Tiger and Magpie

DREAM COME TRUE

СЕГОДНЯ можно сказать правду. Никто не поверит, не будет просить денег. Я в субботу выиграл сто тысяч.

О выигрыше узнал утром в воскресенье. Будить никого не стал, а, накормив Серёжу и выпустив его гулять, пошёл в MAX, в котором был куплен билет. Халик обрадовался. Ему от моего выигрыша выгода. Я сказал ему: "I'll buy you coffee". Он вытянул руку, показал на кофеварку. Нет, я свожу тебя в Старбакс или в Тимми. Тут же, не отходя от кассы, позвонил в Support Centre...

Узнав о выигрыше, Драг-аятм и виду не показала, что рада. Только хладнокровно сказала: "Помнишь домик на Симко, на Джорджина Айленд, который показывала летом? Теперь даунпеймент есть, можем купить. Будешь там нашим сторожем. Интернет есть, можешь работать оттуда круглый год. Свари кофе".

Collapse )
Tiger and Magpie

ВИНЕГРЕТ*

В МИРЕ ЖИВОТНЫХ

НА СЕРЕДИНУ бэкъярда вышел и уселся кролик. Увидев его, я вышел на дек и красиво сложил губы: "Ути-ути-ути". В стороне что-то шевельнулось. Глядь, к кролику, прижимаясь к земле, тихонько, по миллиметру в секунду, крадётся Серёжа, которого я недавно выпустил погулять перед домом. Я продолжил, неизвестно с какой целью, щебетать: "Ути-ути-ути". Кролик дёрнул лапками и смело вприпрыжку умчался сквозь щель в заборе в соседний двор. Серёжа выпрямился и пошёл ко мне. В догонялки играете?

ПЕРЕКУС. - PASTA CAVATAPPI CON SALSICCIA DI ATSMANI

Вчера ближе к вечеру соорудил себе перекус. До этого в середине дня я съел тарелку того, что по-русски назвали бы "макароны с сарделькой". Макаронами были превосходные итальянские каватаппи - остатки канунешней трапезы, сарделькой - неострая итальянская же колбаска. Отварив колбаску, принялся за сооружение соуса. Для этого налил в сковородку столовую ложку, а, может, две, обычного растительного масла (здесь оно, на мой взгляд, лучше оливкового; никто не сможет переубедить меня!), бросил в него мелко нарубленный чеснок, через десять, ну, от силы пятнадцать секунд выловил его и взамен его бросил в сковороду примерно четверть нарубленного по-корейски репчатого лука. Когда он стал карамелизироваться, вывалил на него с полстакана покупного итальянского же соуса. Чего в нём только не было, помимо помидоров! В нём были и базилик, и тмин, и петрушка, и грибы, и... Когда соус забулькал, вывалил в него макароны и порубленную на куски нужного, на один укус, размера колбаску, яростно перемешал - вкуснейшее блюдо, pasta cavatappi con salsiccia di Atsmani, было готово. Готовка заняла минут пять.

Collapse )
Tiger and Magpie

ВЗЯЛСЯ ЗА СТАРОЕ

ТАКИМ образом, наш вчерашний ужин стал праздником индийско-корейской дружбы (накануне был день канадско-японской дружбы - мы ели тейкаут из Sushi & Noodle Bar, который в Фортиносе и который для нас стал чем-то вроде участкового бара; два мясоеда ели чикн терияки с удоном; а до этого был день канадско-ямайской дружбы - мы ели тейкаут, куру-гриль по-ямайкски). Итак, мы все ели разнообразный вегетарианский тейк-аут из индийского ресторана, и двое из нас, помимо него, ели говяжье жаркое домашнего приготовления типа пульгоги, отличавшееся от своего корейского прототипа меньшим количеством сахара, соевого соуса, чеснока, зелёного лука, кунжута, кунжутного масла и полным отсутствием репчатого лука (здесь замечу, что я - стойкий сторонник приготовления пульгоги с репчатым луком; он добавляет flavour), я уж не говорю о соли. Соли в мясе не было ни грамма. Однако это не ухудшило вкуса. Говядину (это известный факт) отсутствием или малым количеством чего-то не испортишь...

Особенностью корейского стола является то, что невозможно приготовить и поставить на стол одно лишь блюдо. Его необходимо сопроводить другим или другими. Корейский стол - всё равно, что новогодний у русских, на котором в ряд выстроились селёдка под шубой, салат оливье, шампанское и который невозможно представить с одним лишь поросёнком или одним лишь студнем. Разница между двумя та, что на корейском селёдка, оливье и шампанское стоят каждый день... Я решил приготовить мучхим из ростков не то сои, не то иного бобового.

Готовить мучхим быстрее и безопаснее, чем рубить знаменитую морковку (не порежешься!), которая, к тому же, и не аутентична...

4

Collapse )
Biker

ВЕСНА

ВТОРОЙ день стоит ясная весенняя погода. На кустах шиповника, чёрной смородины появились почки. Надо будет бросить пару смородиновых в mickey (мерзавчик) водки...

Вчера облачился в нормальную велоамуницию, оседлал "Мериду" и отправился в северном направлении - прокачу, думаю, километров эдак тридцать или сорок. Словно соревнуясь со мной, в парки вышли сотни почуявших приход весны велосипедистов, просто гуляк с детьми, собаками - пришлось то и дело давить на тормоза. Скорее бы выехать из парков...

1

Collapse )