Category: лытдыбр

Category was added automatically. Read all entries about "лытдыбр".

Tiger and Magpie

ВИНЕГРЕТ*

В МИРЕ ЖИВОТНЫХ

НА СЕРЕДИНУ бэкъярда вышел и уселся кролик. Увидев его, я вышел на дек и красиво сложил губы: "Ути-ути-ути". В стороне что-то шевельнулось. Глядь, к кролику, прижимаясь к земле, тихонько, по миллиметру в секунду, крадётся Серёжа, которого я недавно выпустил погулять перед домом. Я продолжил, неизвестно с какой целью, щебетать: "Ути-ути-ути". Кролик дёрнул лапками и смело вприпрыжку умчался сквозь щель в заборе в соседний двор. Серёжа выпрямился и пошёл ко мне. В догонялки играете?

ПЕРЕКУС. - PASTA CAVATAPPI CON SALSICCIA DI ATSMANI

Вчера ближе к вечеру соорудил себе перекус. До этого в середине дня я съел тарелку того, что по-русски назвали бы "макароны с сарделькой". Макаронами были превосходные итальянские каватаппи - остатки канунешней трапезы, сарделькой - неострая итальянская же колбаска. Отварив колбаску, принялся за сооружение соуса. Для этого налил в сковородку столовую ложку, а, может, две, обычного растительного масла (здесь оно, на мой взгляд, лучше оливкового; никто не сможет переубедить меня!), бросил в него мелко нарубленный чеснок, через десять, ну, от силы пятнадцать секунд выловил его и взамен его бросил в сковороду примерно четверть нарубленного по-корейски репчатого лука. Когда он стал карамелизироваться, вывалил на него с полстакана покупного итальянского же соуса. Чего в нём только не было, помимо помидоров! В нём были и базилик, и тмин, и петрушка, и грибы, и... Когда соус забулькал, вывалил в него макароны и порубленную на куски нужного, на один укус, размера колбаску, яростно перемешал - вкуснейшее блюдо, pasta cavatappi con salsiccia di Atsmani, было готово. Готовка заняла минут пять.

Collapse )
Biker

ХРОНИКИ КОВИДА: СЕРЁЖА. - УТКИ. - ОПЛАТА ПОКУПОК СЕЛФОНОМ. - НИКЕМ НЕ ОСОЗНАННЫЙ АСПЕКТ ЛОКДАУНА

РАНО утром, сопровождая Серёжу, вышел на крыльцо - с куста вспорхнул кардинал. На днях пара их два раза пролетела перед носом. Весна!

Вчера прокатился по парковым дорожкам. Было ясно, минус девять, дул лёгкий ветерок. А до этого день был студёный, и дул сильнейший, пронизывающий до косточек ветер...

Притормозил на мостике. В мою сторону, нещадно хлопая крыльями, рванули две утки - утка и селезень. Решив побывать амигофрендом, полез за селфоном, но пока доставал его, пара, должно быть, сообразила, что у меня для них ничего нет, и укрылась в кустах. Вон она, только хвосты виднеются...

2

Collapse )
Tiger and Magpie

ТРЕТИЙ КОФЕ

С НИМ половинка бейгела, с крим-чизом и домашним вареньем из чёрной смородины. Рядом, в фольге, кусочек вчерашнего якпапа. Драг-аятм, увидев с камерой, сказала: "Только не надо писать, что я что-то сказала, сделала". Ой! Написал.

2
Tiger and Magpie

СЛАДКИЙ РИС

НЕСКОЛЬКО ДНЕЙ назад Драг-аятм сказала: "У нас несколько мешков риса - жасминового, калифорнийской розы для суши, басмати, дикого... Тайского клейкого десять килограммов. Кто его купил? Ах, да. Я купила. Я купила по ошибке. Подумала, что он для суши. Но забудь про это. Приготовь из него что-нибудь. Свари сладкий рис".

Ммм... Сладкий рис - это классика татарской кухни! Его замечательно готовила анайка. Анайка - так любовно мы звали эни, маму. Я задумался. Обязательный ингредиент сладкого риса по-татарски - изрядное количество сливочного масла. А оно, ввиду того, что замечательно надёжно закупоривает сосуды и превосходно обусловливает холестицит, инсульт и инфаркт миокарда с известным последствием, безжалостно вычеркнуто Мори из моей диеты. Я объявил: "Приготовлю корейский якпап". Драг-аятм воскликнула: "Приготовь! Он такой вкусный!". Здесь должен заметить, что поддержка семьи - важный фактор в готовке еды. Также известно, что, когда готовишь с настроением, тебя неизменно ожидает успех...

Вчера Драг-аятм сказала: "Рис?". Я замочил рис и фасоль...

Collapse )
Biker

ВОЗМОЖНЫ ЛИ ВИРТУАЛЬНЫЕ ОЛИМПИЙСКИЕ ИГРЫ

ВЧЕРА или позавчера френд написал про четвертьфиналы на Australian Open: "Аплодисменты слышу, а зрителей не видать". Эээ, это вчерашний день! На других соревнованиях и концертах и зрители есть, и аплодисменты. Правда, и те, и другие - не всамделишние. На днях смотрел турнир по лёгкой атлетике из польского Торуня, так там трибуны уставлены картонками с изображениями людей. Молодцы поляки!

Torun Empty Stadium
(Картинка снята с помощью одной программки с экрана телевизора)

Collapse )
Tiger and Magpie

МОЯ "РАМЁНАЯНА"

Легчайший пушистый снег валил ночь и утро. Пришлось дважды выходить, чтобы расчистить тротуары. Хорошо, что не надо было делать этого ночью. Ночью было так холодно...

___________________________________________________________________________________________

Около двух, решив сделать перерыв в работе, тихонько прокрался на кухню. Сварю-ка, подумал, по-быстрому пролетарский рамён с мясом. Тут, уверен, найдётся человек, который скажет: "Погоди. Разве не надо мясо варить час или два?". Вовсе нет. С говядиной такая штука, что её надо варить либо очень недолго - минуту, либо очень долго - час. В сябу-сябу, как известно, её лишь макают, но в этом случае она должна быть нарезана очень тонко.

Collapse )
Не помню, писал об этом, нет, мой секретный способ поедания рамёна заключается в том, что бросаю в него... ломтики булки. Прежде чем положить в рот первую ложку, всегда хорошо выпить стопарик виски.

1
Tiger and Magpie

ХАЛАЛЬ

ВЧЕРА ели тейкаут - съездили в индийский магазин и накупили разнообразной индийской еды. Я запивал её импортным же напитком - ромом. С подобным, как известно, борются подобным...

В один момент, опрокинув стаканчик, положил в рот изрядно индийской еды и испытал неприятные ощущения - жжение в горле и последующую изжогу. Незамедлительно принял для профилактики халальный йогурт, но решил, не откладывая в долгий ящик, провериться, послать в лабораторию по почте кал. Вдруг у меня гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, связанная с недостаточностью пищеводного сфинктера? А, может, гастрит с повышенной кислотностью или язвенная болезнь или, тьфу-тьфу-тьфу, холецистит и желчнокаменная болезнь? С этим делом шутки плохи. Причины, состояние и последствия, конечно, выявит экспертиза, но тогда уже будет поздно. Кал пошлю, как только будет подходящий стул.

К слову, о халале.

Я читал, что сделать продукт халальным или кошерным просто. Для этого надо над ним сказать: "Бисмилля" (на иврите, разумеется, надо сказать другое слово). Я нередко прибегаю к этому методу. Говорю: "Бисмилля" и сообщаю едокам, что они будут есть халальную или кошерную, например, свинину. Моё утверждение, разумеется, ими воспринимается со скепсисом, с недоверием. Они считают, что продукт кошерен или халален, если только на нём написано: "Kosher" или "Halal", а свинина не может быть халальной или кошерной даже с заклинанием.

Collapse )
Tiger and Magpie

КУРОЧКА ПО-ДОМАШНЕМУ

ТО, что едим, мы называем как Бог на душу положит. Говорим эпл пай, а не песочный пирог с яблоками, карбонад, а не говядина по-французски или по-фламандски, онион суп, а не луковый суп, пульгоги, а не поджарка по-корейски, клафути, киш лорен... А эти, и не знаю, как назвать. Вот и чикн, то есть курочка, у нас - чикн, или чикен, или чикин (произносится по-разному в зависимости от жизненных обстоятельств).

Позвонил сын number one: "Выезжаю. Дома буду через час". - "Есть овощи, чечевица, салат, печёная тыква, рис... Приготовить ещё что-нибудь?". - "А приготовь чикен". - "Он - замороженый". - "Разморозь". - "А какой хочешь?". "Какой хочешь, такой и приготовь". Пик-пик, пик-пик...

Чтобы приготовить чикин по-тайски или по-китайски, нужно время. Его нет. Я разморозил чикн и бросил на сковороду. Пусть будет курочка по-домашнему.

Collapse )
Tiger and Magpie

О НИЦШЕ

СВАРИЛ кофе, полез за шортбредом - что это? "Бачи"! Уличённая в сокрытии Драг-аятм заюлила: "Купила на сейле. Съешь штучку". Мои прячут сокровенное где только могут и, между нами, часто забывают, где спрятали. Если отыскиваю сокровище, считаю, что имею полное право съесть его... Мда...

"Perugina Baci Chocolate" - любимые конфеты Драг-ойтм (я, кажется, упоминал об этом). Они - её "Белочка", "Мишка на севере", "Каракум"... Она их ест в виде шоколадок, в виде конфеток из маленьких и больших коробок... Я взял штучку, взял шортбред, кофе и поволок всё это в комнату. А это что? Кто-то, полакомившись "Бачи", не выкинул бумажку. На ней было написано на четырёх языках: "В любви всегда есть немного безумия. А в безумии всегда есть немного разума". И подписано: Фридрих Ницше. Я вспомнил, что вчера читал про Ницше в блоге известного канадского воздухоплавателя shvp. Ниже - мой вольный пересказ прочитанного.

Collapse )
Tiger and Magpie

ДВА ФОТО: ЗАКУСЬ

СОБРАЛИСЬ перекусить. Я, пребывая в добром настроении и помня о корейском Новом годе, сказал: "Давай, глотнём настойки?". "Я на работе". - "А я выпью".

Настойка крепкая, на водке. Градусов 30, а то и 35. Надо бы закусить. Захотелось, чтобы всё было путём - как у людей. Нарубил огурчика, бекона... Намазал закусь кочхучжаном, горчицей. "С наступающим! Настровия!".

1

Collapse )