atsman (atsman) wrote,
atsman
atsman

Category:

FOOD FROM SCRATCH

НЕМНОГО ПОГОДЯ я решил похлебать щец. Я, в отличие от других, не стремлюсь обязательно съесть что-нибудь эдакое, достойное звезды Мишлена (и похвастаться этим). Я - приверженец простой незамысловатой и здоровой еды и, если готовлю для себя, чаще всего готовлю из того, что есть под рукой. Еда, приготовленная по моему методу, по-английски называется food from scratch. На русском языке мой метод был превосходно описан безымянным автором сказки "Колобок", одна из героинь которой, как все знают, по коробу поскребла, по сусеку помела...

Обычно я, когда сижу дома один, ем рамён. Заправляю кипяток суповой заправкой, соевым соусом, кочхучжаном или сирачей, бросаю в него полбрикета лапши, меленько крошу картошку, бросаю в лапшу обрезки или остатки прочих овощей, корнеплодов, всех, какие есть дома - цветной капусты, сельдерея, спаржи, бокчоя, нарубаю сосиску или колбаску, или крабовые палочки или бекон, или нарезаю тончайшие ломтики говядины (они варятся несколько секунд)... Бросаю яйцо. Иногда бросаю щепотку семолины. Отдельно жарю на растительном масле половину луковицы лука, вываливаю жарёху в варево - пять минут, и полноценный обед готов! Вчера я решил приготовить овощной суп, или, как я выразился выше, щи. Как говорят апологеты супа, если его есть каждый день, можно за неделю похудеть на пять или семь килограммов!

Я выложил на каунтер: стебель сельдерея, три бэйби-бокчоя, стебель укропа, кусочек цветной капусты, половину луковицы, здоровенную дольку чеснока, кочан салатной капусты, короче, то, что бросилось в глаза. Поразмыслив, решил сварить щи не на кубиках галина бланка и не из цельных консервных помидоров, а на жгучей корейской заправке...

Через пару минут щи были готовы будь здоров - ложка стояла торчком. Я решил воспользоваться отсутствием Мори и сдобрил варево остатками его суперполезного кинва. Немного подумал, добавил столовую ложку риса. Перелил варево в чашку, рядом поставил баклажку с порубленным крупными кусками экологически чистым, выращенным на земле пупырчатым огурцом, баклажку с корейской пастой ссамчжан...

Мелькнула мысль: сфотографировать и это, что ли? А что? Пусть народ посмеётся над тем, что я ем.

Food from scratch
Tags: записки от скуки, кулинарные байки дядюшки Атсмана, чем бы дитя ни тешилось
Subscribe

Posts from This Journal “кулинарные байки дядюшки Атсмана” Tag

  • ИДИОТ

    В ГОЛОВУ пришла идея пустить упаковку тайских перчиков на аджику - самодельный sweet Thai chili sauce. Прежде, использовав пяток их на приготовление…

  • ПЕРЕКУС

    ИЗ НАЙДЕННОГО в холодильнике - отварной картошки, каперсов, солёного огурчика, крабовых палочек - соорудил салат. Половину, закрыв плёнкой, сунул в…

  • МЕТОД ПАЛОЧКИ

    УТРЕННИЙ ДИАЛОГ БЕЗ ПЯТНАДЦАТИ девять. С прогулки вернулась Драг-ая тм. Достала из рюкзака упаковку свежеиспечёных круасанов и два мешка с…

  • СОБАЧЬИ ДНИ В КОРЕЕ. РЕФЛЕКСИРОВАНИЕ ПО НАСТОЯЩЕЙ КОРЕЙСКОЙ ЕДЕ. - БЕШБАРМАК ПО-АТСМАНОВСКИ

    ИЗ КОРЕИ написали: "Начались собачьи дни". Соскучился по нормальной корейской еде, какой нет в Северной Америке... Стол со стандартным набором…

  • СУП ИЗ ПОМИДОРОВ

    Я КРИКНУЛ наверх: "Хочешь перекусить?". Молчание. Я поднялся в family room и крикнул ещё раз: "Хочешь перекусить?". Из спальни высунулась Драг-ая тм.…

  • ВЕЧЕРОМ

    СЪЕВ днём кастрюльку рамёна (насмотревшись корейцев, его часто ем из кастрюльки), в которую в дополнение к магазинным лапше и суповой заправке…

  • SOBA NOODLE SALAD: EASY AND SIMPLE MY STYLE

    Вчера днём СПРОСИЛ спутницу жизни, хочет ли перекусить - она сказала: "Может, приготовишь соба? Жара". Можно сказать, соба - своего рода…

  • ALMOND BISCOTTI

    Вчера Вернувшись с прогулки, Драг-ая тм сказала: "Увидела в Фортиносе бискотти. Испеки бискотти. Я и almonds тебе купила". Я закапризничал, но…

  • БУРГЕР

    ИЗ РАЗГОВОРА с сыном number one: "Бургер будешь?". - "За ним надо ехать?". - "Есть в морозильнике". - "Буду". - "А давай устроим барбекью. Пожарь на…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 47 comments