atsman (atsman) wrote,
atsman
atsman

Categories:

ОБЕД ПО-ИРАНСКИ

НА ковре стояли тарелки с паниром (сыром), овощами, травами, орехами, фруктами, лавашом, йогуртом, перемешанным с пахучими травками...

1a

Несколько дней назад, когда я малость оклемался от Ирана, мне пришла в голову мысль: не позвать ли друзей на покатушку и после неё накормить иранским, персидским обедом? Позвонил им, и они охотно приняли моё приглашение. В день встречи случилась осенняя погода, пошёл дождь, и мы, отменив покатушку, просто хорошо посидели - ели, пили и смотрели на большом экране иранские фотокарточки.

Меню было чисто иранским. Двумя горячими блюдами были бобовая похлёбка и плов с курицей, шафраном и айвой, которые я приготовил с помощью спутницы жизни. Единственным отклонением от классического меню было наличие на ковре спиртных напитков (они, как известно, запрещены в Иране).

Когда пришло время есть горячее, ковёр общими усилиями сняли со стола. Мало ли запачкается.

2

К слову сказать, я отыскал в магазине импортированную из некоей ближне- или средневосточной страны "газированную йогурт соду" белёсого цвета, на мой взгляд, типичный айран, но спутница жизни запретила покупать её.

Как хорошо, когда разногласия в семье не идут дальше разногласий по поводу айрана!
Tags: жизнь, кулинарные байки дядюшки Атсмана
Subscribe

Posts from This Journal “кулинарные байки дядюшки Атсмана” Tag

  • ДОЛМА В КЛЕНОВЫХ ЛИСТЬЯХ

    ДОЛМУ принялся стряпать на ночь глядя, после ужина. "Будет ещё кто есть долму?". Драг-ая тм твёрдо сказала: "Я после восьми не ем" и скрылась на…

  • СОБА И ТОФУ

    РЕШИВ разнообразить ужин, нажарил тофу и соба. Еда лишней не бывает. Тофу, или тубу, или доуфу (всё - разные чтения одного и того же…

  • УЖИН

    КОГДА прикатил домой, все уже поели. "Есть салат, картошка, цуккини. Отвари равиоли". - "Я, пожалуй, поджарю бургеры". Поначалу, лет двадцать назад,…

  • КОМПЛЕКС: ПЕКУ НОЧЬЮ ПЕЧЕНЬЕ

    ВЧЕРА около десяти вечера прилетело ответное письмо из Корейского пенсионного фонда: "Высылаем формы в виде файлов. Распечатайте, заполните и…

  • ТВЕНЧЖАН ЧЧИГЭ

    ВЧЕРА в полдень я сварил себе твенчжан чиге 된장찌개 - корейский miso soup. Для него всего-то нужны - твенчжан 된장, корейская соевая паста (я…

  • ПАПОРОТНИК К СТОЛУ. - УЖИН. ПРОСТО УЖИН

    ВЧЕРА заехал на дальнюю плантацию. Она расположена вдали от человеческих глаз, в глубине леса, к тому же, окружена буреломом. Поэтому туда никто,…

  • ЧИКЕН ПО-СЫЧУАНЬСКИ

    ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ курочки по-сычуаньски мне понадобились: курочка (я пустил её в ход вместе со шкуркой), крахмал, сахар, соль, белый перец, уксус,…

  • МИНТАЙ ПО-КАНТОНСКИ

    ВЧЕРА готовил тиляпию по-сычуаньски. ... Пожарив на скорую руку рыбу, приступил к готовке соуса. В примерно четверть cup ("чашки") холодной воды…

  • ИХ НРАВЫ: СОБЛЮДАТЬ ДИСТАНЦИЮ. - УТКА

    СЕГОДНЯ Good Friday. Драг-ая тм решила приготовить утку. Сунула в неё лимоны, обложила травами... Мне поручила отварить картошку. За стол сели…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments