Tiger and Magpie

ПИОНЫ НА УЖИН

СЕГОДНЯ на ужин были поданы ужасно вкусные лепестки пионов, вымахавших в нашем дворе. Они - украшение любого салата и изумительное дополнение к диете.

12

13

Корни пиона испокон веков входили в традиционный пищевой рацион хакасов, тувинцев, корейцев, китайцев, японцев и других азиатских народов.

Заготовленные поздней осенью корневища пионов хранили прикопанными в земле, а зимой из них варили кашу. Весной пионы выкапывали до цветения, во время которого они приобретали горький привкус. Хакасы называли пион уклоняющийся «небесный гром», поскольку считали, что он способен вызывать раскаты грома. Собранные во время грозы, его корневища якобы приобретали сладковатый вкус. <...>

В тувинской кухне, особенно при простудных заболеваниях, используют целебный бульон, в котором варились потроха и мясо — «кара мюн» («черный суп»). При простуде, сухом кашле в мясной бульон добавляют толченый корень пиона и пьют очень горячим, хорошо укутавшись, чтобы пропотеть. Заправляют «кара мюн» обычно лапшой или пшеном.

На Дальнем Востоке и в Корее известен рецепт «блюда жениха» — это отваренные с мясом и луком корневища пиона. Употребляется это блюдо сразу после приготовления, не давая остыть.
Источник: http://www.gardenia.ru/pages/piony015.htm

Об этом же пишет англоязычная Википедия:

The herb known as Paeonia, in particular the root of P. lactiflora (Bai Shao, Radix Paeoniae Lactiflorae), has been used frequently in traditional medicines of Korea, China and Japan. <...> In kampo (the Japanese adaptation of Chinese medicine), its root was used as a treatment for convulsions. <...>

In China, the fallen petals of Paeonia lactiflora are parboiled and sweetened as a tea-time delicacy. Peony water, an infusion of peony petals, was used for drinking in the Middle Ages. The petals may be added to salads or to punches and lemonades.
Источник: https://en.wikipedia.org/wiki/Peony

Погуглив, отыскал рецепт настоя лепестков пиона декоративного:

На 300 мл кипяченой охлажденной воды 1 ст.л. свежих лепестков. Настаивать в течение 8-ми часов. Настой используется совместно с другими препаратами пиона в комплексном лечении эпилепсии, геморроя, при наличии камней в почках, при нарушениях обмена веществ и отложении солей (подагра, остеохондроз и пр.). Указанное количество препарата рассчитано на трехкратный прием в течение суток.
Источник: http://indasad.ru/lekarstvennye-rasteniya/3347-pion-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya

Медики пишут, что препараты из пиона применяются в случае неврастенических состояний на фоне повышенной рефлекторной возбудимости как успокаивающее средство. Они купируют приступы судорог, пролонгируют действие гексеналового и тиопенталового наркоза при лечении фобий, ипохондрии, вегето-сосудистых патологий. Я не подвержен ипохондрическим приступам и не страдаю геморроем, эпилепсиями. Всё же, может, стоить принять меры? Буду-ка заваривать и пить, пока цветут пионы, пионовую водичку, чай. Ой, это не проявление ипохондрического расстройства?

Posts from This Journal by “этнография” Tag

  • ЯЗЫК ЖЕСТОВ ИРАНЦЕВ В СРАВНЕНИИ С ЖЕСТАМИ КОРЕЙЦЕВ, РУССКИХ, ТАТАР И КАНАДЦЕВ

    ПРОВОДЯ исследование страны, в которую зовут, я узнал много интересного. Мужчины при встрече обмениваются рукопожатиями, иногда целуются. Точно,…

  • ПЕЧЁНКА

    Я ВОШЁЛ домой, бросил добычу на каунтер: "Будет чем угощать гостей! Вот, набрал ещё папоротника, лилий и черемши". Драг-ая тм, бывавшая в разных…

  • МОЛЕНИЕ О КОЛЕСЕ

    НА ДНЯХ тэчжонские товарищи провели обряд моления о безопасных велопокатушках. Я глянул видео. Жемчужина и Санхо, супруги-миллионеры, приехали на…

  • СОЛЛИПЧХА, СОСНОВЫЙ ЧАЙ

    ВЧЕРА наелся от пуза и сегодня утром всё ещё чувствовал тяжесть в жедудке. Что бы такое съесть или выпить, чтобы пронесло? Я вспомнил, что у меня…

  • КРОСС-КАНТРИ ЧЫНПХЁН-2017 (8): ТЭЧЖОНСКИЕ ПОСИДЕЛКИ №1, №2

    В ТЭЧЖОНЕ мы отправились на рынок и для начала пошли глотнуть макколли в известную одному товарищу забегаловку. Заказали чайник благословенного…

  • КРОСС-КАНТРИ ЧЫНПХЁН-2017 (6): ТТОКОБОЙЦЫ

    ГДЕ-ТО в стороне радостно кричали. Я, наконец, обратил на крики внимание, взял камеру и пошёл туда, откуда они доносились - за ограду, где стояла…

  • ГОРОД ТЫСЯЧИ ЛУЖ (2). - УРТУН ТОЙЫ, ПРАЗДНИК ГУМНА

    23 сентября. Первая половина дня КАК и предыдущие дни, тот день был пасмурный, хмурый. Накануне прошёл дождь, на улицах стояли, словно торжествуя,…

  • РАСПОЗНАТЬ ЗАСЛАНЦА

    МЕНЯ послали за водкой. Кассирша пробила покупку. Протягиваю деньги - она говорит: "Ложьте". Я не понял. Она повторила: "Ложьте деньги". Аччорт! Я…

  • "ЧХАЕМ ТРИ РАЗА"

    dsmsoft, у которого я гостил в сентябре, прислал фото. Картинки наших похождений с корейскими друзьями в тот славный сеульский вечер (см.…

:)))
Ммм... Может, не стоит так много? Я бы ограничивался --- стаканом, чашкой. :)))
Шучу. Моя тоже любит. Но какая жена не любит пионы в начале лета! :)))
- Доктор, меня заставила пойти к вам жена. Она думает, что я сумасшедший, потому что предпочитаю хлопчатобумажные носки синтетическим...
- И что? Я тоже предпочитаю хлопчатобумажнае.
- Правда?,, А как вы их предпочитаете - с майонезом или с оливковым маслом?
Ха-ха-ха-ха! Ой насмешили!
Почаще появляйтесь у меня! :)
Рецеееепт! Бросил в чайник высушенный цветок пиона, он заварился-раскрылся, настоялся несколько минут - вот и готов моранчха.
:)))
Эх! Вот незадача! Выкинули спойлер! Раскрыли сюжет! Я планировал раскрывать тему пионового чая многие месяцы... :)))
Ой, правда? Простите великодушно!
(*уходит тренировать нунчхи*)
Нунчхи! :)))
Да вы, пожалуй, корейца, по крайней мере, советского, заткнете за пояс по части знания корейского менталитета, языка... :)))
Где уж мне - любителю... Но очень интересный народ, да.
Я их люблю нюхать, но что-то тут в Пусане их не видно и не продают! А вы-то зачем лепестки на стол поставили? Для красоты? Тогда уж цветы куда лучше!
Так их у вас, наверно, все на чай перевели. На стол поставил для салата, для чая.

Видела в Фэйсбуке про Надю Т.? Вчера Г., муж, выложил черный квадрат. Ужас.

Edited at 2019-06-21 11:38 am (UTC)
Ипохондральный синдром насчет запоров? О, йес! :)
Рад, что заметили, оценили. :)

Edited at 2019-06-21 02:12 pm (UTC)
Настойки лечебные продавали раньше в аптеках, но там используют другой сорт, пион-уклоняющийся.
Должно быть. Уклоняющийся - это ведь дикорастущий? Его много в сибирских лесах... Там народ, можно сказать, сидит на золотой жиле... :)))
Не знаю про дикий, что там у них в лесах растёт. В садах растёт но не у всех. У нас много пионов, уклоняющегося нет. У него ветви по другому выглядят. На огороде чай завариваю из трав от обычного пиона листочки тоже добавляю.
Понятно. То есть непонятно, где это у вас. :)))
В Сибири его называют марьин корень. В начале лета его, действительно, полным-полно.
Как здорово, что пион еще и съедобный! А с настурцией и хризантемой целый винегрет собрать можно :)))
Если туда еще отварной картошечки бросить... И селедочки... :)))
Я собирала лепестки пионов как успокаивающее средство. они и сейчас есть. Надо в компот положить. Хуже не будет. А про корни пионов не знала. У нас есть пион уклоняющийся на бэкъярде. Нет, это все же не дикий пион, это - пион китайский немахровый.



Так уклоняющийся, он дикий и есть. Его в сибирских лесах столько!.... Вы пион видели в лесу? Уверен, он --- копия вашего, что на бэкъярде. Если только ваш --- уклоняющийся, а не китайский, не не махровый... :)))
На бэкъярде немахровый. Он потихоньку разрастается. Мы его привезли из Гамильтона. Там и крапиву обнаружили. Около нас мы ее не видели. Я видела заросли дикого пиона на фотографиях. А у нас теперь в саду есть иван - чай. Тоже разрастается.
Разве? Мне кажется, она есть всюду. Только она здесь --- не совсем такая, как в России, Европе. Точнее, такая, и жалит будь здоров, но не совсем такая. :))) Можете погуглить у себя. По-английски называется stinging nettle.
Рядом с нами, в парке Харт-лейк --- заросли ее. Я даже когда-то хотел собирать листочки на салат, на щи, да руки не дошли...
Возле нас я ее не встречала. У вас парки, наверно, более лесистые, лесопарки. Хотя дочь где-то видела в Мокассин - парке. Да, теперь как-то мы уже без нее привыкли жить. На даче - то я травами часто пользовалась, сушила. У меня, как у колдуньи, в комнате пучки разных трав висели. А здесь, когда в доме жили, то пучки мяты тоже в комнате висели и лавандовые цветы в мешочек собирала (под подушку).
Хм, попробую-ка тоже заварить лепестков. Не слышал про такой напиток, только про спиртовую настойку, которая на корнях.
В саду много пионов, чего добру пропадать? :)
Конечно! Надо пускать в дело!
Приходит время, когда начинаешь думать об экологически чистых, натуральных продуктах.... :)))