atsman (atsman) wrote,
atsman
atsman

Category:

КОМБУТЯ

В ПОГОНЕ за здоровьем мы начали пить (не помню, писал об этом, нет; кажется, нет; во всяком случае, фото не выкладывал) комбутя, по-русски - просто чайный гриб. Его как-то принесла Джулия, профессиональный кук, кулинар.

Я в тот день сидел в своём command center, когда до меня донеслись восклицания: "kombucha", "wow", "healthy", "amazing". В ушах так и звенело: комбуча, комбуча, бух, бух... Я пошёл на кухню и стал там, в соответствии со своей природой и образованием, говорить, что надо говорить не "комбуча" с ударением на "у", а надо говорить "комбуча" без ударения, а, если так говорить не получается, то ударение лучше делать на последнем слоге, и, вообще, то, что ты, Джулия, называешь, делая ударение на втором слоге, kombucha - не настоящий комбутя с ударением на последнем слоге, а самый что ни есть русский чайный гриб. Но меня, разумеется, никто не слушал...

1

Чайный гриб в своё время, примерно в середине второй половины прошлого века, выращивала и пила матушка.

Кстати, вот ирония судьбы (или не знаю чего)! Я, прекрасно зная об истинной природе комбутя, пью его из японских посудин. Делать так, по существу, всё равно что салат оливье есть... палочками.
Tags: чай, японская кухня
Subscribe

Posts from This Journal “японская кухня” Tag

  • ВТОРОЙ ПЕРЕКУС

  • АЦУМАН-НО ТАМАГОЯКИ

    ФОТО Ацуман-но тамагояки, кажется, ещё не выкладывал, а, может, выкладывал. Кажется, даже не писал о нём. А, может, писал. Жарить тамагояки (яп.…

  • ХРОНИКИ КОВИДА-19: ПОКАТУШКА-ПОЕДУШКА

    В СЕРЕДИНЕ прошлой недели позвонил Эухенио: "Приглашаю в гости. Будут Коэны. Прокатимся на велосипедах". Драг-ая тм воспротивилась: "Витя раненый.…

  • SOBA NOODLE SALAD: EASY AND SIMPLE MY STYLE

    Вчера днём СПРОСИЛ спутницу жизни, хочет ли перекусить - она сказала: "Может, приготовишь соба? Жара". Можно сказать, соба - своего рода…

  • CHICKEN IN RED

    ВЧЕРА, кроме папоротника с мясом (для вегетарианцев приготовил папоротник без мяса) и шиитаке (грибы по-японски), я приготовил морковку…

  • СОБА И ТОФУ

    РЕШИВ разнообразить ужин, нажарил тофу и соба. Еда лишней не бывает. Тофу, или тубу, или доуфу (всё - разные чтения одного и того же…

  • TOUR DU JAPON-2020: ЯПОНИЯ С СЕДЛА ВЕЛОСИПЕДА В РАЗГАР КОРОНАВИРУСА

    24 марта, вторник. Международный аэропорт Кансай (Осака, Япония) ВСТРЕТИВ подопечных, повёл их к машине. Погрузили в неё велосипеды, пошли на…

  • ИСКУССТВО ЕСТЬ РАМЭН

    В ОДИН из дней, поедая рамён, подумал: "Не поесть ли японский рамэн в столовке? А ещё лучше не слетать ли в Японию и не поесть ли его там?".…

  • БУФЕТНАЯ ЕДА

    СКАЗАЛ Мори и Спецкору, что ел суси, и они тоже захотели суси. Вчера съездили в "Спунфул" (я писал о нём). Ниже фото того, что ел я. Я пошёл в…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 31 comments