atsman (atsman) wrote,
atsman
atsman

Category:

КИМЧХИ ИЗ ЧЕРЕМШИ

Результат последнего проекта.

На изготовление трёх килограммов продукта ушли: рюкзак черемши, банка fish sauce, почти две cup (чашки, стакана) корейского перца и уйма моего времени, потраченного на сбор сырьевого материала, проведение исследований, анализ, планирование, непосредственную готовку, сомнения...

3

Драг-аятм обрадованно сказала: "Будет что дарить знакомым, друзьям. Купим красивые баночки, наклеим красивые этикетки. Что? Попробовать? Ни за что!".
Tags: кимчжан, кимчхи, корейская кухня, фото, черемша
Subscribe

Posts from This Journal “черемша” Tag

  • ДЕГУСТАЦИЯ WILD LEEK KIMCHI

    ДОЖДАВШИСЬ момента, когда все разъехались, и в доме никого не осталось (мы заботимся друг о друге; я не хотел волновать семью ароматом простой, но…

  • ФЛОРА И ФАУНА ОНТАРИО (2): RIBBON SNAKE

    ЗАКИНУЛ за спину рюкзак, поехал на плантацию черемши и ещё раз с удовлетворением констатировал, что, как и в былые годы, черемша (лесной лук) и…

  • ЗАМЕТКИ НАТУРАЛИСТА: ФЛОРА И ФАУНА ОНТАРИО ВЕСНОЙ

    ОГУРЦЫ, помидоры, мы, как правило, едим как встарь. Нарубаем, кладём, не мешая, на блюдо, туда же отправляем редиску, иншие продукты - листья салата,…

  • В ЛЕСУ

  • ПЕРВОМАЙ

    НЕ ПОСТУПАЯСЬ принципами и не сгибаясь перед невидимым грозным врагом, совершил традиционный первомайский велопробег... По пути заехал на две…

  • ПУЛЬГОГИ-ПЯТИМИНУТКА

    ВЧЕРА, когда стало известно, что наша барабанщица на барабаны не едет, а направляется домой, на меня что-то нашло (должно быть, взгляд упал на…

  • КВАШУ ЧЕРЕМШУ ПО-КОРЕЙСКИ - PICKLED WILD LEEKS (2): ENDGAME

    УЛОЖИЛ подготовленный продукт листик к листику, листик на листик... Перенёс, обрезав концы, в баклажку. Залил маринадом. Первоначально я…

  • КВАШУ ЧЕРЕМШУ ПО-КОРЕЙСКИ - PICKLED WILD LEEKS (1): BREAKING DAWN

    ВЗВЕСИЛ и вывалил в раковину позавчерашнюю добычу, поставил вариться маринад... Глядя на кучу лесной зелени, вдыхая бьющий в нос духмяный аромат…

  • В ВЕСЕННЕМ ЛЕСУ

    ВЧЕРА днём совершил --- с целью заготовки весенних дикоросов --- предпервомайскую вылазку в лес. Allium tricoccum var. tricoccum, иначе ramp,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 34 comments

Posts from This Journal “черемша” Tag

  • ДЕГУСТАЦИЯ WILD LEEK KIMCHI

    ДОЖДАВШИСЬ момента, когда все разъехались, и в доме никого не осталось (мы заботимся друг о друге; я не хотел волновать семью ароматом простой, но…

  • ФЛОРА И ФАУНА ОНТАРИО (2): RIBBON SNAKE

    ЗАКИНУЛ за спину рюкзак, поехал на плантацию черемши и ещё раз с удовлетворением констатировал, что, как и в былые годы, черемша (лесной лук) и…

  • ЗАМЕТКИ НАТУРАЛИСТА: ФЛОРА И ФАУНА ОНТАРИО ВЕСНОЙ

    ОГУРЦЫ, помидоры, мы, как правило, едим как встарь. Нарубаем, кладём, не мешая, на блюдо, туда же отправляем редиску, иншие продукты - листья салата,…

  • В ЛЕСУ

  • ПЕРВОМАЙ

    НЕ ПОСТУПАЯСЬ принципами и не сгибаясь перед невидимым грозным врагом, совершил традиционный первомайский велопробег... По пути заехал на две…

  • ПУЛЬГОГИ-ПЯТИМИНУТКА

    ВЧЕРА, когда стало известно, что наша барабанщица на барабаны не едет, а направляется домой, на меня что-то нашло (должно быть, взгляд упал на…

  • КВАШУ ЧЕРЕМШУ ПО-КОРЕЙСКИ - PICKLED WILD LEEKS (2): ENDGAME

    УЛОЖИЛ подготовленный продукт листик к листику, листик на листик... Перенёс, обрезав концы, в баклажку. Залил маринадом. Первоначально я…

  • КВАШУ ЧЕРЕМШУ ПО-КОРЕЙСКИ - PICKLED WILD LEEKS (1): BREAKING DAWN

    ВЗВЕСИЛ и вывалил в раковину позавчерашнюю добычу, поставил вариться маринад... Глядя на кучу лесной зелени, вдыхая бьющий в нос духмяный аромат…

  • В ВЕСЕННЕМ ЛЕСУ

    ВЧЕРА днём совершил --- с целью заготовки весенних дикоросов --- предпервомайскую вылазку в лес. Allium tricoccum var. tricoccum, иначе ramp,…