atsman (atsman) wrote,
atsman
atsman

КОНТАБАС

Я давно точив зуб на цю настоянку, але все було не до неї. Пару годин тому Дорогоціннатм сказала: "Ти хотів заквасити горілку на бруньках. Ми зайшли в LCBO, і я купила тобі польську горілку - кращу горілку в місті". Я вийшов у двір і надрав бруньков, щоб приготувати контабас, чисто українську настоянку, древній український алкогольний напій, поширений по всій території великої України.

Володимир Солоухин писав в "Третьої полюванні": "Дивну настоянку на бруньках чорної смородини можна спробувати тільки в квітні, якщо не полінуєшся і зробиш її сам. Чистого смарагдового кольору, непередаваного аромату, ця настоянка <...>, звичайно, сама дорогоцінна з всіх інших <...> ".

Рецепт говорить: беруть бруньки з смородини (не шпоришок), насипають 1/2 бутиля і наливають доповна доброю горілкою. Бутиль обв'язують чистенькою полотниною, ставлять на сонце і тримають так не більш шести тижнів. Потім того проціджують на чисте полотно, дають устоятись, зливають, коли треба, знов проціджують, розливають по пляшках, закорковують дуже добре гарними затичками, зберігають в сухому льоху. Чим старіший буде кантабас, тим краще.

Полбутиля мені багато. Я набрав жменьку.

4

_________________________________________________________________________________________________

Як відомо, бруньки чорної смородини використовуються у профілактиці та лікуванні різних захворювань. Завдяки високому вмісту вітаміну С, вони використовуються при лікуванні серцево-судинних захворювань, запобігання серцевої недостатності і судинних колапсів, сприяють зміцненню стінок капілярів, знижують артеріальну гіпертензію. Крім того, бруньки посилюють периферичний кровообіг, очищають кров від токсинів і холестерину. Вони корисни при артриті, ревматизмі, подагрі, діареї і дизентерії, стимулюють травлення, роботу підшлункової залози, печінки, нирок та селезінки. Все сказане відноситься до контабасу.
Tags: фото, чем бы дитя ни тешилось, языки
Subscribe

Posts from This Journal “чем бы дитя ни тешилось” Tag

  • ТЭМПУРА*

    Вчера вечером ПОЗВОНИЛА Драг-ая тм: "Еду. Приготовь что-нибудь вкусненькое". Я сказал: "Я приготовлю тэмпура". Размороженная тиляпия сохла на…

  • ПЕРЕКУС. РАМЁН ДА КАША - ЕДА НАША

    "БУДЕШЬ рамён? У нас полчашки позавчерашнего японского соуса". - "В нём уксус. А! Есть вчерашний рис, сваренный для суши! Сварю из него кашу с манго.…

  • ОВОЩНАЯ ТАРЕЛКА

    ВЧЕРА сели ужинать. Набрал себе на тарелку того-сего - получилась своеобразная овощная тарелка. Рука потянулась к селфону. Чёрт! Надо вакцинироваться…

  • ЧЕМ БЫ ДИТЯ НИ ТЕШИЛОСЬ

    ПОСЛЕ обеда Драг-ая тм (она работала) отправила в магазин - купить на неделю продуктов. Велела: "И купи салмона, свежие стейки. Вечером приготовлю,…

  • ВЧЕРАШНИЙ УЖИН

    ● Подлива куриная (из остатков позавчерашней куры-гриль) ● Котлеты картофельные (из позавчерашнего пюре; его сгоряча приготовил кастрюлю,…

  • ДЕГУСТАЦИЯ WILD LEEK KIMCHI

    ДОЖДАВШИСЬ момента, когда все разъехались, и в доме никого не осталось (мы заботимся друг о друге; я не хотел волновать семью ароматом простой, но…

  • КВАШЕНИЕ КИМЧХИ ИЗ ЧЕРЕМШИ. ЗАВЕРШЕНИЕ ПРОЦЕССА

  • КВАШУ САНМАНЫЛЬ КИМЧХИ, КИМЧХИ ИЗ ЧЕРЕМШИ

    СВАРИЛ из солёных сушёных снетков- мёльчхи и морской капусты бульон, из размолотого в пудру клейкого риса жиденький клейстер... Когда они остыли,…

  • FRIED RICE WITH INDIAN FLAVOUR

    СО вчерашнего оставался рис. Я подумал: "Не пропадать же добру!" и пустил его на перекус. Нарубил и бросил на сковороду лук, морковку, немного погодя…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 37 comments

Posts from This Journal “чем бы дитя ни тешилось” Tag

  • ТЭМПУРА*

    Вчера вечером ПОЗВОНИЛА Драг-ая тм: "Еду. Приготовь что-нибудь вкусненькое". Я сказал: "Я приготовлю тэмпура". Размороженная тиляпия сохла на…

  • ПЕРЕКУС. РАМЁН ДА КАША - ЕДА НАША

    "БУДЕШЬ рамён? У нас полчашки позавчерашнего японского соуса". - "В нём уксус. А! Есть вчерашний рис, сваренный для суши! Сварю из него кашу с манго.…

  • ОВОЩНАЯ ТАРЕЛКА

    ВЧЕРА сели ужинать. Набрал себе на тарелку того-сего - получилась своеобразная овощная тарелка. Рука потянулась к селфону. Чёрт! Надо вакцинироваться…

  • ЧЕМ БЫ ДИТЯ НИ ТЕШИЛОСЬ

    ПОСЛЕ обеда Драг-ая тм (она работала) отправила в магазин - купить на неделю продуктов. Велела: "И купи салмона, свежие стейки. Вечером приготовлю,…

  • ВЧЕРАШНИЙ УЖИН

    ● Подлива куриная (из остатков позавчерашней куры-гриль) ● Котлеты картофельные (из позавчерашнего пюре; его сгоряча приготовил кастрюлю,…

  • ДЕГУСТАЦИЯ WILD LEEK KIMCHI

    ДОЖДАВШИСЬ момента, когда все разъехались, и в доме никого не осталось (мы заботимся друг о друге; я не хотел волновать семью ароматом простой, но…

  • КВАШЕНИЕ КИМЧХИ ИЗ ЧЕРЕМШИ. ЗАВЕРШЕНИЕ ПРОЦЕССА

  • КВАШУ САНМАНЫЛЬ КИМЧХИ, КИМЧХИ ИЗ ЧЕРЕМШИ

    СВАРИЛ из солёных сушёных снетков- мёльчхи и морской капусты бульон, из размолотого в пудру клейкого риса жиденький клейстер... Когда они остыли,…

  • FRIED RICE WITH INDIAN FLAVOUR

    СО вчерашнего оставался рис. Я подумал: "Не пропадать же добру!" и пустил его на перекус. Нарубил и бросил на сковороду лук, морковку, немного погодя…