atsman (atsman) wrote,
atsman
atsman

Category:

АДЖИКА

ОСОЗНАВ, что тайские перчики не съесть - в горле стоят, решил сварить из них аджику. В жизни, в разных её сферах, считаю, важно постоянство. Я, кровь из носа, раз в год варю Thai sweet chili sauce. А тут подумал: приедет Драг-аятм из командировки, войдёт в дом, а я ей, раз, на стол варенье...

На самом деле, я решил сварить два соуса - обычный Thai sweet chili sauce и mango chili sauce. Второй решил сварить, потому что надо было утилизировать манго (мы их покупаем коробками и не всегда успеваем съесть)...

1

2

Перчики рубил, забыв о предыдущем опыте (проклятая деменция!), без перчаток. Пальцы горят словно после пожара.

Перчики сварены. Осталось пропустить через блендер...
Tags: кухни мира, перец, чем бы дитя ни тешилось
Subscribe

Posts from This Journal “перец” Tag

  • СКАЗАТЬ "ШИШИТÓ" ПО-ЯПОНСКИ

    КЛИКНУЛИ есть: "Вам с Н. ещё есть колбаски". Я дополнительно принёс себе перчики кварикочху [ккварикочху] 꽈리고추. Английское название их - shishito -…

  • АДЖИКА

    ОСТРАЯААА-АЙ-ЯЙ-ЯЙ! Надо будет наклеить этикетки. А не то примут за варенье, бухнут в чай... Историю появления на свет см. здесь.

  • ИДИОТ

    В ГОЛОВУ пришла идея пустить упаковку тайских перчиков на аджику - самодельный sweet Thai chili sauce. Прежде, использовав пяток их на приготовление…

  • СОУС

  • КИМЧХИ (2)

    ТВЁРДО решив готовить кимчхи в соответствии с корейским ГОСТом, я отправился добывать солёные креветки. Те, что были нужны, дьявольски солёные,…

  • ДВЕ СУББОТНИЕ ВЕЛОПОКАТУШКИ (2): В "МИНТАЕВОЙ ДЕРЕВНЕ"

    3 сентября, полдень. "Минтаева деревня" ("명태마을") РЕСТОРАН новый, в новом здании. И внутри всё ново, чисто. Мы заказали две большие порции…

  • О ПОКАТУШКЕ, ПЕРЦЕ И СТАРОМ СЛОВАРЕ

    ПРОКАТИВ километров двадцать пять, мы остановились у придорожной забегаловки. Бражка, квашеная капуста, варёные яйца - вот наш полдник.…

  • АГУЧЧИМ

    Среда, 11-е В НАЧАЛЕ двенадцатого раздался телефонный звонок. Но! "С кем-нибудь договорились идти обедать? Поехали есть агуччим! Выходите в…

  • МОРОЗ И СОЛНЦЕ (2): ПЯТЬ ВКУСОВ ХЭМУЛЬЧИМА

    ОБЕДАЛИ в ресторанчике, специализирующемся на агуччиме 아구찜, солянку из морского чёрта, тушёного с ростками бобовых, другими заправками, но, в…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 32 comments

Posts from This Journal “перец” Tag

  • СКАЗАТЬ "ШИШИТÓ" ПО-ЯПОНСКИ

    КЛИКНУЛИ есть: "Вам с Н. ещё есть колбаски". Я дополнительно принёс себе перчики кварикочху [ккварикочху] 꽈리고추. Английское название их - shishito -…

  • АДЖИКА

    ОСТРАЯААА-АЙ-ЯЙ-ЯЙ! Надо будет наклеить этикетки. А не то примут за варенье, бухнут в чай... Историю появления на свет см. здесь.

  • ИДИОТ

    В ГОЛОВУ пришла идея пустить упаковку тайских перчиков на аджику - самодельный sweet Thai chili sauce. Прежде, использовав пяток их на приготовление…

  • СОУС

  • КИМЧХИ (2)

    ТВЁРДО решив готовить кимчхи в соответствии с корейским ГОСТом, я отправился добывать солёные креветки. Те, что были нужны, дьявольски солёные,…

  • ДВЕ СУББОТНИЕ ВЕЛОПОКАТУШКИ (2): В "МИНТАЕВОЙ ДЕРЕВНЕ"

    3 сентября, полдень. "Минтаева деревня" ("명태마을") РЕСТОРАН новый, в новом здании. И внутри всё ново, чисто. Мы заказали две большие порции…

  • О ПОКАТУШКЕ, ПЕРЦЕ И СТАРОМ СЛОВАРЕ

    ПРОКАТИВ километров двадцать пять, мы остановились у придорожной забегаловки. Бражка, квашеная капуста, варёные яйца - вот наш полдник.…

  • АГУЧЧИМ

    Среда, 11-е В НАЧАЛЕ двенадцатого раздался телефонный звонок. Но! "С кем-нибудь договорились идти обедать? Поехали есть агуччим! Выходите в…

  • МОРОЗ И СОЛНЦЕ (2): ПЯТЬ ВКУСОВ ХЭМУЛЬЧИМА

    ОБЕДАЛИ в ресторанчике, специализирующемся на агуччиме 아구찜, солянку из морского чёрта, тушёного с ростками бобовых, другими заправками, но, в…