atsman (atsman) wrote,
atsman
atsman

Categories:

МОЯ "РАМЁНАЯНА"

Легчайший пушистый снег валил ночь и утро. Пришлось дважды выходить, чтобы расчистить тротуары. Хорошо, что не надо было делать этого ночью. Ночью было так холодно...

___________________________________________________________________________________________

Около двух, решив сделать перерыв в работе, тихонько прокрался на кухню. Сварю-ка, подумал, по-быстрому пролетарский рамён с мясом. Тут, уверен, найдётся человек, который скажет: "Погоди. Разве не надо мясо варить час или два?". Вовсе нет. С говядиной такая штука, что её надо варить либо очень недолго - минуту, либо очень долго - час. В сябу-сябу, как известно, её лишь макают, но в этом случае она должна быть нарезана очень тонко.

Достал из морозильника пакет с говядиной. Прилагая усилия, откромсал от одного куска ломоть с салом, бросил в кастрюлю с водой. Выложил на каунтер морковку, луковницу, пакет с корейским рамёном... Достать тофу? Наверно, будет лишним. Его место заняло мясо. Положить яйцо, добавить пригоршню креветок? Заманчивая идея. Будет битва дракона и единорога. Думая о битве, накромсал морковку и бросил в кастрюлю.

С начала готовки прошло несколько секунд. Вода забурлила, я выудил мясо, покромсал на кусочки и вернул в кастрюлю. Добавил суповую заправку японского "Итибана". Разломав корейский "Синнамён", бросил половину в кастрюлю. Достал креветки и... вернул на место в морозильник. Не буду лишать упаковку девственности. Обойдусь единорогом.

Прошло ещё минуты две. Нарубил лук, бросил в рамён. Попробовал бульон на вкус. Добавил немного суповой заправки "Синнамёна", после чего, поколебавшись, решил добавить молотого чили (натуральный продукт, он всегда хорош!). Ливанул китайского соуса. Хлебнул - то, что надо. Впрочем, крутану-ка пару раз перечницу. Чёрный перец не помешает. Сыпанул бы белого, но за ним нужно лезть в нижний ящик, наклоняться, а у меня после давешнего махания лопатой ноет поясница... Нарубить чеснок? Будет вонь на весь дом.

Прошла ещё минута. Пора класть яйцо.

Открыл холодильник, протянул руку и тут подумал: "Буду доставать, уроню, когда наклонюсь, зацеплю какую-нибудь бутыль, та тоже грохнется, может, разобьётся, начну вытирать, запачкаюсь, а у меня новая рубаха поло, тут прибежит Драг-аятм, поднимет крик, ну его". И закрыл холодильник.

С начала готовки прошло минуты четыре. Что бы ещё положить? Взгляд упал на пук укропа...

Не помню, писал об этом, нет, мой секретный способ поедания рамёна заключается в том, что бросаю в него... ломтики булки. Прежде чем положить в рот первую ложку, всегда хорошо выпить стопарик виски.

1
Tags: жизнь в Канаде, кулинарные байки дядюшки Атсмана, лапша, лытдыбр, рамэн, рамён
Subscribe

Posts from This Journal “кулинарные байки дядюшки Атсмана” Tag

  • МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ ПО-КОРЕЙСКИ А ЛЯ АТСМАН

    В ЭТИ жаркие летние дни мы не успеваем есть килограммами выращенные на натуральных навозе, воде и воздухе наши местные экологически чистые огурчики с…

  • ПЕРЕКУС. РАМЁН ДА КАША - ЕДА НАША

    "БУДЕШЬ рамён? У нас полчашки позавчерашнего японского соуса". - "В нём уксус. А! Есть вчерашний рис, сваренный для суши! Сварю из него кашу с манго.…

  • БЕСЕДУЕМ О 3D ПРИНТЕРАХ, КОТОРЫЕ ПЕЧАТАЮТ ЕДУ

    УЖИНАЛИ вдвоём, поэтому приготовлением еды не заморачивались. Глядя на тарелку, я сказал: "Как было бы хорошо иметь в доме 3D Printer с…

  • О КИМЧХИ. "ВОНЯЕТ МОТЫЛЁМ". - ДИНДОН СТРОГАНОФФ

    ФОТО обнаружил в телефоне сегодня. Оно позавчерашнее. На нём мой ужин - emincé de dinde à la Stroganoff, или dindon Stroganoff, попросту…

  • БЫЛА ЛАПША ТАЙСКАЯ, СТАЛА ЛАПША ЖАРЕНАЯ

    ЧЕМ бы перекусить? Взгляд упал на моментальную тайскую лапшу тай савёр дё кревет, с креветочным ароматом. Тайская лапша - тончайшая, наверчена…

  • COTOLETTE ALLA BRAMPTONESE

    БЛИЖЕ к одиннадцати я сказал: "Может, перекусим чем-нибудь - до Пасхи?". Драг-ая тм сказала: "Эээ... Приготовь что-нибудь". Я сказал: "Я приготовлю…

  • БИСКОТТИ

    ВЧЕРА на глаза попалась упаковочка silvered almonds. В тот момент у спутницы жизни был митинг. Я решил не беспокоить её, взял и без спросу налепил…

  • ВИНЕГРЕТ*

    В МИРЕ ЖИВОТНЫХ НА СЕРЕДИНУ бэкъярда вышел и уселся кролик. Увидев его, я вышел на дек и красиво сложил губы: "Ути-ути-ути". В стороне что-то…

  • СКАЗАТЬ "ШИШИТÓ" ПО-ЯПОНСКИ

    КЛИКНУЛИ есть: "Вам с Н. ещё есть колбаски". Я дополнительно принёс себе перчики кварикочху [ккварикочху] 꽈리고추. Английское название их - shishito -…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 33 comments

Posts from This Journal “кулинарные байки дядюшки Атсмана” Tag

  • МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ ПО-КОРЕЙСКИ А ЛЯ АТСМАН

    В ЭТИ жаркие летние дни мы не успеваем есть килограммами выращенные на натуральных навозе, воде и воздухе наши местные экологически чистые огурчики с…

  • ПЕРЕКУС. РАМЁН ДА КАША - ЕДА НАША

    "БУДЕШЬ рамён? У нас полчашки позавчерашнего японского соуса". - "В нём уксус. А! Есть вчерашний рис, сваренный для суши! Сварю из него кашу с манго.…

  • БЕСЕДУЕМ О 3D ПРИНТЕРАХ, КОТОРЫЕ ПЕЧАТАЮТ ЕДУ

    УЖИНАЛИ вдвоём, поэтому приготовлением еды не заморачивались. Глядя на тарелку, я сказал: "Как было бы хорошо иметь в доме 3D Printer с…

  • О КИМЧХИ. "ВОНЯЕТ МОТЫЛЁМ". - ДИНДОН СТРОГАНОФФ

    ФОТО обнаружил в телефоне сегодня. Оно позавчерашнее. На нём мой ужин - emincé de dinde à la Stroganoff, или dindon Stroganoff, попросту…

  • БЫЛА ЛАПША ТАЙСКАЯ, СТАЛА ЛАПША ЖАРЕНАЯ

    ЧЕМ бы перекусить? Взгляд упал на моментальную тайскую лапшу тай савёр дё кревет, с креветочным ароматом. Тайская лапша - тончайшая, наверчена…

  • COTOLETTE ALLA BRAMPTONESE

    БЛИЖЕ к одиннадцати я сказал: "Может, перекусим чем-нибудь - до Пасхи?". Драг-ая тм сказала: "Эээ... Приготовь что-нибудь". Я сказал: "Я приготовлю…

  • БИСКОТТИ

    ВЧЕРА на глаза попалась упаковочка silvered almonds. В тот момент у спутницы жизни был митинг. Я решил не беспокоить её, взял и без спросу налепил…

  • ВИНЕГРЕТ*

    В МИРЕ ЖИВОТНЫХ НА СЕРЕДИНУ бэкъярда вышел и уселся кролик. Увидев его, я вышел на дек и красиво сложил губы: "Ути-ути-ути". В стороне что-то…

  • СКАЗАТЬ "ШИШИТÓ" ПО-ЯПОНСКИ

    КЛИКНУЛИ есть: "Вам с Н. ещё есть колбаски". Я дополнительно принёс себе перчики кварикочху [ккварикочху] 꽈리고추. Английское название их - shishito -…