савёр дё кревет, с креветочным ароматом. Тайская лапша - тончайшая, наверчена…

  • COTOLETTE ALLA BRAMPTONESE

    БЛИЖЕ к одиннадцати я сказал: "Может, перекусим чем-нибудь - до Пасхи?". Драг-ая тм сказала: "Эээ... Приготовь что-нибудь". Я сказал: "Я приготовлю…

  • БИСКОТТИ

    ВЧЕРА на глаза попалась упаковочка silvered almonds. В тот момент у спутницы жизни был митинг. Я решил не беспокоить её, взял и без спросу налепил…

  • ВИНЕГРЕТ*

    В МИРЕ ЖИВОТНЫХ НА СЕРЕДИНУ бэкъярда вышел и уселся кролик. Увидев его, я вышел на дек и красиво сложил губы: "Ути-ути-ути". В стороне что-то…

  • СКАЗАТЬ "ШИШИТÓ" ПО-ЯПОНСКИ

    КЛИКНУЛИ есть: "Вам с Н. ещё есть колбаски". Я дополнительно принёс себе перчики кварикочху [ккварикочху] 꽈리고추. Английское название их - shishito -…

  • БЛИНОЯДЕНИЕ В БРЭМПТОНЕ

    ДРАГ-АЯ тм сказала: "Я собираюсь печь блины". Я сказал: "Окей". Как я говорил, мы приверженцы лаконичности выражений. Через какое-то время она…

  • ПРАЗДНИЧНЫЙ УЖИН. ИЗБРАННОЕ

    Рашн блини (Russian Blini) На фото ниже представлена одна из вариаций моего фирменного блюда, которое называю рашн блини (ударение на первом…

  • СЕЛЁДКА

    Я ПОЧИСТИЛ селёдку. В каждой семье свои традиции. Они проще всего прослеживаются по обязанностям. С обязанностями мужа более или менее ясно. Их…

  • ПРОЕКТ "НОРИМАКИ"

    НА УЖИН были покупные дал махани, шахи панир, самоса. Я сварил рис. Его тоже можно было купить, притом вкусный, с индийским ароматом, но мы давно…