О ЖИЗНИ КАК ЕСТЬ • LIFE AS IT IS

28 января. После обеда. Вечер

ЧАСЫ показывали почти пять, когда мы стартовали. Нам предстояло проехать ещё около тридцати километров. Поначалу тропа была настоящей лесной тропой, нам приходилось продираться сквозь заросли колючего кустарника. Затем мы поехали по вулканическому песку, тропа стала более широкой. Время от времени лидер останавливался, чтобы дождаться подотставших...



( Collapse )

ПРОКАТИВ с километр, выехали на берег озера - по нам ударили сильнейшие порывы холодного ветра. Они несли с собой мириады песчинок. Мы поспешили в кафетерий - он оказался открытого типа и никакой защиты от ветра и песка не предоставлял. Делать было нечего. Спутники стали делать прибежавшей официантке обильные заказы (вот, должно быть, кафетерий нагрел на нас руки!). Я тем временем, чтобы не дрогнуть почём зря на ветру, сбегал на берег озера и сфотографировал высившиеся по ту сторону Анды.



( Collapse )

Несколько дней назад я, отвечая на комментарий, написал: "Написать, что ли, про чапхагури?".

_________________________________________________________________________________________
ВИДЕО ниже, можно сказать, снято про меня. Я тоже частенько достаю из закромов пакет рамёна, разрываю упаковку, бросаю в кастрюлю лапшу, суповую заправку, приправляю варево то колбасой, или сосисками, то ломтями бекона или куском ветчины, то на скорую руку поджаренными ломтиками говядины (последнюю, этому научился у корейцев, никогда не жарю не дольше нескольких секунд, ну, одной минуты; вот и позавчера я приготовил жаркое, тэрияки, всего за несколько минут), я уж не говорю про яйцо, лук и прочее.

В замечательно снятом видео воспроизведён процесс приготовления блюда, ставшего популярным, с момента выхода на экраны мира фильма "Паразит(ы)" (기생충 寄生蟲) - чхэккыт чапхагури "Чапхагури (ассорти из двух видов рамёна) с сирлоином [хану]" (на английском, на мой взгляд, очень удачно обозвали steak ram-don, где ram-don от ramyeon и udong, "рам[ёном] и [у]доном со стейком"; с русским языком такое бы не прокатило, потому что он устроен несколько иначе, чем английский, и уж совсем определённо совершенно иначе, чем корейский; хотя как знать! В последнее время, как говорят мои френды, в русском языке творятся чудеса).



Думаю, стоит пояснить название блюда.

( Collapse )

Лосось в кленовом сиропе, картофельное пюре, брокколи, кимчхи, квашеная капуста

ВЧЕРА утром решил порадовать своих и испечь apple pie. Сообщил о своём решении спутнице жизни. Она сказала: "Испеки" и отправилась на прогулку. Она на велосипеде не катается, зато ходит в джим, а по выходным шагает по парку - за раз проходит километра три-четыре, а то и пять.

Вернувшись, выложила на стол пирог.

"Я же сказал, что испеку apple pie!". - "А я - купила cherry pie".



Приговорили оба.

ВЧЕРА днём решил перекусить и сварил себе постный рамён with lot of onion and garlic. Только сел за стол, в дом вошёл Спецкор, поставил передо мной пакет с бургером из Harvey's. Плакала моя спортивная диета.

26 января. День и вечер

Я ПОЛЕТЕЛ в Чили, чтобы развеяться и подготовиться к Японии. Организаторы этого велотура назвали его "Патагония-2020". Мне и моим десяти спутникам предстояло прокатить (заехав в Аргентину) немногим больше 600 км по живописнейшим уголкам чилийских Анд, треть из них (километров) по грунтовкам, гравийным дорогам. Патагония в списке десяти мест мира, которые, по мнению GCN (Global Cycling Network), должен посетить каждый уважающий себя велосипедист, стоит на втором месте. На первом стоит Тайвань. Какое интересное совпадение! Туда полечу на обратном пути из Японии.



( Collapse )

dsmsoft написал, что ждёт тексты о Чили.

____________________________________________________________________________________
26 января

ПРОХОДЯ по телескопическому трапу, я вынул из сумки камеру и сфотографировал самолёт, на котором прилетел.



( Collapse )

КАЖЕТСЯ, я единственный в мире человек, который ест простую, непритязательную еду и без зазрения совести выкладывает её фото на всеобщее обозрение...

Всякий раз, когда я возвращаюсь из продолжительной поездки домой, Драг-ая^тм к моему приезду варит студень. Студень и писко - что может быть лучше! Что? Говорите, лучше студень и водка? Я считаю, на безводочье и писко водка.



__________________________________________________________

* Писко - виноградная водка, национальное достояние перуанцев и чилийцев, крепостью от 30-35% (Pisco Corriente o Tradicional) до 43% и выше (Gran Pisco). Производится посредством дистилляции сброженного виноградного сока. Ужасно вкусная штука.

I. ЧИЛИ-АРГЕНТИНА: ЧТО ЕДЯТ В ЧИЛИ

     О чилийской культуре есть

Любезный runizag написал мне:

В Чили надо есть ломо ветадо (говявжье филе) приготовленное " а пунто" т.е. в середине с кровью. снаружи с корочкой. Запивать карменером "гран резерва" от Ерразурис, Т.Н., Санта Эма и т.д. Гарнир не надо. Салатик из помидор с луком достаточно. На побережье кальдио де конгрио, пайла марина это супы. Обязательно попообовать локос. это плотные белые моллюски. Хороши остионы с лаймом". <...> в ресторане сначала пьют писко сауэр. потом уже еда. (выделено мною. - В.А.) <...> писко сауэр это писко плюс сок лайма сахар яйчный белок <...> пиво советую Аустраль любое и Кунстманн торобайо

Калиенте пиканте (или пиканте калиенте; я не разобрался, как правильно говорить)


Источник: https://traveltips.usatoday.com/typical-food-chile-16315.html

( Collapse )