atsman (atsman) wrote,
atsman
atsman

ПЕЧЁНКА

Я ВОШЁЛ домой, бросил добычу на каунтер: "Будет чем угощать гостей! Вот, набрал ещё папоротника, лилий и черемши". Драг-аятм, бывавшая в разных странах мира и евшая всё, кроме тараканов и собачатины, не изумилась и не захлопала в ладоши, а хладнокровно сказала: "Вау, хватит не на один раз, а я купила свежайшую печёнку, будет готова через пять минут, её много, не хочешь поесть так --- с солью, с перцем, с кунжутным маслом? запить виски? закусить черемшой?". Супер!

1

На сырую печёнку меня подсадили эвенки.

В первую лингвистическую экспедицию в Эвенкию я отправился в середине 70-х. В фактории, куда я добрался на попутном вертолёте, носителей языка не было - надо было ехать в стадо. Через несколько дней приехали покручаться люди, и я напросился ехать с ними. Ехать надо было верхом на олене. Мне вручили посох-тыевун, я забрался на оленя...

Когда я прибыл в стадо, мой хозяин, дядя председателя сельсовета (мне предстояло жить и спать в его чуме), забил важенку. Забой домашней скотины не был для меня новинкой. Новинкой было другое - мне протянули кусок только что вынутой из оленя печёнки: "Ешь". Спустя много лет на другом конце Азии, в Корее, передо мной поставили тарелочку с ломтиками сырой печёнки корейской коровы хану: "Такое можно поесть только у нас"...

15

16

17

Моя сегодняшняя добыча.

2
Tags: записки от скуки, лытдыбр, этнография
Subscribe

Posts from This Journal “записки от скуки” Tag

  • ПЕРЕКУС

    ДАВЕЧА перекусил остатками вчерашней еды. Вчера мы принимали гостей. ... Сначала я планировал, соответственно дате, нормальное, человеческое…

  • РЕЦЕПТ РАМЁНА* ИЗ "ПАРАЗИТОВ"

    Несколько дней назад я, отвечая на комментарий, написал: "Написать, что ли, про чапхагури?".…

  • ПОЗДНИЙ УЖИН

    Лосось в кленовом сиропе, картофельное пюре, брокколи, кимчхи, квашеная капуста

  • ПРОБКА

    Вчера же УСТРОИЛИ на кухне небольшой амюзгёль. Открыли бутылку, она оказалась с натуральной пробкой. Я вспомнил, что накануне френды устроили у…

  • APPLE PIE VS. CHERRY PIE

    ВЧЕРА утром решил порадовать своих и испечь apple pie. Сообщил о своём решении спутнице жизни. Она сказала: "Испеки" и отправилась на прогулку. Она…

  • ВЗЯЛСЯ ЗА СВОЁ

    ВЧЕРА днём решил перекусить и сварил себе постный рамён with lot of onion and garlic. Только сел за стол, в дом вошёл Спецкор, поставил передо мной…

  • РЕШИЛ ОПРОКИНУТЬ СТОПАРИК-ДРУГОЙ ПИСКО*

    КАЖЕТСЯ, я единственный в мире человек, который ест простую, непритязательную еду и без зазрения совести выкладывает её фото на всеобщее обозрение...…

  • SECOND CUP

  • МЕЧЕТЬ МУБАРАК. - ПЛАЧУ КАНАДСКИЙ НАЛОГ

    ЕДВА не навернувшись с савраса (сегодня температура опустилась до минус двенадцати, и вчерашние лужицы превратились в ледяной каток), я выехал из…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 46 comments