Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Tiger and Magpie

ДВАДЦАТЬ ТРЕТЬЕ ФЕВРАЛЯ

Я ПОСТАВИЛ на стол два стопарика. Спутница жизни сказала: "Пожалуй, воздержусь". Я сказал: "It's February 23rd". Она: "А, тогда надо". Ти Джей спросил: "Что это за день?". Я сказал: "День Советской Армии". Он сказал... Но что повторять то, что он сказал? Наздровие...

Все ушли. Я остался один. Стало тихо. Я навалил себе ещё картошки, салата, спаржи, цветной капусты... Достал и нарубил бекон... Налил пятый или шестой по счёту стопарик, закатил кверху глаза. Наздровие...

____________________________________________________________________________________________________

Драг-аятм, как встарь, подобрав отвалившийся кусок, выращивает молочай. Его кто-то незаметно выкинет, но... Who cares?

Collapse )
Tiger and Magpie

УТРО

С ПРОГУЛКИ одновременно вернулись Драг-аятм и Серёжа.

Серёжа, явившийся с пустыми руками, отдал приказание: "Дай поесть" и тотчас направился к своим баклажкам. Драг-аятм сказала: "Пошёл бы, прокатился. Не сиди дома. Хорошая погода. Разгрузи рюкзак и свари кофе". - "С удовольствием. А что у нас здесь? Ммм... Стробери рубарб! Сенкс"...

1
Tiger and Magpie

МОЯ "РАМЁНАЯНА"

Легчайший пушистый снег валил ночь и утро. Пришлось дважды выходить, чтобы расчистить тротуары. Хорошо, что не надо было делать этого ночью. Ночью было так холодно...

___________________________________________________________________________________________

Около двух, решив сделать перерыв в работе, тихонько прокрался на кухню. Сварю-ка, подумал, по-быстрому пролетарский рамён с мясом. Тут, уверен, найдётся человек, который скажет: "Погоди. Разве не надо мясо варить час или два?". Вовсе нет. С говядиной такая штука, что её надо варить либо очень недолго - минуту, либо очень долго - час. В сябу-сябу, как известно, её лишь макают, но в этом случае она должна быть нарезана очень тонко.

Collapse )
Не помню, писал об этом, нет, мой секретный способ поедания рамёна заключается в том, что бросаю в него... ломтики булки. Прежде чем положить в рот первую ложку, всегда хорошо выпить стопарик виски.

1
Tiger and Magpie

ХАЛАЛЬ

ВЧЕРА ели тейкаут - съездили в индийский магазин и накупили разнообразной индийской еды. Я запивал её импортным же напитком - ромом. С подобным, как известно, борются подобным...

В один момент, опрокинув стаканчик, положил в рот изрядно индийской еды и испытал неприятные ощущения - жжение в горле и последующую изжогу. Незамедлительно принял для профилактики халальный йогурт, но решил, не откладывая в долгий ящик, провериться, послать в лабораторию по почте кал. Вдруг у меня гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, связанная с недостаточностью пищеводного сфинктера? А, может, гастрит с повышенной кислотностью или язвенная болезнь или, тьфу-тьфу-тьфу, холецистит и желчнокаменная болезнь? С этим делом шутки плохи. Причины, состояние и последствия, конечно, выявит экспертиза, но тогда уже будет поздно. Кал пошлю, как только будет подходящий стул.

К слову, о халале.

Я читал, что сделать продукт халальным или кошерным просто. Для этого надо над ним сказать: "Бисмилля" (на иврите, разумеется, надо сказать другое слово). Я нередко прибегаю к этому методу. Говорю: "Бисмилля" и сообщаю едокам, что они будут есть халальную или кошерную, например, свинину. Моё утверждение, разумеется, ими воспринимается со скепсисом, с недоверием. Они считают, что продукт кошерен или халален, если только на нём написано: "Kosher" или "Halal", а свинина не может быть халальной или кошерной даже с заклинанием.

Collapse )
Tiger and Magpie

КУРОЧКА ПО-ДОМАШНЕМУ

ТО, что едим, мы называем как Бог на душу положит. Говорим эпл пай, а не песочный пирог с яблоками, карбонад, а не говядина по-французски или по-фламандски, онион суп, а не луковый суп, пульгоги, а не поджарка по-корейски, клафути, киш лорен... А эти, и не знаю, как назвать. Вот и чикн, то есть курочка, у нас - чикн, или чикен, или чикин (произносится по-разному в зависимости от жизненных обстоятельств).

Позвонил сын number one: "Выезжаю. Дома буду через час". - "Есть овощи, чечевица, салат, печёная тыква, рис... Приготовить ещё что-нибудь?". - "А приготовь чикен". - "Он - замороженый". - "Разморозь". - "А какой хочешь?". "Какой хочешь, такой и приготовь". Пик-пик, пик-пик...

Чтобы приготовить чикин по-тайски или по-китайски, нужно время. Его нет. Я разморозил чикн и бросил на сковороду. Пусть будет курочка по-домашнему.

Collapse )
Tiger and Magpie

ДВА ФОТО: ЗАКУСЬ

СОБРАЛИСЬ перекусить. Я, пребывая в добром настроении и помня о корейском Новом годе, сказал: "Давай, глотнём настойки?". "Я на работе". - "А я выпью".

Настойка крепкая, на водке. Градусов 30, а то и 35. Надо бы закусить. Захотелось, чтобы всё было путём - как у людей. Нарубил огурчика, бекона... Намазал закусь кочхучжаном, горчицей. "С наступающим! Настровия!".

1

Collapse )
Tiger and Magpie

ХЛЕБ

ПОЛУЧИЛСЯ хлебобулочный день. Теперь в доме столько хлеба, булки, хоть выходи на улицу и продавай.

Тесто разделил на две половины. Одну пустил на итальянский хлеб на закваске, вторую на четыре итальянские булки на закваске же. Сунул заготовки в LéKué. Что добру пропадать? Сколько лет валяются без дела...

3

Collapse )
Tiger and Magpie

ЗАКВАСКА

ДРАГ-АЯтм сказала: "У нас ничего нет к чаю". - "Я испеку сконы". Молчанье. Молчанье - знак согласия. Я засучил рукава - через полчаса сконы были готовы...

Когда полез за baking powder, рука наткнулась на банку с итальянской закваской для хлеба. Она у нас с начала КОВИДной лихорадки. Испечь, что ли, итальянский хлеб на закваске? Приготовить onion soup в хлебе? А, может, запечь кусок мяса и съесть его с куском натурального хлеба?...

В детстве, в молодости выпекание хлеба казалось недостижимым искусством...

1