atsman (atsman) wrote,
atsman
atsman

Category:

АЦУМАН-НО ТАМАГОЯКИ

ФОТО Ацуман-но тамагояки, кажется, ещё не выкладывал, а, может, выкладывал. Кажется, даже не писал о нём. А, может, писал.

Жарить тамагояки (яп. тамаго 卵 たまご - яйцо, яп. -яки やき ~ 焼き - жаркое, англ. roast, grill, barbecue, broil; -яки должно быть на слуху - блюда, в названиях которых сидит -яки - якисоба, якиудон, карумэяки, тэрияки, сукияки, якидзакана, окономияки, мотояки, якитори и так далее - популярны в мире) - забава для японофилов. Для моего Ацуман-но тамагояки не нужны ни даси, ни мирин, ни даже специальная сковорода. Взбиваешь яйцо с водой, капаешь чуточку киккомана, чуточку сахара и начинаешь быстро-быстро, один за другим, жарить тончайшие блинчики. Последовательно, по мере жарки, сворачиваешь их в рулет, который лежит тут же, на сковороде - приятного аппетита!

2

3

От предыдущего перекуса осталась картофельная котлетка. Её появление объясняется так. C воскресенья, а, может, ещё с субботы осталось полкастрюли пюре (в тот день было много еды). Оно благополучно дожило до сегодняшнего дня (вчера его не оприходовал, потому что перекусывал, поливая домашним тайским и покупными индийскими соусами, рисовыми пампушками, котлетками, которые нажарил, соорудив из риса, оставшегося с субботы, а, может, даже с пятницы). Налепил из половины пюре котлеты, обмазал яйцом, обсыпал панировочными сухарями и бросил на сковороду... Что делать с оставшимся пюре? Неужели придётся выбрасывать?

1

Положил тамагояки рядом с котлеткой...

4

Что бы приготовить на обед?
Tags: омлет, фото, чем бы дитя ни тешилось, яичница, японская кухня
Subscribe

Posts from This Journal “японская кухня” Tag

  • ВТОРОЙ ПЕРЕКУС

  • ХРОНИКИ КОВИДА-19: ПОКАТУШКА-ПОЕДУШКА

    В СЕРЕДИНЕ прошлой недели позвонил Эухенио: "Приглашаю в гости. Будут Коэны. Прокатимся на велосипедах". Драг-ая тм воспротивилась: "Витя раненый.…

  • КОМБУТЯ

    В ПОГОНЕ за здоровьем мы начали пить (не помню, писал об этом, нет; кажется, нет; во всяком случае, фото не выкладывал) комбутя, по-русски - просто…

  • SOBA NOODLE SALAD: EASY AND SIMPLE MY STYLE

    Вчера днём СПРОСИЛ спутницу жизни, хочет ли перекусить - она сказала: "Может, приготовишь соба? Жара". Можно сказать, соба - своего рода…

  • CHICKEN IN RED

    ВЧЕРА, кроме папоротника с мясом (для вегетарианцев приготовил папоротник без мяса) и шиитаке (грибы по-японски), я приготовил морковку…

  • СОБА И ТОФУ

    РЕШИВ разнообразить ужин, нажарил тофу и соба. Еда лишней не бывает. Тофу, или тубу, или доуфу (всё - разные чтения одного и того же…

  • TOUR DU JAPON-2020: ЯПОНИЯ С СЕДЛА ВЕЛОСИПЕДА В РАЗГАР КОРОНАВИРУСА

    24 марта, вторник. Международный аэропорт Кансай (Осака, Япония) ВСТРЕТИВ подопечных, повёл их к машине. Погрузили в неё велосипеды, пошли на…

  • ИСКУССТВО ЕСТЬ РАМЭН

    В ОДИН из дней, поедая рамён, подумал: "Не поесть ли японский рамэн в столовке? А ещё лучше не слетать ли в Японию и не поесть ли его там?".…

  • БУФЕТНАЯ ЕДА

    СКАЗАЛ Мори и Спецкору, что ел суси, и они тоже захотели суси. Вчера съездили в "Спунфул" (я писал о нём). Ниже фото того, что ел я. Я пошёл в…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments