Tiger and Magpie

SUMMER ROLLS

СПУТНИЦА жизни крикнула: "Приди сюда". Я пришёл на кухню - она стояла перед каунтером и лепила, заворачивая в rice paper, роллы - не то спринг роллы, не то саммер роллы. "С чем они?". - "С креветками, манго, кинзой, огурцом, с айсберг салатом. С мятой, базиликом. Рисом. Решила налепить, пока варится суп - а то кинза с салатом пропадают, лежат без дела. Ешь, пока не слиплись". Мы стояли, мазали роллы peanut butter с орехами, с намешанным в него Hoisin соусом, соевым соусом, чем-то ещё, клали их в рот, потом она на минуту уходила, возвращалась со следующей порцией роллов...

1

Потом она укатила в джим, а мы разожгли хибачи* и напекли немеряно кукурузы - по две штуки на брата.

______________________________________________

* У себя на родине, в Японии, хибачи (хибати), в основном, находят применение (наверно, правильнее было бы сказать "находили применение") в качестве печек - для обогрева помещения. Во Вторую мировую, говорят, японская армия стала использовать их для приготовления пищи. Возможно, отсюда пошли наши, американские hibachi. Наши - компактные, небольшие переносные грили. Их можно засунуть в багажник машины и привезти на место пикника. Они - аналог русских мангалов.

Posts from This Journal by “кулинарные байки дядюшки Атсмана” Tag

  • НОЯБРЬСКИЕ

    В СЕРЕДИНЕ прошлой недели кто-то из нас двоих (я думаю, это был я) произнёс слово "ноябрьские". "Ноябрьские" в русском языке прошлого века имело…

  • L'OMELETTE DU PÈRE ATSMAN

  • ОБЕД ПО-ИРАНСКИ

    НА ковре стояли тарелки с паниром (сыром), овощами, травами, орехами, фруктами, лавашом, йогуртом, перемешанным с пахучими травками... Несколько…

  • ДВА ОТКРЫТИЯ. ОТКРЫТИЕ НОМЕР ОДИН: СТОПКА СТОПКЕ РОЗНЬ

    ОБНАРУЖИЛ преимущество чикагского стопарика. В него помещается в два, если не в три, раза больше, чем в обычную стопку. Таким образом, я могу честно…

  • OATMEAL PRUNE COOKIES

    ОВСЯНОЕ печенье стряпаю так быстро и ладно, что несведущий может подумать, что я кулинар и пеку с самого детства. Сегодня испёк печенье с…

  • TEASING: EATING NORIMAKI

  • TEASING: PILAF

    ДАВЕЧА, думая об Иране, приготовил из остатков вчерашней куры-гриль по-тоскански (Tuscan style whole roasted chicken) и вчерашнего же риса…

  • УЖИН. ЕДА, КОТОРУЮ МЫ ВЫБИРАЕМ

    ВЕРНУЛСЯ, прокатив 69 км, из леса (ездил по грибы, которых нет) - дома никого не было. Принял душ, сварил кофе, отрезал кусок пирога, сел за…

  • ДЕЛЮСЬ СЕКРЕТАМИ СВОЕГО КУЛИНАРНОГО МАСТЕРСТВА

    ВЧЕРА я пообещал одному человеку, что выложу фотографии, иллюстрирующие процесс приготовления пая, и рецепт, что я охотно делаю, тем более, что он…

да, тяжело нашему человеку без кинзы....
а вот как на хибати что-то готовить, наш человек не очень знает.
Ну как же так. Текстовое описание - да, фото - нет (про хибачи).
Ишь ты, какая, чисто японская. А решетка, наверно, для подогрева сакэ --- чтобы ставить на нее бутыль... :)))
Фото хибачи нет? Так я ж когда-то выкладывал, по первости.
Фото нашего хибачи есть по ссылке на Волмарт.
В нашей ранней канадской истории были и прямоугольные хибачи побольше, и прямоугольные же поменьше, и округлые пузатые большие, маленькие... Потом у нас появился свой дом, мы перестали ездить на природу и обзавелись большим, стационарным грилем. А потом мы прочитали много литературы про то, как крепить здоровье, и решили жарить не на газу и купили обычный простенький хибачи, а барбикью, гриль покупать не стали.
часто хибаччи разжигаю..очень удобно !
А легко ставить ссылки с flickr в пост жж? Я что-то читала, что если в посте 20 фото, то это неудобно? И вообще ссылку в фликр сложно найти?
Вот не знаю! Я другие, подобные Фликру, места не знаю, никогда не пользовался ими. Мне кажется, что легко. Всё же - дело привычки. :)))
А что имеете в виду под "найти ссылку в фликр"?
так и просится. выглядит аппетитно
:)))
Скушайте глазами. Приятного аппетита! :)))