Category: лытдыбр

Category was added automatically. Read all entries about "лытдыбр".

Tiger and Magpie

ДИЭТА

РЕШИВ худеть, за шесть часов первого выходного дня выпил лишь две кружки кофе (с сахаром и двухпроцентным молоком), да съел кусочек pane fresco, на который Драг-аятм положила cream cheese и черносмородиновое варенье.

2

Полдень. По идее, я должен сейчас сидеть за обеденным столом...
Tiger and Magpie

ПРОБЛЕМЫ ПЕЙРИНГА

Гм. Пожалуй, не стоило запивать жареную рыбу, а после неё индийскую еду, а также разнообразные острые закуски, пресные салаты и виски Мальбеком Жорж Вигуру, пусть у него и оранжевая пробка. Надо было запивать Бордо Суперьором 2016-го (оно проще), да хотя бы тем же Фантини. А в конце можно было поставить финальный аккорд, глотнув толику муската. Мальбек отяжелил желудок, и я с трудом доел вторую самосу. А, может, я... несколько перебрал его? Да и, вообще, переусердствовал с южно- и восточноазиатской едой? Зачем я ел жареный рис? То-то отправился на боковую рано. С другой стороны, была пятница. Что ещё делать в пятницу вечером?...

Collapse )
Tiger and Magpie

ВИНЕГРЕТ*

В МИРЕ ЖИВОТНЫХ

НА СЕРЕДИНУ бэкъярда вышел и уселся кролик. Увидев его, я вышел на дек и красиво сложил губы: "Ути-ути-ути". В стороне что-то шевельнулось. Глядь, к кролику, прижимаясь к земле, тихонько, по миллиметру в секунду, крадётся Серёжа, которого я недавно выпустил погулять перед домом. Я продолжил, неизвестно с какой целью, щебетать: "Ути-ути-ути". Кролик дёрнул лапками и смело вприпрыжку умчался сквозь щель в заборе в соседний двор. Серёжа выпрямился и пошёл ко мне. В догонялки играете?

ПЕРЕКУС. - PASTA CAVATAPPI CON SALSICCIA DI ATSMANI

Вчера ближе к вечеру соорудил себе перекус. До этого в середине дня я съел тарелку того, что по-русски назвали бы "макароны с сарделькой". Макаронами были превосходные итальянские каватаппи - остатки канунешней трапезы, сарделькой - неострая итальянская же колбаска. Отварив колбаску, принялся за сооружение соуса. Для этого налил в сковородку столовую ложку, а, может, две, обычного растительного масла (здесь оно, на мой взгляд, лучше оливкового; никто не сможет переубедить меня!), бросил в него мелко нарубленный чеснок, через десять, ну, от силы пятнадцать секунд выловил его и взамен его бросил в сковороду примерно четверть нарубленного по-корейски репчатого лука. Когда он стал карамелизироваться, вывалил на него с полстакана покупного итальянского же соуса. Чего в нём только не было, помимо помидоров! В нём были и базилик, и тмин, и петрушка, и грибы, и... Когда соус забулькал, вывалил в него макароны и порубленную на куски нужного, на один укус, размера колбаску, яростно перемешал - вкуснейшее блюдо, pasta cavatappi con salsiccia di Atsmani, было готово. Готовка заняла минут пять.

Collapse )
Biker

ХРОНИКИ КОВИДА: СЕРЁЖА. - УТКИ. - ОПЛАТА ПОКУПОК СЕЛФОНОМ. - НИКЕМ НЕ ОСОЗНАННЫЙ АСПЕКТ ЛОКДАУНА

РАНО утром, сопровождая Серёжу, вышел на крыльцо - с куста вспорхнул кардинал. На днях пара их два раза пролетела перед носом. Весна!

Вчера прокатился по парковым дорожкам. Было ясно, минус девять, дул лёгкий ветерок. А до этого день был студёный, и дул сильнейший, пронизывающий до косточек ветер...

Притормозил на мостике. В мою сторону, нещадно хлопая крыльями, рванули две утки - утка и селезень. Решив побывать амигофрендом, полез за селфоном, но пока доставал его, пара, должно быть, сообразила, что у меня для них ничего нет, и укрылась в кустах. Вон она, только хвосты виднеются...

2

Collapse )
Tiger and Magpie

ТРЕТИЙ КОФЕ

С НИМ половинка бейгела, с крим-чизом и домашним вареньем из чёрной смородины. Рядом, в фольге, кусочек вчерашнего якпапа. Драг-аятм, увидев с камерой, сказала: "Только не надо писать, что я что-то сказала, сделала". Ой! Написал.

2
Tiger and Magpie

СЛАДКИЙ РИС

НЕСКОЛЬКО ДНЕЙ назад Драг-аятм сказала: "У нас несколько мешков риса - жасминового, калифорнийской розы для суши, басмати, дикого... Тайского клейкого десять килограммов. Кто его купил? Ах, да. Я купила. Я купила по ошибке. Подумала, что он для суши. Но забудь про это. Приготовь из него что-нибудь. Свари сладкий рис".

Ммм... Сладкий рис - это классика татарской кухни! Его замечательно готовила анайка. Анайка - так любовно мы звали эни, маму. Я задумался. Обязательный ингредиент сладкого риса по-татарски - изрядное количество сливочного масла. А оно, ввиду того, что замечательно надёжно закупоривает сосуды и превосходно обусловливает холестицит, инсульт и инфаркт миокарда с известным последствием, безжалостно вычеркнуто Мори из моей диеты. Я объявил: "Приготовлю корейский якпап". Драг-аятм воскликнула: "Приготовь! Он такой вкусный!". Здесь должен заметить, что поддержка семьи - важный фактор в готовке еды. Также известно, что, когда готовишь с настроением, тебя неизменно ожидает успех...

Вчера Драг-аятм сказала: "Рис?". Я замочил рис и фасоль...

Collapse )
Biker

ВОЗМОЖНЫ ЛИ ВИРТУАЛЬНЫЕ ОЛИМПИЙСКИЕ ИГРЫ

ВЧЕРА или позавчера френд написал про четвертьфиналы на Australian Open: "Аплодисменты слышу, а зрителей не видать". Эээ, это вчерашний день! На других соревнованиях и концертах и зрители есть, и аплодисменты. Правда, и те, и другие - не всамделишние. На днях смотрел турнир по лёгкой атлетике из польского Торуня, так там трибуны уставлены картонками с изображениями людей. Молодцы поляки!

Torun Empty Stadium
(Картинка снята с помощью одной программки с экрана телевизора)

Collapse )
Tiger and Magpie

МОЯ "РАМЁНАЯНА"

Легчайший пушистый снег валил ночь и утро. Пришлось дважды выходить, чтобы расчистить тротуары. Хорошо, что не надо было делать этого ночью. Ночью было так холодно...

___________________________________________________________________________________________

Около двух, решив сделать перерыв в работе, тихонько прокрался на кухню. Сварю-ка, подумал, по-быстрому пролетарский рамён с мясом. Тут, уверен, найдётся человек, который скажет: "Погоди. Разве не надо мясо варить час или два?". Вовсе нет. С говядиной такая штука, что её надо варить либо очень недолго - минуту, либо очень долго - час. В сябу-сябу, как известно, её лишь макают, но в этом случае она должна быть нарезана очень тонко.

Collapse )
Не помню, писал об этом, нет, мой секретный способ поедания рамёна заключается в том, что бросаю в него... ломтики булки. Прежде чем положить в рот первую ложку, всегда хорошо выпить стопарик виски.

1
Tiger and Magpie

ХАЛАЛЬ

ВЧЕРА ели тейкаут - съездили в индийский магазин и накупили разнообразной индийской еды. Я запивал её импортным же напитком - ромом. С подобным, как известно, борются подобным...

В один момент, опрокинув стаканчик, положил в рот изрядно индийской еды и испытал неприятные ощущения - жжение в горле и последующую изжогу. Незамедлительно принял для профилактики халальный йогурт, но решил, не откладывая в долгий ящик, провериться, послать в лабораторию по почте кал. Вдруг у меня гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, связанная с недостаточностью пищеводного сфинктера? А, может, гастрит с повышенной кислотностью или язвенная болезнь или, тьфу-тьфу-тьфу, холецистит и желчнокаменная болезнь? С этим делом шутки плохи. Причины, состояние и последствия, конечно, выявит экспертиза, но тогда уже будет поздно. Кал пошлю, как только будет подходящий стул.

К слову, о халале.

Я читал, что сделать продукт халальным или кошерным просто. Для этого надо над ним сказать: "Бисмилля" (на иврите, разумеется, надо сказать другое слово). Я нередко прибегаю к этому методу. Говорю: "Бисмилля" и сообщаю едокам, что они будут есть халальную или кошерную, например, свинину. Моё утверждение, разумеется, ими воспринимается со скепсисом, с недоверием. Они считают, что продукт кошерен или халален, если только на нём написано: "Kosher" или "Halal", а свинина не может быть халальной или кошерной даже с заклинанием.

Collapse )