Posts from This Journal by “кулинарные байки дядюшки Атсмана” Tag

  • НОЯБРЬСКИЕ

    В СЕРЕДИНЕ прошлой недели кто-то из нас двоих (я думаю, это был я) произнёс слово "ноябрьские". "Ноябрьские" в русском языке прошлого века имело…

  • L'OMELETTE DU PÈRE ATSMAN

  • ОБЕД ПО-ИРАНСКИ

    НА ковре стояли тарелки с паниром (сыром), овощами, травами, орехами, фруктами, лавашом, йогуртом, перемешанным с пахучими травками... Несколько…

  • ДВА ОТКРЫТИЯ. ОТКРЫТИЕ НОМЕР ОДИН: СТОПКА СТОПКЕ РОЗНЬ

    ОБНАРУЖИЛ преимущество чикагского стопарика. В него помещается в два, если не в три, раза больше, чем в обычную стопку. Таким образом, я могу честно…

  • OATMEAL PRUNE COOKIES

    ОВСЯНОЕ печенье стряпаю так быстро и ладно, что несведущий может подумать, что я кулинар и пеку с самого детства. Сегодня испёк печенье с…

  • TEASING: EATING NORIMAKI

  • TEASING: PILAF

    ДАВЕЧА, думая об Иране, приготовил из остатков вчерашней куры-гриль по-тоскански (Tuscan style whole roasted chicken) и вчерашнего же риса…

  • УЖИН. ЕДА, КОТОРУЮ МЫ ВЫБИРАЕМ

    ВЕРНУЛСЯ, прокатив 69 км, из леса (ездил по грибы, которых нет) - дома никого не было. Принял душ, сварил кофе, отрезал кусок пирога, сел за…

  • ДЕЛЮСЬ СЕКРЕТАМИ СВОЕГО КУЛИНАРНОГО МАСТЕРСТВА

    ВЧЕРА я пообещал одному человеку, что выложу фотографии, иллюстрирующие процесс приготовления пая, и рецепт, что я охотно делаю, тем более, что он…

А если сами? Очень интересно, как такое сочетание продуктов тем, кто не ел его с детства. :))
(*Убежденно*) Это их проблема.
Они, конечно, многое потеряли... :)))
сылодка? я тоже её люблю тортом готовить. и сверху яичко потереть :)
Ммм... Вкуснятина!
Я уверен, куда яйцо ни натри - внутрь, вниз, наверх, сбоку, по... ну и так далее, всё одинаково вкусно! :)))
Какой вышел. :)))
На него ушло: одна крупная селедка типа залом, несколько яиц, несколько картофелин, две или три громадных морковки, одна большая свекла (вторая не понадобилась)... Как-то так. А, да, чуть не забыл. Майонез! Его намазали не абы как, как есть, а сделали из него спецсоус. :)))
Вот бы еще в разрезе на это посмотреть :)
там такая красота должна быть :)
А тем кто не привык к таким комбинациям, наверное никогда не обхяснить что селедку можно не только жарить
Да ну, о рашн кейке типа селедка андер зе фёр коут, думаю, знают все образованные люди мира. :)))
"Можно не только жарить" --- вероятно, намекаете на известный только нам с вами остров в филиппинском архипелаге? :)))
Ждем фото велосипеда с заголовком "Pedal horse"
:)))
Russian pedal horse! )))
Подкиньте, пожалуйста, еще таких блестящих, не побоюсь этого слова, великолепных идей. :)))
Красота, что и говорить! Захотелось такой же кейк.
Аппетитно. Схожу завтра куплю порцию) Если успею в магазин после велопохода.
Супер! Селедка - наше всё. :)))
Уж от чего-чего, а от селедки под шубой откажусь вряд ли. :)))
готовлю на рождество..но вместо сельди..пользую либо собсвенно ручно засоленную речную форель ..либо форель красную..
сельдь из банки не признаю лет 20 так..
Экий зазнаистый! Сельдь из банки не признает! Небось и холодец не кушаете? Эх, плохо нас воспитала советская власть, плохо... :)))
Шучу.
Селедка и в банках хороша, но для селедки под шубой надо покупать целиковую, ту самую, и в правильных местах, выбирать самому из бочки. :)))
"Селедку под шубой" из лосося едал. Ничего не скажешь, вкусно, но это уже не то. Селедка, лучок дают уникальный вкус... Вот так и уходят в небытие народные традиции. Дети, наверно, селедку и на вкус не знают. "Дээд! Селйодка?! Попрошу не выражаться!". :)))
Охохошеньки. (*Растерянно*) А как же форшмак? Эх, плохо нас воспитали наши родители, плохо... :)))
Я пробовала добавлять маринованные огурцы, кисло - сладкое яблоко, тоже вкусно получилось))
У нас были (жена так собирает селедку под шубой) картошка, селедка, яблоко (зеленые, типа антоновки), свекла, морковка. Нормально еще кладет яйцо, но в знак уважения к одному члену семьи (он веган) класть не стала. И так с селедкой получился перебор. Но без нее никак было не обойтись. Тогда была бы не селедка под шубой, а свекла или картошка под шубой. :)))
Люблю, но, ленюсь с селёдкой возиться) А Вы - молодец!
Я-то что? Мое дело маленькое --- купить селедку да почистить ее. Я, правда, к этому делу подхожу ответственно, каждую косточку выдергиваю пинцетом... :)