atsman (atsman) wrote,
atsman
atsman

Category:

ТРЕСКА В ТОМАТЕ, ИЛИ СОТЕ ИЗ СКУМБРИИ

С КУХНИ доносились зазывные звуки - блям-блям, дзинь-дзинь звякали ложки-кастрюли, стук-стук-стук стучал нож, журчала вода. Я пошёл туда. Драг-аятм мыла в бадье стручковую фасоль - ингэн (いんげん), по-нашему гринбинз, green beans. Мелькнула мысль: "Хотят, что ли, чтобы приготовил ингэн-но гома-аэ, фасоль с тофу по-японски? Спросил у поварихи, она сказала: "Дети просили приготовить треску в томате, такую, какую ели в Ленинграде. Вчера купила мешок филеек свежей скумбрии. Приготовлю соте из скумбрии. Фасоль брошу в него". Вот и хорошо. На самом деле, ингэн-но гома-аэ готовить быстро и просто. Это вкусное и сытное блюдо. Его едим тарелками.

1

2

Спустя некоторое время сверху крикнули: "Приходи есть".

Скумбрия была в томате, который состоял из пары помидоров, банки не то томат-пасты, не то томатного сока, моркови, фасоли... К ней прилагался жареный плантейн... Мори сварил рис.

1
Tags: кулинарные байки дядюшки Атсмана, кухни мира, фото, японская кухня
Subscribe

Posts from This Journal “кухни мира” Tag

  • И ЭТО ВСЁ О НЕЙ

    ИНОЙ раз тянет слямзить что-нибудь эдакое, историческое, пусть и вредное... Мы каждый раз, за обедом, съедаем тазик салата. С ним связана одна…

  • ЭКСПЕРТИЗА

    ПРОВЁЛ независимую экспертизу пищевого продукта. Экспертизу, в соответствии с требованиями, провёл с употреблением виски (Шотландия), хрена (Канада),…

  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ ХОЛОДЦА

    СЕРЁЖА, по своему обыкновению, поднял в шесть. Дал ему попить воды, выпроводил на улицу и снова завалился спать. Когда проснулся, на плите стоял бак…

  • ГРАНОЛА

    В РАБОЧИЕ дни недели, как известно, Драг-ая тм без одной минуты девять берёт из моих рук именно ту кружку с крепким американо без сахара с одним…

  • ДЕЛО О ТВИТТЕРЕ. - МАРШ РАДЕЦКОГО. - ХАБШИ ХАЛВА

    СЕРЁЖА дал поспать до восьми. Суббота, она и у котов суббота!... Вчера приходил Гарик. Или Валера. Драг-ая тм обозвала его Серобчиком. "Серобчик"…

  • FIASCONARO PANETTONE PANDORATO

    РЕШИЛ показать, что традиционно едим на десерт в это время года - в Рождество, перед и после наступления Нового года. Панеттоне можно, в принципе,…

  • ЕДА, КОТОРУЮ ВЫБИРАЕМ

    ПРОСТАЯ вкусная, домашняя. Бадья ухи из минтая ( тонтхэтхан 동태탕), предположительно российского происхождения, хватит накормить троих, двадцать семь…

  • SOUPE A L'OIGNON (2)

    НА ПЕРВОЕ был онион суп, vegetarian French onion soup. Фото выкладываю, потому что на этот раз Драг-ая тм оформила его в виде супа-пюре. Что не…

  • SOUPE A L'OIGNON (1)

    ХОТЯ половина семьи способна изъясняться по-французски и вся по-русски, мы этот суп называем онион супом (от англ. French onion soup, "луковый…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments

Posts from This Journal “кухни мира” Tag

  • И ЭТО ВСЁ О НЕЙ

    ИНОЙ раз тянет слямзить что-нибудь эдакое, историческое, пусть и вредное... Мы каждый раз, за обедом, съедаем тазик салата. С ним связана одна…

  • ЭКСПЕРТИЗА

    ПРОВЁЛ независимую экспертизу пищевого продукта. Экспертизу, в соответствии с требованиями, провёл с употреблением виски (Шотландия), хрена (Канада),…

  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ ХОЛОДЦА

    СЕРЁЖА, по своему обыкновению, поднял в шесть. Дал ему попить воды, выпроводил на улицу и снова завалился спать. Когда проснулся, на плите стоял бак…

  • ГРАНОЛА

    В РАБОЧИЕ дни недели, как известно, Драг-ая тм без одной минуты девять берёт из моих рук именно ту кружку с крепким американо без сахара с одним…

  • ДЕЛО О ТВИТТЕРЕ. - МАРШ РАДЕЦКОГО. - ХАБШИ ХАЛВА

    СЕРЁЖА дал поспать до восьми. Суббота, она и у котов суббота!... Вчера приходил Гарик. Или Валера. Драг-ая тм обозвала его Серобчиком. "Серобчик"…

  • FIASCONARO PANETTONE PANDORATO

    РЕШИЛ показать, что традиционно едим на десерт в это время года - в Рождество, перед и после наступления Нового года. Панеттоне можно, в принципе,…

  • ЕДА, КОТОРУЮ ВЫБИРАЕМ

    ПРОСТАЯ вкусная, домашняя. Бадья ухи из минтая ( тонтхэтхан 동태탕), предположительно российского происхождения, хватит накормить троих, двадцать семь…

  • SOUPE A L'OIGNON (2)

    НА ПЕРВОЕ был онион суп, vegetarian French onion soup. Фото выкладываю, потому что на этот раз Драг-ая тм оформила его в виде супа-пюре. Что не…

  • SOUPE A L'OIGNON (1)

    ХОТЯ половина семьи способна изъясняться по-французски и вся по-русски, мы этот суп называем онион супом (от англ. French onion soup, "луковый…